Ụbọchị St. Patrick dị nso n'akụkụ akuku, ọhụụ na-akpali akpali nke anụ ehi ọka na poteto na isi nri nri n'ụwa nile. Ma ị maara na beef ọka abụghịdị Irish omenala? Were ezigbo nri mee mmemme nke afọ a nke na-esite na Ireland n'ezie, site na colcannon na-asọ oyi ruo na ọkpọ ọkpọ ruo na stew nwa atụrụ na-ekpo ọkụ. Nke a bụ ntụziaka iri abụọ kacha amasị anyị ịnwale.
emetụtara: 18 dị mfe, nri Irish sitere n'ike mmụọ nsọ ịnwale n'ụlọ
Kuki na Kate 1. Colcannon
Nri mbụ nwere ike ịbata n'uche mgbe ị na-eche Ireland bụ nduku —Enwere ezi ihe kpatara ya. Nduku ahụ bụ a ihe ubi na Ireland ka ọ na-erule narị afọ nke 18, n'ihi na ọ na-edozi ahụ, kalori-oke ma na-adịgide adịgide megide ihe ndị ahụ. Ka ọ na-erule afọ 1840, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ọkara nke nri ndị Irish dabere na poteto. Ya mere, ọ bụghị ihe ijuanya na colcannon - poteto ndị Irish mashed na kabeeji ma ọ bụ kale - bụ nri nkịtị. Anyị na-ahụ ihe a n'anya maka mgbakwunye tangy nke utoojoo ude na cheese n'ọnọdụ mmiri ara ehi ma ọ bụ ude.
Ihe riri ahụ nke Sally 2. Achịcha soda Irish
Enwere ọtụtụ ihe mere ị ga-eji hụ achịcha soda n'anya, mana nke abụọ bụ na ọ dịghị mkpa ka a gwakọta ya na ọ dịghị achọ yist. Nke a niile bụ ekele ntụ iji koo achịcha (a na-akpọ achịcha soda na Ireland), nke na-eko achịcha ahụ n'onwe ya. Ihe o mepụtara na mmalite narị afọ nke 19 mere ka ndị na-enweghị oven mee achịcha; ha na-esi ya n’ite e ji ígwè mee ihe n’ọkụ. A na-eji ihe ọ bụla eme achịcha soda omenala na-enweghị ihe ọ bụla ma ọ bụghị ntụ ọka zuru oke (nke na-eme ka ogbe achịcha na-acha aja aja, ọ bụghị ọcha), soda soda, mmiri ara ehi na nnu. Carraway na mịrị amị, nke bụ ihe mgbakwunye a na-ejikarị n'oge a, bụ ihe ndị dị oké ọnụ ahịa n'oge ahụ nke nwere ike ịbụ na ọ na-ewu ewu. Ndị mbata Irish na America. N'agbanyeghị otú ị si esi nke gị, jide n'aka na ị ga-asacha ya na butter.
Abụ m blọgụ nri 3. Boxty
Gị na poteto latkes na-aga azụ, mana ị nụla maka pancake nduku Irish a? A na-eji poteto ndị a gwakọtara agwakọta na grated mee ya, wee ghee ya na bọta ruo mgbe ọ na-akpụ akpụ na aja aja na-acha ọla edo, ọ bụ ezie na a pụkwara ime ya na pan. A na-akpọkwa achịcha nduku Irish, akụ ọkpọ ọkpọ si n'ebe ugwu nke Ireland ma eleghị anya aha ya sitere na Okwu Irish maka achịcha ụlọ dara ogbenye (arán bocht tí) ma ọ bụ bakehouse (bácús). Na-ejere ha ozi dị ka akụkụ kama spuds mashed ma ọ bụ sie.
ka esi enweta ntutu mara mma na okike
Nri n'ụlọ 4. Irish Stew
Ndewooooo, nri nkasi obi. Stew Irish na mbụ bụ stew nke inine na nwa atụrụ ma ọ bụ anụ anụ, (n'adịghị ka stew aja aja, nke ejiri ehi cubed mee). Eyịm na poteto bụ musts, ebe karọt na-ewu ewu ndịda Ireland . A pụkwara ịtụba turnips na ngwakọta. Ọ bụrụ na ị nwetala stew Irish na mbụ, ọ ga-abụ na ọ dị oke ma na-egbuke egbuke, ekele maka mgbakwunye poteto ma ọ bụ ntụ ọka, ma a pụkwara ịkwadebe ya dị ka efere. Anyị hụrụ ụdị a n'anya n'ihi na ọ na-asọpụrụ O.G. site n'ịkpọ ubu atụrụ na riffs na ya na mgbakwunye nke thyme na tarragon ọhụrụ.
