Yams vs. Nduku Ụtọ: Kedu ihe dị iche?

Aha Kacha Mma Maka ỤMụAka

Ala:

ỤBọChị ỌMụMụ:

Zipu

Zitere M Email Gosi Na SaịTị Ahụ

Ị na-echere afọ niile iji gwuo obere marshmallows n'ime yams Ekele mama gị. Ọ bụ ezie na ha nwere ike na-atọ ụtọ, ọ na-apụta na ha abụghị jim ma ọlị. N'agbanyeghị na okwu nduku ụtọ a na-ejikwa yam mee ihe n'otu n'otu ruo ọtụtụ iri afọ, n'ezie enwere nnukwu ọdịiche dị n'etiti abụọ ahụ. Yams vs sweet poteto: Ha bụ otu? Azịza ya bụ mba na-ada ụda.

RELATED: The 23 Best Sweet Potato Recipe You Chọrọ na ndụ gị

Kedu ihe bụ Yams?

Ezigbo ji, nke dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ Africa na Eshia, nwere akpụkpọ osisi siri ike dị ka ogbugbo, yiri akpụ. Anụ ha nwere ike ịdịgasị iche na agba site na ọcha gaa na-acha uhie uhie ruo na-acha odo odo. Ha na-ewu ewu na nri ndị dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ Afrịka na Caribbean, a na-enyekarị ha nri anụ ma ọ bụ na-etinye aka na ntụziaka dị ka yam porridge ma ọ bụ dun dun (eghe eghe). Ha kpọrọ nkụ na starchy kama ọ dị ụtọ mana enwere ike ịkwadebe ya n'ụzọ niile dịka poteto dị ụtọ, site na ịsa nri ruo frying. (Ma eleghị anya, anyị ga-edobe obere marshmallows.)

Kedu ihe bụ nduku dị ụtọ?

Mgbe ị na-ahụ poteto dị ụtọ na menu na US, ihe nwere ike ịbata n'uche bụ poteto ụtọ na-acha oroma, nke starchy ma nwee akpụkpọ anụ dị n'èzí dị ka poteto na-acha uhie uhie na russets ma na-atọ ụtọ karị. (Ọ bụ ezie na e nwere ọtụtụ ụdị poteto dị ụtọ n'ezie.) Ha bụ ụmụ amaala Central na South America ma ugbu a bụ isi toro na North Carolina .

Kedu ihe dị iche?

Yams na poteto dị ụtọ nwere ọdịiche na ọdịdị, uto na mmalite. N'agbanyeghị nke ahụ, ndị America abịawo jiri okwu ndị ahụ mee ihe n'otu n'otu, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mgbe niile na-ekwu maka poteto ụtọ oroma. Kedu ka nke a si mee? Mgbe ndị Africa bụ ndị ohu ma kpọbatara America. ezigbo agba soro ha bia. Ozugbo ji agwụ, poteto ụtọ na-acha ọcha bụ ihe dochie anya ya. Ndị ohu malitere ịkpọ ha nyami , okwu Fulani pụtara iri ihe, nke e mechara ghọgbuo okwu yam. Mgbe ahụ, n'afọ ndị 1930, Louisiana malitere ịkpọ yams poteto ụtọ oroma iji nyere aka ịmata ọdịiche dị na ahịa nke ọma na nke steeti ndị ọzọ. Ma ndị ọzọ bụ akụkọ ihe mere eme.

Yabụ, n'ọtụtụ ụlọ ahịa nri ndị America taa, ị ga-ahụrịrị ọtụtụ poteto dị ụtọ - mana enwere ike ịkpọ ha yams na shelf. Ezi ji nwere ike isi ike ịchọta; ị nwere ike nweta chi ọma n'ụlọ ahịa ihe nri pụrụ iche. Ị nwekwara ike ịtụ ha online .

Uru ahụike dị na iri ji na poteto ụtọ

Yams

Yams dị elu na eriri (ihe dị ka gram 5 kwa otu iko nri), enweghị abụba, obere kalori na ọbụna nwere ntakịrị protein, kwa. Ha juru n'ọnụ vitamin na mineral , dị ka vitamin C, manganese, ọla kọpa na potassium—otu nri nwere ihe dị ka pasenti 20 nke ego ị tụrụ aro kwa ụbọchị nke nke ọ bụla. Potassium na manganese na-akwado ahụike ọkpụkpụ, ebe vitamin C na-akwalite usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ. Ọla kọpa na-enye aka n'iweta ígwè ma na-akwalite mmepụta nke mkpụrụ ndụ ọbara uhie. Ebe ọ bụ na ji juputara na antioxidants, ha nwekwara ike ibelata mbufụt. Yams nwekwara ihe a na-akpọ diosgenin, nke nnyocha chọpụtara na ọ jikọtara ya na ọrụ ụbụrụ, uto neuron na nkwalite ncheta.

