Ị dị uchu na-ekpochapụ ngwugwu anụ ọkụkọ ahụ maka nri abalị, mana atụmatụ gbanwere ma ị gaghị eri ya n'abalị a ka emechara. Ị nwere ike ịmegharị anụ, ma ọ bụ anụ ọkụkọ ahụ ọ ka mma na mkpofu? Nke USDA na-ekwu ya nwere ike laghachi na friza maka ụbọchị ọzọ-ọ bụrụhaala na agbazere ya nke ọma. Nke a bụ ihe ole na ole dị oke mkpa ịmara.
Ị nwere ike ịmegharị anụ?
Ee, nwere ọnọdụ. Ọ bụrụ na anụ bụ thawed na refrjiraeto , ọ dị mma ịmegharị n'ebughị ụzọ sie ya, USDA na-ekwu. Nri ọ bụla hapụrụ na refrjiraeto ihe karịrị awa abụọ ma ọ bụ ihe karịrị otu awa na okpomọkụ dị elu karịa 90°F ekwesịghị imegharị ya. N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, enwere ike ịmegharị anụ, anụ ọkụkọ na azụ̀ ma ọ bụrụhaala na agbazere ha n'enweghị nsogbu na mbụ. Ngwongwo ndị kpọnwụrụ akpọnwụ dịkwa mma isi nri na refriza, yana nri esichara oyi na mbụ.
Ịme anụ na friji chọrọ ntakịrị anya. (Cheedị na ịmara ihe ị ga-eri maka nri abalị ụbọchị abụọ site ugbu a.) Ma ọ bụ ụzọ kachasị mma dị na naanị otu ụzọ anụ ga-esi dị mma iji megharịa. Naanị bugharịa anụ ahụ site na friza na refrjiraeto ka o wee jiri nwayọọ nwayọọ gbadaa na okpomọkụ dị ọkụ n'otu ntabi anya ma ọ bụ n'ime awa 24 ruo 48 (karịa ma ọ bụrụ na ị na-eme ka ihe buru ibu, dị ka toki dum). Ozugbo agbazere na ngwa nju oyi, anụ ala, anụ stew, anụ ọkụkọ na ihe oriri na-edozi ahụ dị mma iji sie nri maka ụbọchị ọzọ ma ọ bụ abụọ. Anụ anụ, iri na steak nke anụ ehi, anụ ezi ma ọ bụ atụrụ ga-edobe n'ime ngwa nju oyi ruo ụbọchị atọ ruo ise.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịmegharị ihe mana ị nweghị ụbọchị dum iji chere, atụla ụjọ. Mmiri oyi thawing , nke pụtara na nri dị na ngwugwu ma ọ bụ akpa na-ekpuchi mmiri oyi, nwere ike were otu awa ole na ole, dabere na anụ ahụ. Ngwunye otu paụnd nwere ike ịdị njikere ka esi nri n'ihe na-erughị otu awa, ebe ngwugwu atọ na anọ ga-ewe awa abụọ ma ọ bụ atọ. Naanị jide n'aka na ị ga-eji dochie mmiri mgbata kwa nkeji 30 ka ọ na-aga n'ihu na-agbaze; ọ bụrụ na ọ bụghị, anụ gị kpọnwụrụ akpọnwụ na-eme naanị ihe dị ka ice cube. Ọ bụrụ na ị nwere ọbụna obere oge, na-eji ngwa ndakwa nri nwere ike ịzọpụta ụbọchị, naanị ma ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ esi nri ya ozugbo ka thawing. Nke a bụ ihe-nri nke mmiri oyi ma ọ bụ igwe igwe na-agbaze kwesịrị ọ bụghị mee ka oyi kpọnwụrụ na-ebughị ụzọ sie ya, USDA na-ekwu. Ị pụghịkwa ịpụpụ ihe ọ bụla na tebụl kichin.