Foto szakaly/Getty 5. Black Pudding (Soseji ọbara)
Nri ụtụtụ bụ nnukwu ihe na Ireland, ọ ezughị oke na-enweghị soseji a na tebụl. A na-esi na anụ ezi, abụba na ọbara mee pudding ojii, gbakwunyere ihe ndị dị ka oatmeal ma ọ bụ achịcha. (Pudding na-acha ọcha Irish bụ otu ihe ahụ, na-ewepụ ọbara.) Ọ bụ ezie na sausaji ọbara na-abịakarị na casings, a na-eme usoro a nke ọma na ogbe achịcha. Ọ bụrụ na ị naghị enwe nkụja, gaa na onye na-egbu anụ mpaghara gị ka ị nweta aka gị na ọbara ezi ọhụrụ maka uzommeputa a.
Ime ụlọ maka ihe eji megharịa ọnụ 6. Akpa
N'oge ahụ, ndị Katọlik enweghị ike iri anụ na Fraịde . Ya mere, a na-eri coddle — efere soseji anụ ezi, poteto, yabasị na rashers (nke a na-akpọ azụ anụ ezi nke Irish)—na Tọzdee na Ireland. Nri ahụ na-enye ezinụlọ ohere iji anụ ha niile fọdụrụ n'izu na-ebu ọnụ. Coddle na-ejikọkarị ya na Dublin, isi obodo Ireland. Kwadebe ya na nnukwu ite nwere mkpuchi (ya mere sausaji ndị dị n'elu nwere ike ịwụ mmiri) ma jiri achịcha mee ya.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Kabeeji sie
Dị ka poteto, kabeeji bụ otu n'ime ihe ọkụkụ a kacha hụ n'anya na Ireland n'ihi ọnụ ahịa ya. Ọ bụ ezie na o yikarịrị ka ị na-agbanye ya n'akụkụ ole na ole nke anụ ehi ọka, a na-esikarị kabeeji n'otu ite nwere anụ ezi Irish, wee kpoo ya na bọta. Ọ bụ ezie na anyị niile bụ eziokwu, anyị nwere ike ịtụ aro ịme kabeeji steak a ṅara n'ọkụ kama? Ha bụ buttery, dị nro ma fesaa ya na nnu, ose na mkpụrụ caraway.
Nweta uzommeputa
Ime ụlọ maka ihe eji megharịa ọnụ 8. Barmbrack
Ị maara na Halloween sitere na Ireland? Ọ malitere na ememe owuwe ihe ubi Celtic oge ochie bụ Samhain, bụ nke e ji oriri na mmeghe nke mkpọ ozu oge ochie mara, bụ nke a kwenyere na ọ bụ ụzọ gafere n'akụkụ nke ọzọ. (PS, nke mbụ jack-o'lanterns ka e ji turnips na poteto kpụrụ!). Barmbrack - achịcha na-esi ísì ụtọ nke ose na mkpụrụ osisi a mịrị amị ma tinye ya obere ihe kwenyere na ọ bụ ihe mgbaba maka ndị chọtara ha-a na-eme omenala maka ememe Samhain. Ihe ndị a na-ahụkarị na achịcha ahụ gụnyere mgbanaka, nke na-anọchi anya alụmdi na nwunye, na otu mkpụrụ ego, nke na-egosi akụ̀ na ụba. Ma ị na-akwadebe barmbrack gị na ihe ijuanya n'ime ma ọ bụ na ọ bụghị, tụlee ịtinye mkpụrụ osisi a mịrị amị na whiskey ma ọ bụ tii oyi n'abali tupu ị gbakwunye ya na mgwakota agwa, ya mere ọ dị nro na ooh.
