Kedu ihe jikọrọ pancakes, achịcha ọka na mgbakwasa salad arụrụ n'ụlọ? Mmiri ara ehi, n'ezie. Ngwakọta mmiri ara ehi nke anwansi nwere ike ime ka ngwaahịa esiri rie mmiri wee gbanwee anụ siri ike ka ọ bụrụ anụ agbaze n'ọnụ gị. Ma ọ bụrụ na ị na-arapara n'ahụ nri anaghị eri anụ, ị ga-abanye n'ime otu obere nsogbu: mmiri ara ehi vegan abụghị ihe. (Anyị maara: Ọ na-akụda mmụọ.) Gịnị bụ ihe ngwọta ya? Mee onwe gị ka ọ dochie mmiri ara ehi ara ehi vegan n'ụlọ. Ọ dị mfe na ngwa ngwa karịa ka ị chere. Nke kachasị mma, swaps anyị enweghị mmiri ara ehi 100% ma enwere ike ịpịa ya site na iji ihe ndị ị nweburu na kichin gị.
Mana nke mbụ: Gịnị bụ mmiri ara ehi?
Na omenala, mmiri ara ehi bụ ihe sitere na ime bọta. A na-atụgharị ude ka ọ bụrụ bọta, a na-ahapụkwa mmiri nke fọdụrụ ka ọ gbaa ọkụ ruo awa ole na ole - oge zuru ezu maka mmiri ara ehi mmiri ara ehi iji ghọọ lactic acid, si otú ahụ na-ekwe ka mmiri ara ehi ahụ nọrọ ogologo oge na-enweghị refrigeration (nke dị ezigbo mma n'ụbọchị. ). N'oge a, a na-eji mmiri ara ehi ọhụrụ, nke a kpụchara akpụ, nke ejiri omenala mejupụta (ya bụ, nje bacteria lactic acid) iji mee ka ọ ghọọ ihe bara ụba nke dị arọ karịa mmiri ara ehi mgbe niile ma ọ bụghị dị arọ dị ka ude ma nwee ụtọ ụtọ pụrụ iche.
A na-akpọkarị isi nri mmiri ara ehi na nri dị ụtọ ma dị ụtọ dị ka biscuits, ọkụkọ e ghere eghe, nsị, uwe, achịcha na achịcha ngwa ngwa, mana ọ bụghị mgbe niile maka ekpomeekpo. N'ime ngwaahịa ndị a esiri esi, acidity na-enye ike iko achịcha mgbe ọ na-emeghachi omume na soda soda, yana imebi usoro gluten maka ngwaahịa ikpeazụ dị nro. Ya mere, mgbe ị na-enweghị mmiri ara ehi ma ọ bụ onye anaghị eri anụ, ịchọta ihe dochie anya ma ọ bụ ime mgbanwe nwere ike ịdị ka ịchọ agịga n'ime ahịhịa. Kedu ihe ị ga-eji mgbe usoro nhazi na-akpọ maka mmiri ara ehi? Anyị bịara ebe a iji nyere aka.
Ihe 7 ndị anaghị eri anụ maka mmiri ara ehi
1. Ihe ọṅụṅụ lemon. Tinye otu ihe ọṅụṅụ lemon na tablespoons abụọ na mmiri ara ehi ọzọ (dị ka mmiri ara ehi soy ma ọ bụ almond) iji tụọ otu iko. Gwakọta ngwakọta ahụ, hapụ ya ka ọ guzoro maka nkeji ise ruo iri ma ọ bụ ruo mgbe ọ ga-akpụ (aka curdled) na ị dị mma ịga.
kacha mfe nkịta nwere
2. Mmanya. Usoro a na-arụ ọrụ dị ka nke dị n'elu, ma ọ bụrụ na ị na-atụgharị ihe ọṅụṅụ lemon maka otu tablespoon mmanya-ma ọcha mmanya na apple cider mmanya ga-arụ ọrụ.
3. Ude nke tartar. Maka iko ọ bụla nke mmiri ara ehi na-enweghị mmiri ara ehi, jiri otu na ọkara teaspoons ude nke tartar-ma gbakwunye ya na ihe oriri na-ekpo ọkụ na-esi ísì ụtọ iji zere ịkụkọta.
4. Vegan utoojoo ude. Ị nwere ike nweta ngwa ngwa na-enweghị mmiri ara ehi, ihe mmiri ara ehi dị ka ude mmiri ara ehi na-eji ude ude vegan dị na ahịa. Naanị ihe ị ga - eme bụ fesa ụfọdụ mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri na - enweghị mmiri ara ehi n'ime ngwaahịa ahụ ruo mgbe ị nwetara nguzozi ziri ezi. Ọnụ ego ole ga-adabere na ọkpụrụkpụ ude ude ị na-amalite, mana ihe dị ka otu ụzọ n'ụzọ anọ nke iko mmiri mmiri nwere iko atọ nke vegan ude ude kwesịrị ime aghụghọ ahụ.
5. yogọt anaghị eri anụ. Jiri otu usoro ahụ dị ka nke dị n'elu mana gbanwee ude mmiri ara ehi vegan maka yogọt vegan na-enweghị ụtọ (dị ka soy, almond ma ọ bụ aki oyibo).
6. Tofu . Maka otu iko mmiri ara ehi ọ bụla, gbanye tofu silk nke otu ụzọ n'ụzọ anọ na ntụtụ nnu, otu tablespoon mmanya ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon na ọkara iko mmiri na blender. Tinye tablespoon mmiri site na ngaji (ihe ruru ngụkọta atọ) na ngwakọta ka ị nweta nkwụsi ike kwesịrị ekwesị, wee hapụ ngwakọta ahụ nọdụ ala ihe dị ka nkeji iri tupu iji ya.
7. Ude ude a na-eme n'ụlọ. Ọ bụrụ na ị bụghị onye na-akwado ihe ndị ọzọ mmiri ara ehi na-esi na osisi ahazi (ma ị nwere ntakịrị oge), ị nwere ike ịme ihe mgbakwunye mmiri ara ehi vegan nke na-adabere na nut na enweghị nchekwa. Malite site n'itinye raw, mkpụrụ a na-ejighị nnu (dị ka cashews ma ọ bụ macadamia nuts) na mmiri, wee kpochaa ha na blender, tinye otu iko mmiri na teaspoons abụọ lemon ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ mmanya mmanya maka iko ọ bụla nke mkpụrụ osisi.
Otu esi eji ihe nnọchi anya mmiri ara ehi anụ ara ehi esi nri
Ọ bụrụ na ịchọrọ ụfọdụ mmụọ nsọ kichin maka iji mmiri ara ehi ara ehi vegan, gịnị ma ị malite na nri ụtụtụ? Waffles anụ ezi ọka ọka ma ọ bụ scones buttermilk blueberry ga-abụ mmalite dị mma. Ọ bụrụ na ị nọ n'ọnọdụ dị ụtọ, gbalịa ọkụkọ e ghere eghe na sanwichi waffle (ya na akụkụ nke buttermilk skillet cornbread na tomato na eyịm green , ndammana).
otu esi akwụsị isi nkwọcha na ito ntutu n'onwe ya
