Ụdị 15 Steak niile ndị na-esi nri n'ụlọ kwesịrị ịma

Aha Kacha Mma Maka ỤMụAka

Ala:

ỤBọChị ỌMụMụ:

Zipu

Zitere M Email Gosi Na SaịTị Ahụ

Anyị na-abanye n'ụlọ ahịa anụ (ma ọ bụ ngalaba anụ) na obi ike nke onye isi nri kpakpando ise. Mgbe ahụ, anyị na-ele anya na ọtụtụ nhọrọ ma ghọta na ụjọ, Amaghị m ihe m na-eme !!! Na-ekpebi inwe steak maka nri abalị dị mfe, ma ịhọrọ anụ ahụ n'ezie (na ịchọta otú e si esi ya) nwere ike ịdị oke egwu. Enweghị nchekasị: N'ebe a, ụdị steak 15 ọ bụla na-esi nri ụlọ kwesịrị ịma, yana ụzọ kacha mma isi kwadebe ha.

GỤKWUO: Ụdị ofe iri na isii kwesịrị ịma ka esi esi

ezigbo okwu banyere ụlọ akwụkwọ

1. Ribeye Steak

A na-akpọ Ribeyes mgbe ụfọdụ dị ka steaks Delmonico, na ha niile gbasara abụba. Ribeyes nwere ọtụtụ marbling, ya mere ọ na-atọ ụtọ, yabụ na ọ bụ ihe ezi uche dị na ya na ọtụtụ ndị na-ewere ha dị ka otu n'ime ụdị steak kacha atọ ụtọ.

Otu esi esi ya: Ọ bụrụ na ịzụrụ ribeye na ọtụtụ marbling, ị gaghị achọ ihe karịrị nnu na ose iji yiwe ya. Esi nri ya n'elu okpomọkụ dị elu na grill ma ọ bụ na nkedo ígwè iji nweta ezigbo mmiri, na echegbula onwe gị nke ukwuu maka ịsafe ya na mberede, ebe ọ nwere abụba zuru oke iji nọgide na-enwe ụtọ.

2. Steak nkewa

A makwaara dị ka New York Strip (mgbe ọ na-enweghị ọkpụkpụ), Kansas City Strip (mgbe ọ bụ ọkpụkpụ) ma ọ bụ Top Sirloin, steak na-esi na mpaghara dị mkpirikpi nke ehi. Ọ bụ ọkacha mmasị n'ụlọ steak n'ihi na ọ nwere ụtọ anụ ehi siri ike na marbling mara mma. Ha nwere udidi dị nro mana ha na-ejigide ntakịrị, ma ọ dị mfe isi nri.

Otu esi esi ya: Ị nwere ike ighe, ghee ma ọ bụ ọbụna sous-vide a warara steak. Na-emeso ya otu ihe ahụ dị ka steak ribeye (nnu na ose, okpomọkụ dị elu), ma mara na ebe ọ bụ na ọ nwere ntakịrị abụba dị ntakịrị, ọ ka mma ịmehie n'akụkụ dị ntakịrị.

3. Steak dị nro

Ọ bụrụ na ị nwere filet mignon, ị nwere ụdị steak dị nro. Ebe ọ bụ na akwara dị nro nke ehi anaghị enweta ọtụtụ mgbatị ahụ, ụmụ okorobịa ndị a dị oke nro na - ihe ijuanya, ihe ijuanya - dị nro. A na-ewere ha dị ka ndị na-esi ísì ụtọ karịa ihe ndị ọzọ, ma na-eme ka ha dị mma na udidi ha.

Otu esi esi ya: Ebe ọ bụ na steaks ndị dị nro na-enweghị abụba, ị chọghị ịsacha ha. Malite na skillet nkedo n'elu oke ọkụ, na ngwa ngwa n'akụkụ nke ọ bụla ga-eme.