ụdị ntutu isi dị iche iche maka nwanyị
Foto Diana Miller/Getty 9. Ubi
N'ikwu okwu banyere Samhain, efere poteto a wụsara bụ ihe dị mkpa n'ememe abalị. Champ dị nnọọ ka colcannon, ma e wezụga nke a na-eji scallions eme ya kama nke kale ma ọ bụ kabeeji. N'ọtụtụ akụkụ nke Ireland, a ga-enye onye mmeri fairies na ndị mmụọ n'oge Samhain, na-eje ozi na ngaji n'okpuru osisi shrub iji mee ka obi dị ha ụtọ, ma ọ bụ hapụ ya n'ụlọ maka ndị nna ochie ndị gaferela. Ọ na-ewu ewu karịsịa na mpaghara Ulster, ebe colcannon na-adịkarị na mpaghara atọ ndị ọzọ.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Ahịhịa atụrụ
Nri ole na ole na-ekpo ọkụ ma dịkwa ụtọ dị ka achịcha a na-esi esi esi esi tinye ya na akwa poteto a kwọsara chara acha. Ọ dị na menu na ụlọ mmanya Irish-American ọ bụla, mana mgbọrọgwụ ya bụ n'ezie British , dị ka o si malite na ugwu England na obodo atụrụ Scotland. A kwenyere na ndị nwunye na-emepụta ihe na-azụ atụrụ dị ka ụzọ isi jiri ihe fọdụrụ. A na-eji nwa atụrụ diced ma ọ bụ minced mee efere ahụ, ọ bụ ezie na ọtụtụ nsụgharị Americanized na-akpọ anụ ehi n'ala kama (nke bụ achịcha ụlọ). A na-etinye anụ ahụ na gravy agba aja aja na eyịm, karọt na mgbe ụfọdụ celery na peas. Ihe anyị na-ewere na kpakpando Guinness pie pie stew na ewu chiiz na-amị mkpụrụ.
Nweta uzommeputa
Foto Holger Leue/Getty 11. Azụ azụ
Industrylọ ọrụ nri mmiri bụ isi nkuku akụ na ụba Ireland, na-arụ ọrụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 15,000 mmadụ gburugburu oke osimiri nke obodo. Na mgbakwunye na azụ dị mma, a na-ahụ azụ azụ n'akụkụ osimiri na ala ala. Chee echiche banyere anụ ọhịa, ọkpa, mọsel, clams na ndị ọzọ. Oysters si n'ụsọ oké osimiri ọdịda anyanwụ, nke na-apụta na njedebe nke oge okpomọkụ, bụ ihe ịrụ ụka adịghị ya na ọ bụ ihe kacha mma ịnya isi. N'ezie, ha bụ isi ihe omume na Galway International Oyster and Seafood Festival . Laa azụ na narị afọ nke 18 na 19, oysters dị ọnụ ala na ebe a na-ahụkarị. Ka ha na-akawanye ụkọ kemgbe ọtụtụ afọ, ha ghọrọ nri dị oké ọnụ ahịa. Jiri obi ilu na-ejere ha ozi na Irish Stout (dị ka Guinness) iji gbochie nnu ha na-esi ísì ụtọ, dị ka a na-eme ya na ụlọ mmanya na ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke oge ochie.
Albina Kosenko / Getty Images 12. Ahịhịa nri mmiri Irish
Dị ka shellfish, azụ azụ na stew bụcha ewu ewu na Ireland. Imirikiti ude (ụfọdụ na-agụnye mmanya) na ọtụtụ azụ na azụ azụ, dị ka prawns, clams, scallops, haddock na pollock. Ọtụtụ na-agụnyekwa ụfọdụ ụdị akwụkwọ nri, dị ka leeks, poteto na eyịm. Nke a nwere ike ịga n'ekwughị okwu, mana ọ kacha atọ ụtọ na-eje ozi na achịcha soda ma ọ bụ achịcha na-acha aja aja na-agbanye na butter.