ọgwụgwọ akpụkpọ akọrọ n'ụlọ
Kedu ka anụ ntugharị nwere ike isi metụta ụtọ ya na ọdịdị ya
Yabụ, ọ bụrụ na atụmatụ gị agbanwee ma ị na-eyigharị ụbọchị gị na fillet salmon ahụ kpọnwụrụ akpọnwụ, ọ dị mma ịmegharị ya ma ọ bụrụhaala na agbazere ya na ngwa nju oyi. Ma naanị n'ihi na gị nwere ike refrize anụ, anụ ọkụkọ na azụ apụtaghị na ị ga-achọ. Kefriza na thawing na-akpata ọnwụ mmiri. Mgbe kristal ice na-etolite, ha na-emebi eriri akwara na anụ, na-eme ka ọ dị mfe maka mmiri dị n'ime eriri ndị ahụ ịgbanarị, ma mgbe anụ ahụ na-agbaze ma na-esi nri. Nsonazụ ahụ? Anụ siri ike, kpọrọ nkụ. Dabere na Egosiputara Cook , nke a bụ n'ihi ntọhapụ nke nnu soluble n'ime sel protein anụ ahụ n'ihi oyi. Nnụnụ na-eme ka ndị na-edozi ahụ gbanwee ọdịdị ha ma dị mkpụmkpụ, na-eme ka ọkpụkpụ sie ike karị. Ozi ọma ahụ? Ọtụtụ n'ime mmebi ahụ na-eme mgbe otu oyi kpọnwụrụ, ya mere ntugharị agaghị akpọnwụ ya karịa ka agba nke mbụ mere.
Ọ bụrụ n’ịchọrọ ịwụcha nchacha kpamkpam, nwetakwuo gị ike. Anụ, anụ ọkụkọ ma ọ bụ azụ nwere ike sie ya ma ọ bụ mee ka ọ dị ọkụ na steeti oyi kpọnwụrụ akpọnwụ, USDA na-ekwu. Naanị mara na ọ ga-ewe otu ugboro na ọkara ogologo iji esi nri, ma ị nwere ike ịhụ ọdịiche dị na àgwà ma ọ bụ udidi.
Otu esi agbaze anụ nke ọma
Usoro refrjiraeto bụ naanị ụzọ ị ga-esi gaa ma ọ bụrụ na enwere ohere ị ga-emecha megharịa ihe ị gbazere. Mana enwere ụzọ dị iche iche esi agbaze anụ, anụ ọkụkọ na azụ nke a ga-esi ya ASAP.
Gwa ya na efere dị n'okpuru shelf nke ngwa nju oyi ruo ụbọchị abụọ tupu ị na-eme atụmatụ isi ya. N'ime nkwakọ ngwaahịa mbụ ya, ọkara paụnd anụ nwere ike were ihe ruru awa iri na abụọ iji gbazee na ngwa nju oyi. Chekwaa nnukwu oge n'iwepụ oyi site n'ịkewaa anụ ehi ahụ n'ime patties ma tụba ha n'ime akpa ndị nwere ike ibugharị. Ị nwekwara ike ịkwanye anụ ahụ n'ime akpa na-adịghị emerụ ahụ n'ime efere mmiri oyi ka ọ gbazee. Dabere n'otú ọ dị, ọ ga-ewe nkeji 10 ruo 30 kwa ọkara paụnd iji mebie. Ọ bụrụ na ịnweghị oge, jiri ngwa ndakwa nri. Tinye anụ oyi kpọnwụrụ n'efere n'ime akpa nchekwa microwave, nke nwere obere oghere maka uzuoku iji gbanarị. Gbaa ya maka nkeji atọ ruo anọ na defrost, na-atụgharị anụ ahụ ọkara. Mgbe ahụ, sie nri ozugbo.
Ịme ngwa nju oyi ga-ewe opekempe awa 12, mana ọ bụ usoro kachasị mma n'ihe gbasara nchekwa na udidi nri. Naanị ịkwaga anụ ahụ na shelf nke ngwa nju oyi na efere ihe dị ka ụbọchị abụọ tupu ị na-eme atụmatụ isi nri ya (na-enwere onwe gị ịmegharị ya ma ọ bụrụ na nke ahụ emeghị). Wunye ya n'ime mmiri oyi n'ime akpa na-adịghị mma ma ọ bụrụ na ị nwere oge echere awa ole na ole na enweghị mkpa maka refrizing; ọkụkọ n'ala ga-ewe ihe dị ka otu awa, ebe nnukwu iberibe nwere ike were abụọ ma ọ bụ karịa. Jide n'aka na ị na-eme ka mmiri dị ọhụrụ kwa ọkara awa ma ọ bụ ihe ọzọ. Ọ bụrụ na ịnweghị ụdị oge ahụ, sie ya na oyi kpọnwụrụ-karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-esi ngwa ngwa ma ọ bụ na-agba ume. Iri nri na frying nwere ike isi ike n'ihi na oke mmiri ga-eme ka mpụga ọkụkọ ghara ịcha aja.
