A na-eri nri na cob ma ọ bụ gbanyụọ, rie nri na popped ma ọ bụ rie ya n'ụdị sirop, ọka dị ebe niile-n'ezie. Dị ka U.S. Grains Council , na 2016 na 2017, United States toro ihe karịrị ijeri bushel ọka 14.6. Nke ahụ bụ ihe dị ka nde metrik tọn 385. Maka onye ọ bụla nke na-enweghị uche n'ọrụ ugbo (ikpe mara), nke ahụ na-atụgharị na…
Mana maka ebe niile dịka ọ dị, ọka mgbe ụfọdụ na-enweta rap ọjọọ maka adịghị mma, dịka akwụkwọ nri na-aga. Ọ bụ ya mere anyị ji malite ileba anya ma ọ bụ na-etinye ntị na ntị ebe a na-emetụta ahụike anyị na-adịghị mma. Gụkwuo ka ị chọpụta ma mkpụrụ ndụ ndị a na-eme ihe ọjọọ karịa nke ọma.
Kedu ihe bụ ọnụ ọgụgụ nri ọka?
Nke a bụ ihe ị ga-atụ anya ịhụ n'ime otu ntị ọka nwere ọkara:
- 88 kcal
- 4g mkpokọta abụba
- 15 mg nke sodium
- 275 mg nke potassium
- 19 g nke carbohydrates
- 2 g nke eriri nri
- 4g sugar
- 3g protein
Kedu ihe bụ uru ahụike ọka?
1. Ọ bụ ezigbo isi iyi nke vitamin na mineral
Karịsịa, vitamin C, B vitamin na magnesium. Vitamin C dị mkpa na nrụzi cell, na-ebuli ihe nchebe ma nwee ihe mgbochi ịka nká, ebe vitamin B dị mkpa na metabolism ike. Magnesium dị mkpa maka nhazi akwara na mkpụkọ akwara.
2. O nwere ike inye aka na mgbari nri
Fibre na-esighi ike na ọka na-azụ ezigbo nje bacteria na eriri afọ gị, nke na-enyere aka mgbari nri ma na-enyere aka ịnọgide na-adị gị mgbe niile. Mana igbochi afọ ntachi abụghị naanị uru nke eriri nri. Na mgbakwunye na ichebe nsogbu nke eriri afọ, ejikọtawo mmụba nke eriri nri na obere ihe ize ndụ nke ọtụtụ ọrịa, gụnyere ọrịa obi na ụfọdụ ọrịa cancer, kwa. ihe omumu a sitere na Ngalaba Nri mmadụ na Mahadum Kansas. N'adịghị ka ọtụtụ ọka ndị ọzọ, ọka bụ nri na-enweghị gluten, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ dị mma maka ndị na-ezere gluten ma na-achọ iri ọka.
asachara n'ụlọ maka akpụkpọ mmanu mmanu
3. O nwere ike ime ka ahụike anya dịkwuo mma
Ọka dịkwa elu na carotenoids zeaxanthin na lutein, bụ ndị egosipụtara na-akwalite ahụ ike macular. Dabere na nnyocha e bipụtara na Ihe oriri , lutein na zeaxanthin nwere ike igbochi ma belata cataracts na macular degeneration nke afọ. Vitamin C nwekwara ike inye aka belata ohere nke ịnweta cataracts, kwuru Ndị otu American Optometric Association (AOA) . Nri ndị ọzọ nwere nnukwu carotenoids ndị a bụ karọt, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na poteto dị ụtọ.
Kedu ihe bụ ọdịda ọka a na-eche?
1. Ọ nwere ike gbasaa shuga ọbara
itching na ntutu isi na ọgwụgwọ ụlọ
Ọka na nri starch ndị ọzọ nwere nnukwu glycemic ibu, nke nwere ike ịmịpụta shuga ọbara mgbe e richara ya. Nke a nwere ike ime ka ị chọọ iri ihe karịa. N'ihi ọdịnaya starch ya dị elu, ndị na-arịa ọrịa shuga kwesịrị ịmachi oriri ọka ha, n'ihi na ọmụmụ-dị ka Nke a bipụtara na Akwụkwọ akụkọ American Journal of Clinical Nutrition — egosila na nri ndị nwere obere carb na-arụ ọrụ nke ọma n'ịchịkwa ọrịa shuga.