4. Steak Porterhouse

Nke a buru ibu nke anụ ehi nwere n'ezie ụdị steak abụọ n'ime otu: nro na steak. A na-erekwa ya mgbe niile n'ọkpụkpụ. Ọ bụ ezie na ọ na-atọ ụtọ, nke ahụ na-emekwa ka o sie ike esi nri, ebe ọ bụ na ị na-eji abụba abụọ dị iche iche na-arụ ọrụ. (Psst: Ọ bụ ezie na a na-eji ya eme ihe, ụlọ ọdụ ụgbọ mmiri na T-ọkpụkpụ dị iche na nkà na ụzụ. Ụlọ Porterhouse dị oke ma bepụ ya na njedebe azụ nke obere úkwù, ya mere ọ nwere anụ ndị dị nro na steak ọ bụla.)

Otu esi esi ya: Ị nwere ike na-emeso ụlọ ọnụ ụzọ dị ka steak nke warara, na-esi nri ya n'elu elu, okpomọkụ kpọrọ nkụ ruo na-adịkarị obere. Iji hụ na a na-eme akụkụ dị nro na nkewa n'otu oge ahụ, dobe ebe dị nro site na isi iyi ọkụ (ma jiri a. temometa anụ n'ezie nail na doneness).

5. Hanger Steak

Hanger steak-nke sitere na efere, ma ọ bụ n'elu afọ, nke ehi-nwere ton nke anụ ehi ekpomeekpo (ụfọdụ na-ekwu na ọ na-atọ mineral-y) na ihe rụrụ arụ nke dị mma maka ịkwọ ụgbọ mmiri. Ọ dị oke nro ma na-eji ya eme ihe na nri Mexico.

Otu esi esi ya: Steak hanger kacha mma mgbe etinyere ya na acid (dị ka citrus ma ọ bụ mmanya) ma gbanye ya n'elu nnukwu ọkụ. Na-ejere ya ozi n'etiti ọkara na ọkara-obere obere ka ọ ghara oke mmiri ma ọ bụ kpọrọ nkụ.

6. Steak uwe

Ị nwetụla fajitas? Ọ bụrụ ee, azịza ya bụ ee, ọ ga-abụ na ị nụtụla sket sket. Ogologo a, dị gịrịgịrị ma dị oke abụba nke anụ ehi na-abịa site na akụkụ efere nke afọ. Ebe ọ bụ na ọ nwere ọtụtụ ihe jikọrọ anụ ahụ, ọ na-esi ike n'ezie, ma ọ bụrụ na ị na-esi nri ya nke ọma, ọ nwere ike ime ka ọ dị nro. Skirt steak na-atọ ụtọ ọgaranya yana bọta ekele maka abụba ahụ niile.

Otu esi esi ya: Ụdị anụ ahụ na-adịghị mma nke sket sket pụtara na ọ dị mma maka ịkwọ ụgbọ mmiri, ị ga-achọkwa isi ya na nnukwu okpomọkụ (ma ọ bụ pan-seared ma ọ bụ na grill) iji nweta ezigbo cha cha n'èzí n'ebughị ibu na etiti. Ịdọ aka ná ntị ziri ezi: Bee ya na ọka ma ọ bụ na ọ ga-ata.

7. Mkpirisi ọgịrịga

Ị maara na ị nwere ike ihicha ọgịrịga dị mkpụmkpụ? Ee, beef a abụghị naanị maka ịkwa akwa. A na-eme ya dị ka ribeye, nke nwere ụda ụtọ na nnukwu anụ anụ (ọ bụghị ikwu na ọ dị ọnụ ala karịa). Ị nwere ike ịzụta obere ọgịrịga ndị a na-egbutu ma ọ bụ dị gịrịgịrị.

Otu esi esi ya: Mgbe ị na-esisịa nnu na ose, ghee ọgịrịga dị mkpirikpi n'elu ọkụ mana ọ bụghị ọkụ na-ekpo ọkụ, na-achọ ime ihe na-adịghị ahụkebe. Iberibe megide ọka ka ịzere ike. Ha na-atọ ụtọ na ihendori chimichurri na-egbuke egbuke, ọ bụrụ na ị na-eche.