Foto szakaly/Getty 13. Irish Fry-Up (Nri ụtụtụ zuru ezu nke Irish)
A na-ejikọkarị ya na Ulster , The Irish fry-up bụ nri ụtụtụ na-atọ ụtọ nke nwere achịcha soda, fadge (obere achịcha nduku skillet), àkwá e ghere eghe, rashers, sausaji na nwa ma ọ bụ ọcha pudding, yana agwa agwa, tomato na mushrooms na otu iko kọfị ma ọ bụ tii. E bu ụzọ mepụta ya dị ka ụzọ mmanụ ọkụ maka otu ụbọchị ọrụ ugbo dị arọ . N'agbanyeghị na ọ dị ka otu nri ụtụtụ Bekee , Irish fry-up dị iche iche maka isi ihe abụọ kpatara ya: ọ dịghị mgbe ọ na-agụnye poteto e ghere eghe, na pudding ojii ma ọ bụ ọcha bụ ihe zuru oke.
Foodie Crush 14. Anụ ọka na kabeeji
Ọ naghị enweta eziokwu karịa nke a bịara St. Patty's Day, nri? Chee echiche ọzọ. Anụ ọka bụ ọ bụghị omenala Irish. Anụ ezi anụ ezi na kabeeji bụ ezigbo njikọta nke ọma, ebe anụ ehi abụghịdị akụkụ dị ukwuu nke nri nkịtị na Gaelic Ireland; A na-eji ehi eme mmiri ara ehi na ngwaahịa mmiri ara ehi kama wee bụrụ nke a akara dị nsọ nke akụ na ụba , ya mere a na-egbu ha naanị maka anụ mgbe ha mere agadi nke na-apụghị ịrụ ọrụ ubi ma ọ bụ mee mmiri ara ehi. Ndị Briten chepụtara n'ezie anụ ehi ọka na narị afọ nke 17, na-akpọ ya n'ihi kristal nnu nwere oke ọka kernel ejiri gwọọ anụ ahụ. Mgbe Ọrụ Ehi nke 1663 na 1667 gasịrị, iwu megidere ire ehi Irish na England, bụ nke merụrụ ndị ọrụ ehi Irish. Mana ọ bụ ụtụ nnu dị ala nke Ireland nke mechara kpalite njikọ ya na anụ ezi ọka.
Site na njupụta nke ma anụ ehi na nnu, Ireland na-ebupụ anụ ehi ọka na France na US, n'agbanyeghị na ha enweghị ike imeli ya n'onwe ha. Ka ọ na-erule njedebe nke narị afọ nke 18, ógbè US mbụ na-amịpụta anụ ehi nke ha, mana anụ ọka dị ka anyị si mara ya taa (nke bụ anụ ehi ndị Juu na-esi nri na kabeeji na poteto, nke sitere na ndị Irish kwabatara na New York City ịzụrụ. anụ ha sitere na ndị na-egbu anụ kosher fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nanị) dị nnọọ iche na nke mbụ. Ka o sina dị, ọ bụ ihe dị mkpa St. Patrick's Day entrée n'akụkụ a nke Atlantic n'oge a, ya mere nweere onwe gị ịme ihe ọ bụla.
Foto freeskyline/Getty 15. Azụ Azụ Irish
Yiri achịcha ndị ọzụzụ atụrụ, achịcha azụ̀ bụ ngwakọta na-egbuke egbuke nke azụ̀ na-acha ọcha esiri esi na ofe ọcha ma ọ bụ ihendori chiiz cheddar ma tinye ya na poteto ndị a gwakọtara agwakọta. A na-akpọkwa achịcha azụ̀ azụ̀, efere a malitere ruo England na narị afọ nke 12, ma ọ na-abanye n'ahịa nri Irish kpamkpam kemgbe ahụ. Nhọrọ azụ gụnyere haddock, ling, perch, pike ma ọ bụ cod, mana ị nwekwara ike ịtụba scallops, oporo ma ọ bụ azụ azụ ndị ọzọ ma ọ bụrụ na-amasị gị.
otu esi eji ntụ ọka gram maka ihu
Onyonyo azụmahịa/ihe oyiyi Getty 16. Chip Butt
Lee, Sanwichi kacha mara amara nke oge niile. Enwere ike ịchọta nri ndị Britain a na-eri nri na ebe a na-eri nri na Ireland niile, ọ bụghịkwa ihe omimi kpatara ya. Ọ bụ n'ezie Sanwichi fry French nke dị mfe dị ka achịcha, (iberibe ma ọ bụ mpịakọta, mgbe ụfọdụ buttered), ibe na-ekpo ọkụ na condiments dị ka ketchup, Mayonezi, malt mmanya ma ọ bụ aja aja ihendori. Ọ bụ nri na-arụ ọrụ nke na-aghọtaghị nke ọma n'oge.