2. O nwere ike itinye aka na ibu ibu
Na a 2015 ọmụmụ na Harvard's T.H. Chan, ndị nchọpụta chọpụtara na ka ị na-eri ọtụtụ mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri n'ozuzu nwere ike ịkwalite mbelata ibu. Otú ọ dị, ndị na-amụ ihe ndị na-erikwu akwụkwọ nri starchy (dị ka ọka, poteto na peas) na-achọ ibu ibu, ebe ndị na-erikwu akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi na-abụghị starchy-dị ka agwa eriri, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, apụl, ma ọ bụ pears, nke bụ dị elu na eriri na obere carbohydrates - ibu efu. Gịnị kpatara? E jiri ya tụnyere akwụkwọ nri starchy, nri ndị a na-abụghị starchy nwere obere glycemic dị ala, na-emepụta mbelata shuga dị n'ọbara mgbe ejiri ya, nke nwere ike ibelata agụụ.
Kedu maka ọka sirop?
Ọtụtụ aha na-adịghị mma nke ọka sitere na mmekọrịta ya na sirop ọka, nri sirop nke sitere na starch ọka nke a na-eji mee ka ihe dị nro dị nro, na-agbakwụnye olu, gbochie crystallization nke shuga ma mee ka ekpomeekpo dịkwuo mma. Ọ dị mkpa iburu n'uche na sirop ọka mgbe niile abụghị otu dị ka nnukwu fructose ọka sirop (HFCS). A na-eme ha abụọ site na starch ọka, mana ihe dị n'ime sugar sirop ọka mgbe niile bụ glucose 100 pasent, ebe ụfọdụ shuga dị na HFCS na-agbanwe site na glucose gaa na nwa nwanne nne ya dị ize ndụ fructose. A Ọmụmụ UCLA chọpụtara na mba ndị na-agwakọta sirop ọka fructose dị elu n'ime nri edoziri na ihe ọṅụṅụ dị nro nwere ọnụ ọgụgụ dị elu nke ọrịa shuga karịa mba ndị na-adịghị eji ụtọ ụtọ.
Sirop ọka - fructose dị elu ma ọ bụ na ọ bụghị - kwesịrị ka a na-emeso ya dị ka shuga ndị ọzọ a nụchara anụcha. Obere ntakịrị oge ọ bụla nwere ike ọ gaghị egbu gị, mana a ga-eri ya nke ukwuu. Otú ọ dị, a maara na oke shuga agbakwunyere nke ụdị ọ bụla-ọ bụghị nanị nnukwu fructose ọka sirop-nwere ike inye calorie na-achọghị na-ejikọta ya na nsogbu ahụike, dị ka ibu ibu, ụdị ọrịa shuga 2, ọrịa metabolic na ọkwa triglyceride dị elu. kwuru Katherine Zeratsky, R.D., L.D. Ihe ndị a niile na-abawanye ohere nke ọrịa obi.
Na GMO na-abụghị GMO?
Dị ka Ebe nchekwa nchekwa nri , ihe ruru pasentị 92 nke ọka U.S. bụ ihe ejiri mkpụrụ ndụ ihe nketa (GE). Gịnị kpatara? Kwa nke FDA , 'Ndị na-emepụta ihe na-emepụta ihe ọkụkụ na-emepụta mkpụrụ ndụ ihe nketa n'ihi ọtụtụ ihe kpatara eji ozuzu omenala eme ihe. Ha nwere ike chọọ ịmepụta osisi ndị nwere ekpomeekpo ka mma, ihe ọkụkụ dị elu (mpụta), iguzogide mmebi ụmụ ahụhụ, na ihe mgbochi ọrịa nke ihe ọkụkụ.' Ma nke ahụ ọ̀ na-eme ka ahụ́ adịchaghị ya mma? Dị ka meta-analysis nke afọ 21 nke ubi data e bipụtara na magazin Akụkọ Sayensị , ọka GE dị nchebe n'ezie karịa ọka na-abụghị GE, ebe ọ bụ na ọ nwere ọkwa dị ala nke mycotoxins na-emekarị, bụ nke na-egbu egbu na nke nwere ike ịkpata ọrịa cancer.
Gịnị bụ ala ala?
Dị ka ọtụtụ nri, ọka nwere ike ịbara gị uru, ọ bụrụhaala na ị na-eri ya n'ụzọ kwesịrị ekwesị-na n'ụdị ya kachasị dị ntakịrị (gụọ: ọ bụghị ọka sirop). Ọka bụ ezigbo isi iyi nke eriri na antioxidants na-akwalite ahụike anya. N'ịbụ onye na-eri ya karịa, ọ nwere ike ịbawanye shuga ọbara ma na-enye aka na ibu ibu, ma rie ya n'ụzọ ezi uche dị na ya, ọ bụ ihe dị iche iche ma dị ọnụ ala na mgbakwunye na nri dị mma na nke ziri ezi.
IHE metụtara : Ihe iri 10 nke nwanyị ọ bụla kwesịrị iri karịa