8. Steak flap

Steak flaapu na-abịa na ala nke sirloin, nso n'akụkụ. Ọ na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ ịnweta, nke nwere ọdịdị na-adịghị mma, nke na-adịghị mma dị ka uwe mwụda ma ọ bụ steak flank. Mkpụrụ ahụ na-adịghị mma, nke na-emeghe pụtara na ọ dị mma maka ịkwọ ụgbọ mmiri ma na-ejide ihe nri n'ọnụ ọnụ na crannies niile.

Otu esi esi ya: Ghichaa stek n'ọkụ dị elu ruo ọkara ma gbue ya nke nta ka ọ bụrụ ọka ka ọ dị nro.

9. Steak flank

Steak dị n'akụkụ dị ka sket sket mana ọ nwere isi isi ole na ole. Ọ na-abụkarị oke na mbara na akụkụ ndị a kpụrụ akpụ dị ọcha, ọ na-esitekwa na azụ azụ nke afọ ehi. Ọ na-esi nri dị nro karịa sket sket, mana ọ nwere ekpomeekpo dị nro yiri nke ahụ ma na-ewe nke ọma iji mee mmiri.

Otu esi esi ya: Ma pan-searing ma ọ bụ grilling, esi nri flank steak n'elu elu okpomọkụ ka ọ bụghị ihe karịrị ọkara emere (ma ọ bụ ọ ga-abụ ata). Beechapụ ya n'echiche megide ọka ka iwelie ịdị nro ya.

10. Tri-Tip

A na-ebipụ beef a na-atọ ụtọ nke ukwuu site n'anụ anụ ahụ dị n'ọnụ ọnụ, nke dị na ala sirloin nke ehi ahụ. Ọ na-emegide ribeye na marbling na ekpomeekpo, mana ọ dị obere ọnụ. Ọ dịkwa nro nke ukwuu, ọ bụrụhaala na ị naghị esicha ya.

Otu esi esi ya: Akara aka na ndụmọdụ atọ maka grill. Jiri okpomọkụ dị elu ma lezie anya ka ị ghara isi nri ya n'oge gara aga maka ọdịdị na ekpomeekpo kacha mma. (Ọ bụrụ na ịchọrọ ka eme ya karịa nke ahụ, gbalịa mee ya maka awa ole na ole tupu oge eruo.)

11. steak rump

Rump abụghị aha kacha adọrọ mmasị maka steak, ma mgbe esichara ya nke ọma, ọ bụ anụ dị ụtọ ma dị ọnụ ala. (Maka ihe bara uru, a na-akpọkwa ya steak gburugburu.) Steaks ndị a na-adabere ma na-esi ike, ma ọ dabara nke ọma maka ịkwọ ụgbọ mmiri.

Otu esi esi ya: Steaks rump na-akacha mma mgbe a na-ete ya ma ọ dịkarịa ala awa anọ ruo ise tupu esi nri. Ghichaa steak ahụ n'ime efere nkedo n'elu nnukwu okpomọkụ dị na ọkara, wee hapụ ya ka ọ zuru ike maka nkeji 10 ruo 15 tupu iberibe ọka ahụ.

12. Top Sirloin Steak

Enwere ụdị igbutu sirloin ole na ole, mana sirloin dị elu bụ nke kachasị nro. Ọ bụ steak siri ike nke nwere ezigbo ụtọ anụ ehi na-atụle mkpado ọnụahịa ya dị ọnụ ala.

Otu esi esi ya: Ebe steak sirloin mara mma nke ukwuu, ị ga-achọ ịkpachara anya ka ị ghara isi nri ya. Nọọrọ na nso nso-na-ọkara ka ịzenarị stek kpọrọ nkụ. Esie ya na grill ma ọ bụ pan-sear ya, ma yiwe ya na ite ma ọ bụ herbs maka inwekwu ụtọ. (Ọ bụkwa ezigbo nhọrọ ịtụgharị na kebabs.)