Steak
Ịgbari steak n'ime ngwa nju oyi na-enyere ya aka idowe ụtọ ya. Tinye ya na ngwa nju oyi na efere awa 12 ruo 24 tupu ị na-eme atụmatụ isi ya. Steak nke dị sentimita 12 n'obosara ga-ewe ihe dị ka awa 12 iji bịarute okpomọkụ, mana mbelata ka ukwuu ga-ewe ogologo oge.
Usoro mmiri ga-arụkwa ọrụ n'otu ntụtụ ma ọ bụrụ na ị nwere awa ole na ole. Naanị tinye steak ahụ n'ime akpa na-adịghị emerụ ahụ ma gbanye ya nke ọma n'ime nnukwu efere mmiri oyi. Steaks ndị dị obere ga-ewe otu awa ma ọ bụ abụọ iji gbazee na mbelata dị arọ ga-ewe ihe dị ka okpukpu abụọ. Ọ bụrụ na ị n'ezie etinyere ya maka oge, ị nwere ike ịdabere na ebe a na-ekpo ọkụ microwave gị wee kpoo ya n'ime nkeji - mara na ọ nwere ike wepụ ihe ọṅụṅụ ahụ na anụ ahụ wee hapụ gị obere steak siri ike.
Nyefee fillet kpọnwụrụ akpọnwụ na ngwa nju oyi ihe dị ka awa 12 tupu ị na-eme atụmatụ isi nri ha. Hapụ azụ ahụ na nkwakọ ngwaahịa ya, tinye ya na efere ma gbanye ya na friji. Otu paụnd azụ̀ ga-adị njikere ịkwadebe n'ihe dị ka awa iri na abụọ, ma iberibe arọ ga-achọkwu oge, ihe dị ka otu ụbọchị zuru ezu.
Usoro mmiri oyi ga-ewe gị ihe dị ka otu awa ma ọ bụ obere. Jupụta nnukwu ite na mmiri oyi, tinye azụ ahụ n'ime akpa na-adịghị agwụ agwụ wee banye n'ime mmiri. Tulee ya ma ọ dị mkpa ma dochie mmiri ahụ kwa nkeji iri ọ bụla. Mgbe fillet ọ bụla na-agbanwe ma dị nro n'etiti, ha dị njikere ịga. Ọ bụrụ na ị ga-ekpochapụ azụ n'ime microwave gị, buru ụzọ tinye ibu ya. Kwụsị ịgbasa oyi ozugbo azụ dị oyi ma na-agbanwe agbanwe; tụrụ anya na usoro a ga-ewe ihe dị ka nkeji isii ruo asatọ kwa paụnd azụ.
Ụmụ okorobịa ndị a na-ewe ihe dị ka awa 12 iji gbadaa na okpomọkụ na ngwa nju oyi. Wepụ oporo ahụ n'ime friza, tinye ya n'ime akpa nwere mkpuchi ma ọ bụ nnukwu efere kpuchie na mkpuchi rọba wee dajụọ. Ọ bụrụ na ị nwere obere oge, tinye shrimp oyi kpọnwụrụ na strainer ma ọ bụ colander ma tinye ya n'ime efere mmiri oyi maka ihe dịka nkeji iri abụọ. Gbanwee mmiri ahụ kwa nkeji iri ọ bụla wee kpoo ya tupu esi nri.
Ee e! Ọ bụ ụtụtụ Ekele na onye ọbịa nke nsọpụrụ ka na-ajụ oyi. Gbanye nnụnụ n'akụkụ ara n'ime mmiri oyi (gbalịa nnukwu ite ma ọ bụ sink) ma tụgharịa mmiri ahụ kwa ọkara awa ọ bụla. Na-atụ anya ka ị chere ihe dị ka nkeji iri atọ kwa paụnd. Ị nwekwara ike sie ya na oyi kpọnwụrụ, ma ọ ga-ewe ihe dị ka pasent 50 karịa ma ọ bụrụ na ị malitere na toki gbazere. Dịka ọmụmaatụ, mgbaze 12-paụnd na-ewe ihe dị ka awa atọ na 325 Celsius ka esi nri, mana oyi kpọnwụrụ ọ ga-ewe awa anọ na ọkara.
uru ghee maka ntutu isi
