Were obere oge chee echiche azụ n'azụ curry dị ịtụnanya ị nwere na ụlọ oriri na ọṅụṅụ India ahụ izu ole na ole gara aga. Ma ọ bụ pickles ndị ahụ na-atọ ụtọ nke na-atọ ụtọ karịa burger ha nọdụrụ n'elu na mmanya mmanya enyi gị. Kedu ihe jikọrọ efere ndị a? Mkpụrụ koriander dị obere ma dị ike. Nke a bụ ihe ị kwesịrị ịma gbasara ose a na-edochaghị anya.
ndepụta ihe nkiri Hollywood kacha amasị gị
Chere, coriander ọ bụ otu cilantro?
Dị ka, otu. Cilantro bụ okwu Spanish maka akwụkwọ coriander, ihe abụọ ahụ sitere na otu osisi. Ma akwukwo coriander, ma ọ bụ cilantro, bụ ahịhịa ndụ ndụ nke bụ ihe dị mkpa nke guacamole. N'aka nke ọzọ, mkpụrụ osisi coriander na-esi na mkpụrụ osisi a mịrị amị, nke a pụkwara iji ya mee ihe n'ozuzu ma ọ bụ n'ala. (Ọ bụrụ na uzommeputa gị na-akpọ maka coriander ala, tụba mkpụrụ ahụ n'ime ihe na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ ihe oriri.)
Kedu ihe mkpụrụ coriander na-atọ ụtọ?
Ọ bụ ezie na ekpomeekpo citrusy cilantro bụ ezigbo arụmụka (ọ nwere ike ịtọ ụfọdụ ndị mmadụ ụtọ dị ka ncha), mkpụrụ osisi coriander na-esiwanye ike (chee echiche: ọkụ, aromatic na ntakịrị ụtọ). A ka nwere mkpụrụ osisi citrus n'ebe ahụ mana ọ dịkwa ntakịrị ụtọ curry. N'adịghị ka akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ya nke na-ebu ntụ n'ezie, mkpụrụ coriander na-agbakwụnye ụfọdụ amaghị m ihe a ga-esi na efere. Mana ekwela ka aghụghọ ha ghọgbuo gị - ozugbo ịmalitere itinye ha na nri gị, ị nwere ike ịlaghachi azụ.
Kedu ka m ga-esi jiri ose a?
Kọlịflawa ala dị mma maka pasta curry na mgwakota agwa (dị ka na nke a aloo gobi uzommeputa ma ọ bụ nke a saag paneer ) ebe mkpụrụ osisi coriander dum dị mma maka pickling, na-agbakwunye na nsị anụ ma ọ bụ n'elu achịcha. Ọ na-amasịkwa anyị iji akwụkwọ nri a ṅara n'ọkụ tụba mkpụrụ osisi ahụ (gbalịa ịfesa ụfọdụ na poteto) ma ọ bụ tinye na ofe (ha na-aga nke ọma na lentil na karọt). Iji wepụta ekpomeekpo ụwa ha n'ezie, toast osisi n'obere okpomọkụ ruo mgbe ọ na-esi ísì ụtọ tupu iji ya.
Ọ nwere ihe ọzọ?
Na ọgwụ Ayurvedic, a na-ejikarị coriander na-agwọ nsogbu mgbaze. N'ime Akwụkwọ ntuziaka nlekọta onwe onye Ayurvedic , odee Sarah Kucera dere, sị: A na-eji Coriander eme ihe n'ọtụtụ ebe dị ka ọgwụgwọ mgbari nri n'ịgwọ ọrịa afọ mgbakasị ahụ, colic, na ọnọdụ mkpali dị ka ọrịa Crohn, ọnya ma ọ bụ acid reflux. Gaa ọnụ ọgụgụ.
Ntụziaka m na-akpọ maka coriander, mana enweghị m - gịnị ka m ga-eme?
Gbalịa dochie cumin maka coriander ma ọ bụ ị nwere ike ịnwale ngwakọta nke fennel na mkpụrụ caraway. Na oge ọzọ ị ga-anọ n'ụlọ ahịa ihe oriri, buru ihe-osisi coriander nwere ike ịchekwa n'ime ite ikuku maka ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ otu afọ (ma ụdị ala dị iche iche ga-efunahụ ike ya mgbe ọnwa ole na ole gasịrị).
GỤKWUO: Ntụziaka 18 dị mfe sitere n'ike mmụọ nsọ India nke dị ngwa karịa iwepụta