13. Tomahawk Steak

Steak tomahawk abụghị ihe ọzọ karịa steak ribeye nke ọkpụkpụ ka jikọtara ya. A na-eme ya nke ọma na ekpomeekpo dị mma, ọ na-abụkarịkwa nke ọma iji zụọ mmadụ ole na ole (dabere na oke ọkpụkpụ).

Otu esi esi ya: Ị nwere ike esi nri steak tomahawk dị ka ị ga-esi ribeye, n'elu okpomọkụ dị elu na grill ma ọ bụ na skillet (nnukwu). Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ị nwere ike imecha ya mgbe niile na oven mgbe ịchachara.

kathryn Newton onye nkuzi ọjọọ

14. Denver

Denver steak bụ ntakịrị onye bịara ọhụrụ-ọ dị naanị ihe dị ka afọ iri-mana ọ na-aghọwanyewanye (ma na-ewu ewu). A na-egbutu ya site na akụkụ nke ubu ehi nke a na-akpọ anya nke chuck, na mgbe ị ga-eche na nke ahụ ga-eme ka ọ sie ike, a na-ewerekarị ya site na akụkụ kachasị nta nke uru ahụ. Nke ahụ pụtara na ọ nwere ezigbo abụba marbling na ekpomeekpo anụ ehi, mana ọ ka dị nro.

Otu esi esi ya: Steak Denver na-eme nke ọma na oke okpomọkụ, ya mere sie ya na grill na-ekpo ọkụ, gbanye ya ma ọ bụ gbanye ya. Beecha ọka ahụ maka ịdị nro ọzọ.

15. Cube Steak

Ọ dị mma, na teknụzụ, steaks cube bụ naanị sirloin dị elu ma ọ bụ steak nke dị n'elu nke agbazechara ma jiri ihe na-esi anụ mee. Ha nwere obere abụba ma na-esi nri n'oge ọ bụla, n'ihi ya, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe na-agaghị ekwe omume iji nweta ihe ọ bụla na-erughị nke ọma.

Otu esi esi ya: Mee steak cube ka ọ bụrụ steak e ghere eghe n'ọkụkọ, nke a na-eghe, ghee ya ma jiri gravy mee ya.

Ndụmọdụ ikpeazụ ole na ole maka isi nri steak:

• Ọ bụ ezie na steak mere eme na-adaberekarị na mmasị onwe onye, ​​ọ nwere ike inwe mmetụta dị ukwuu na uto na udidi nke efere ikpeazụ. Dị ka usoro iwu n'ozuzu, ka steak na-adị ntakịrị na mabling, ị ga-achọkwa ka esi nri ya. (Ma anyị anaghị agakarị karịa ọkara.)
• Iri nri abụghị naanị ụzọ isi esi nri steak, mana a na-akwado ya maka inye ọtụtụ cha cha na ụtọ na-ese anwụrụ. Ọ bụrụ na ị na-esi nri steak n'elu stovu, jiri pan dị arọ dị ka nkedo-ígwè , nke ga-ejigide okpomọkụ ma nye steak ezigbo mmiri.
• N'agbanyeghị ụdị steak ị na-esi nri, hapụ ya ka ọ bata n'ime ụlọ tupu i sie ya, gbanye ya n'ụba na nnu ma hapụ ya ka ọ zuo ike mgbe niile tupu ịbata.
• Ị nwere ike ịlele ịdị irè steak site na iji temometa a na-agụ ozugbo: 125F maka obere obere, 135F maka ọkara-obere, 145F maka ọkara, 150 ° F maka ọkara-ọma na 160 ° F maka ime nke ọma. Wepu steak na okpomọkụ mgbe ọ dị ihe dị ka ogo 5 dị ala karịa ihe a chọrọ.
• Mgbe ị na-enwe obi abụọ, jụọ onye na-egbu anụ-ha bụ ndị ọkachamara.

GỤKWUO: 15 Marinades dị ngwa ma dị mfe maka ụdị anụ ọ bụla

Horoscope Gị Maka Echi

Ima

Zitere M Email Gosi Na SaịTị Ahụ