Chow chow, nke a makwaara dị ka chocho ma ọ bụ chayote skwọsh abụghị naanị nri dị ụtọ na nri ndị India. Enwere ezi ihe kpatara na nke a bụ akụkụ nke nri anyị bụ isi - ọ na-etu ọnụ maka uru nri na ahụike.
Maka mmalite, chow chow nwere vitamin na mineral ndị dị mkpa. Ọ bara ụba karịsịa na vitamin C, nke anụ ahụ adịghị emepụta n'onwe ya, ma dabere na isi mmalite ndị dị n'èzí. O nwekwara folate (nke dị mma maka nkewa sel na ụmụ nwanyị dị ime), vitamin B6 na vitamin K. A na-ahụkwa mineral dị ka potassium, manganese, zinc na ọla kọpa na skwọsh a.
Chow chow bara ụba na antioxidants, na-egbochi mbufụt na nrịanrịa dị ka ọrịa cancer na nkwonkwo mgbu. Quercetin, myricetin, morin na kaempferol bụ antioxidants a chọtara. Ọ bụghị naanị na ndị a na-egbochi mmebi nke mkpụrụ ndụ, kamakwa ha na-egbochi mmalite nke ọrịa shuga 2 site n'ịchịkwa ọkwa shuga dị n'ọbara. Skwọsh a nwekwara ụbara eriri, na-eme ka eriri afọ gị dị mma. Ọ nwere ike igbochi ọrịa imeju nwere abụba ebe ọ na-ejikọta ya na ahụike imeju.
Enwere ike esi nri Chow chow dị ka anụ anaghị eri anụ mgbe niile - sautéed, ṅara n'ọkụ, steamed ma ọ bụ eghe eghe. Enwere ike itinye ya na ofe, salads na smoothies.