Kuki aha ya bụ Ọchịchọ 17. Achịcha apụl Irish
Apụl, bụ isi obodo nke Irish, nwere nnukwu uru n'oge oge owuwe ihe ubi na Samhain . Ọ bụghị naanị na ndị na-eme ememme ga-abụ maka apụl ma kpọọ apple snap (egwuregwu ebe ndị ọbịa na-agbalị ịta ụdọ apụl na-akụ), ma e nwekwara egwuregwu ịgba afa nke chọrọ ka mmadụ jiri nlezianya kpoo apụl ka ọ nwee ogologo oge. mpempe akpụkpọ. Ha na-atụba akpụkpọ ahụ n'ubu ha na akwụkwọ ozi ọ bụla akpụkpọ ahụ kpụrụ n'ala bụ iji buru amụma mmalite mbụ nke onye òtù ọlụlụ ha n'ọdịnihu. Achịcha apụl Irish bụ omenala uzuoku n'ime ite n'elu ọkụ mepere emepe, ma ugbu a, a na-esi ya na skillet nke nkedo. Ejuwo ụdị a rụrụ arụ na whiskey crème anglaise.
Ntụziaka Tin na-eri 18. Achịcha mkpirisi
Anyị ga-enye otuto ebe kredit kwesịrị. Ndị Scotland chepụtara bisikiiti a sitere na shuga ọcha, bọta na ntụ ọka. Mana nke mbụ bụ achịcha bisikiiti ochie e ji yist mee ugboro abụọ. Ka oge na-aga, a gbanwere yist ahụ maka bọta, ihe oriri Irish na British, ma nke ahụ bụ otú obere achịcha dị ka anyị si mara na ọ taa si dị. Shortbread, nke aha ya bụ maka mkpụmkpụ na udidi ya (obere eji akọwa ihe na-abụghị nke ogologo ma ọ bụ ogologo), enweghị ihe iko achịcha - ọbụlagodi ntụ ntụ ma ọ bụ soda. Ka oge na-aga, ọ na-atọ ụtọ ka ndị na-eme achịcha na-edozi oke ma tinyekwuo shuga na ngwakọta.
Foto Diana Miller/Getty 19. Achịcha Irish
Ihe isi ike bụ na ị nwetala ụdị pudding achịcha mbụ, mana pudding achịcha Irish bụ ọgwụgwọ nke ya niile. Emere ya na achịcha siri ike, mmiri ara ehi, akwa na ụfọdụ abụba, Irish na English pudding achịcha na-agụnyekwa mịrị amị na currant (n'agbanyeghị na a naghị achọ ha na teknụzụ) na ude ose. Ezi ntụziaka a dị ezigbo mma na-amasị anyị nke na-ewepụ nkwụsị niile, site na achịcha cinnamon-raisin ruo na ginger crystallized ruo ngwunye brandi.
Nnu na Ikuku 20. Irish kọfị
Achọghị kọfị Irish ka ọ dị ụtọ nke ukwuu ma ọ bụ na-amị amị. Ihe ọṅụṅụ mmanya a bụ kọfị na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, whiskey Irish (dị ka Jameson) na sugar tinye na ude. (Ndo, Baileys.) Ị nwekwara ike ịmalite na Americano (espresso na mmiri ọkụ) kama ịṅụ kọfị ma ọ bụrụ na ị nwere igwe espresso. Iji mee ka ọ bụrụ ụzọ * ziri ezi, wụsa whiskey na opekata mpe otu teaspoon shuga n'ime kọfị ojii ma kpalie ruo mgbe shuga gbazere. Mgbe ahụ, jiri nwayọọ wụsa ude ahụ n'azụ ngaji ka ọ na-ese n'elu mmanya. Ụdị ụdị Dublin a na-eji sugar agba aja aja ma na-akpọ maka ngwa ngwa flambé, mana anyị agaghị ama ma ọ bụrụ na ị na-ewepụ ya na ude oyibo wee kpọọ ya otu ụbọchị.
RELATED: 12 Old-School Irish Ezi ntụziaka nne nne gị na-emebu