Nduku ụtọ

Poteto dị ụtọ nwere ntakịrị eriri na protein karịa ji, yana kalori, abụba na carbohydrates. Nri otu iko nke ọ bụla na-anya isi ọkara manganese a na-atụ aro kwa ụbọchị, ihe karịrị otu ụzọ n'ụzọ anọ nke vitamin B6 na potassium a na-atụ aro kwa ụbọchị, pasent 65 nke vitamin C gị kwa ụbọchị na oke nri. pasent 769 nke vitamin A gị kwa ụbọchị. Vitamin A dị oké mkpa maka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ na eriri afọ. Nduku dị ụtọ dị mma maka ịnọgide na-ahụ ụzọ dị mma, n'ihi na otu iko nwere okpukpu asaa beta-carotene (nke a na-eji emepụta ndị na-anabata ìhè n'anya gị) nke ị chọrọ n'otu ụbọchị. Ha jujukwara na antioxidants nwere ike ịnwe ihe na-alụ ọgụ kansa. Ejikọtala poteto ụtọ na-acha odo odo na-arụ ọrụ ụbụrụ ka mma.

Ọ dịla njikere isi nri?

usoro nlekọta ntutu isi maka uto ntutu

Ụdị poteto dị ụtọ ị ga-achọ na Supermarket

Nduku ụtọ oroma

Isi ihe dị mkpa nke fries ọkacha mmasị gị, achịcha ụbịa na nri ehihie na-arụ ọrụ. Ha na-atọ ụtọ, dị nro, dị nro ma na-agbanwe agbanwe n'ofe niile, ọ bụ ezie na ụdị ụfọdụ ga-adị iche na agba na ekpomeekpo. Ka o sina dị, ọtụtụ poteto ụtọ oroma na-agbanwe agbanwe na isi nri na ime achịcha. Ụtọ ha pụrụ iche na obi ụtọ, ọdịdị starchy na-ejidesi ike na ngwa nri siri ike dị ka shuga aja aja na paprika na-ese anwụrụ.

Jiri ha: Nduku dị ụtọ jujuru na yogọt chipotle-lime

Nduku Ụtọ Ọcha

Ha nwere ike ịdị ka spuds mgbe niile n'ime, mana anụ ahụ ha dị elu na ọdịdị oblong bụ onyinye. Ọ bụghị naanị na enwere poteto dị ụtọ na-acha ọbara ọbara na-acha odo odo, ị nwekwara ike ịhụ ụfọdụ dị ka ụdị O'Henry, nke na-acha ọcha n'èzí. Starchiness ha na-eme ka ha kpoo ntakịrị, yabụ isi ha na ihendori ude ma ọ bụ citrusy kwesịrị inye aka mee ka ha dị nro.

Jiri ha: Arugula, fig na eghe White poteto salad

Nduku Ụtọ Purple

Ọ bụ na ha adịghị mma? Ọtụtụ poteto ụtọ na-acha odo odo na US bụ Stokes si North Carolina, mana poteto Okinawan si Hawaii na-adịkarị. Nduku dị ụtọ na-acha odo odo na-adịkarị ọnụ karịa ụdị ndị ọzọ, mana na-atụgharị ọgaranya, starchy na nutty mgbe esi ya (ụfọdụ ọbụna na-ekwu). mmanya dị ka ). Richaa, ghee ma ọ bụ sachaa ha ka ọ hụ na ha na-edobe agba odo odo ha.

Jiri ha: Aki oyibo na-acha odo odo na-acha odo odo na ero Beech na Bok Choy

Ụdị ji

A ka na-akụ ihe karịrị ụdị 600 taa na Africa nwere pasent 95 n'ime ha. Nke a bụ ụdị ji ole ole ị ga-enyocha. Ha nwere ike ịchọkwu ọrụ ụkwụ iji chọta mana ha bara uru nke ukwuu - poteto ụtọ nke ọdịda anyanwụ anaghị abịaru nso.

Ndị Afrịka:Ị nwekwara ike ịhụ ha a na-akpọ puna yams, Guinea yams, tubers ma ọ bụ Naijiria ji. Acha odo odo:Ndị a bụ ndị Eshia ma na-ahụkarị na mba ndị dị ka Japan, Vietnam na Philippines. Ị nwere ike ịmata ha dị ka ube, nke ghọrọ obodo a ma ama na ice cream na halo-halo, ihe eji megharịa ọnụ Filipino nke ejiri ice gbajiri agbaji na mmiri ara ehi kpochapuru eme. Mmiri ndị India:A na-akpọkwa suran, ụdị a na-adịkarị na mba okpomọkụ na ebe okpomọkụ. N'India, a na-eji ya na nsị-fries, curries na poriyal, efere akwụkwọ nri sautéed. ji ndị China:A makwaara dị ka cinnamon abịa , Chinese nduku na nagaimo, osisi a bụ osisi vine na-arị elu nke e ji mee ihe na nkà mmụta ọgwụ ndị China ruo ọtụtụ narị afọ. Gbalịa ya na stew, osikapa e ghere eghe ma ọ bụ congee.

RELATED: Otu esi echekwa nduku dị ụtọ ma mee ka ọ dị ọhụrụ ruo ogologo oge

Horoscope Gị Maka Echi

Ima

Zitere M Email Gosi Na SaịTị Ahụ