Ọ bụ oge mkpụrụ osisi apụl, ikuku dị jụụ na iko cider na-ekpo ọkụ ga-adaba ebe ahụ. Ma chere, gịnị bụ cider (na ọ bụ otu ihe ahụ dị ka igbe ihe ọṅụṅụ ị na-etinye na nri ehihie nwa gị)? Ọ bụ ezie na ma apụl cider na nwa nwanne nne ya na-esi ísì ụtọ na-esi n'otu mkpụrụ osisi ahụ, usoro e si eme ha na-ebute ntakịrị ọdịiche na ma uto na ọnụ. Ọ bụrụ na ị na-agbalị ịhọrọ otu n'ime arụmụka apple cider vs. apple juice, ka anyị nyere gị aka ime mkpebi ziri ezi. (Mkpesa na-emebi ihe: cider na-ewe ihe niile.)
Ọdịiche dị n'etiti Apple cider na ihe ọṅụṅụ Apple
Ọ bụghị ihe ijuanya na anyị nwere mgbagwoju anya - apple cider na apple juice nke ukwuu yiri. N'ezie, nke Martinelli kwetara na naanị ihe dị iche n'etiti cider ha na ihe ọṅụṅụ ha bụ akara. Ha abụọ bụ ihe ọṅụṅụ dị ọcha 100% sitere na apụl US toro ọhụrụ. Anyị na-aga n'ihu na-enye akara cider ebe ọ bụ na ụfọdụ ndị na-azụ ahịa na-ahọrọ aha ọdịnala maka ihe ọṅụṅụ apụl, webụsaịtị ha kwuru.
Chere, gịnị? Yabụ na ha bụ… otu? Ọ bụghị ngwa ngwa. Ọ bụ ezie na enweghị nkwekọrịta zuru ụwa ọnụ iwu ọdịiche dị n'etiti ihe ọṅụṅụ apụl na apple cider, ọtụtụ ndị ọkachamara na-ekwu na e nwere ntakịrị ihe dị iche na otú e si emepụta ha nke nwere ike imetụta ngwaahịa ikpeazụ.
Onye isi nri Jerry James Stone , Mgbe ọ na-abịa na apple cider, ọ na-emekarị ka ọ bụrụ ihe ọṅụṅụ nke a na-agbanye na apụl, ma ọ bụghị ya kpamkpam ma ọ bụ ọbụna pasteurized. Pulp ma ọ bụ sedimenti fọdụrụnụ na-enye apple cider ọdịdị urukpuru ma ọ bụ na-enweghị isi. Ọ bụ ụdị ihe ọ juiceụụ appleụ apụl kacha raw nke ị nwere ike nweta, ọ gbakwụnyere. Ekwela ka ihe ọ drinkụ drinkụ gị dị ka ihe na-adịghị mma ewepụ ya - na pulp nwere ike ịbara ahụike gị uru. Kwa nke Ụlọ ọrụ American Institute for Cancer Research (AICR), cider nwere ọtụtụ ogige polyphenol nke apụl karịa ihe ọṅụṅụ apụl azụmahịa doro anya. N'ezie, AICR na-ekwu na n'ọnọdụ ụfọdụ cider nwere ihe ruru okpukpu anọ nke ogige polyphenol ndị a, nke a na-eche na ọ na-ekere òkè n'ibelata ihe ize ndụ cancer.
Ihe ọṅụṅụ apụl, n'aka nke ọzọ, na-amalite dị ka cider wee na-aga n'ihu nhazi usoro iji wepụ sedimenti na pulp. Kedu ihe nke a pụtara maka ngwaahịa ikpeazụ? Ọ dị ọcha ma dị nro ma na-adịru ogologo oge, Stone kwuru.
Kedu ihe jikọrọ ya na cider mmanya?
Iji zaa nke a, anyị kwesịrị ịma ebe ị bi. N'ezie, n'agbanyeghị, 'cider' nwere ihe dị iche na mpụga United States. (Gụọ: Ọ bụghị ihe ị na-etinye n'ime iko sippy.) Na Europe dum, cider na-ezo aka n'ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya—ụdị ịdị mma fermented, nke na-adịghị mma nke a maara dị ka steeti 'hard cider'. Enwere ọtụtụ cider siri ike dị n'ahịa, na-egosipụta ụdị ụtọ dị iche iche, mana ọ bụrụ na ị bi na United States, a ga-akpọ ha niile dị ka ndị dị otú ahụ, iji mee ka ndị na-azụ ahịa mara na agbachaala mkpụrụ osisi ahụ (ya bụ, ghọọ mmanya na-aba n'anya). ) ma kewaa ya na ihe dị nro. N'èzí US, Otú ọ dị, ị nwere ike ịdabere na eziokwu ahụ bụ na ihe ọ bụla akpọrọ dị ka cider siri ike nke ọma ime ka ị nweta isi.
Otu esi ahọrọ n'etiti Apple cider na ihe ọṅụṅụ Apple
Dị ka ihe ọṅụṅụ kwụ ọtọ, nhọrọ n'etiti ihe ọṅụṅụ apụl na cider bụ naanị ihe gbasara mmasị onwe onye. Maka mmalite, kedu ka mmanya apụl gị si amasị gị? Ọ bụrụ na ị na-achọ ihe dị ntakịrị mgbagwoju anya ma dị ụtọ, apple cider bụ nzọ gị kacha mma. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị na-ahọrọ ịṅụ ihe na-esi ísì ụtọ ma dị ụtọ, ihe ọṅụṅụ apụl bụ egwuregwu ka mma. (Ndụmọdụ: Ọdịiche a na-akọwakwa ihe kpatara nke a ji enweta ịhụnanya dị ukwuu site n'aka ụmụntakịrị.)
Ma n'agbanyeghị nke ị na-ahọrọ imbibe; ihe ọṅụṅụ apụl na apụl cider agaghị agbanwe agbanwe ma a bịa n'ihe oriri. Ndị ọkachamara gafere na Egosiputara Cook mere nnwale ebe ha nwara ịgbanye ihe ọṅụṅụ apụl na-adịghị ụtọ maka cider ka ọ bụrụ mmiri mmiri na-agba agba maka ma mkpọ anụ ezi na ham. Nkwubi okwu? A na-agbanyụ ndị na-atọ ụtọ site n'ịdị ụtọ dị ukwuu n'ime efere ndị e ji ihe ọṅụṅụ apụl mee, na-ahọrọ nke a na cider. Ndị na-eme nchọpụta nri na-aga n'ihu na-akọwa na nsonaazụ a abụghị ihe ijuanya, n'ihi na usoro nzacha a na-eji eme ihe ọṅụṅụ na-ewepụ ụfọdụ ihe mgbagwoju anya, tart na obi ilu nke ka dị na cider. Gịnị ka ihe niile pụtara? N'ụzọ bụ isi, cider nwere ọtụtụ ihe na-aga n'ihu-ya mere, ọ bụrụ na ntụziaka na-akpọ maka ihe ndị na-adịghị edozi, ọ nwere ohere dị mma ọ na-enye aka karịa ụtọ ihe ọ bụla ị na-esi nri.
GỤKWUO: Apụl 8 kacha mma maka ime achịcha, site na Honeycrisps ruo Braeburns
