Ude 8 nke Tartar na-eji gị echeghị (na ihe ọ bụ n'ezie)

Aha Kacha Mma Maka ỤMụAka

Ala:

ỤBọChị ỌMụMụ:

Zipu

Zitere M Email Gosi Na SaịTị Ahụ

Ị na-enye akwa akwa gị ihe dị ọcha dị mkpa nke ukwuu wee hụ ihe dị omimi: ude nke tartar. Huh, ọ dị m ka emetụbeghị m nke a aka , ị chere. Ma atụbakwala ya na ahịhịa. Ude nke tartar bụ n'ezie ihe na-enye aka ijide n'aka. N'ebe a, ude asatọ nke tartar na-eji ị maghị, yana ntụziaka iji malite.

Ma nke mbụ, gịnị bụ ude nke tartar?

Obi dị anyị ụtọ na ị jụrụ. Ude nke tartar, aka potassium bitartrate ma ọ bụrụ na ị mara mma, enweghị ihe jikọrọ ya na ihendori tartar ma ọ bụ ihe ndị dọkịta ezé na-ehichapụ ezé gị. Ọ bụ n'ezie ihe sitere na usoro ịme mmanya. Ọ bụghị iji nweta kwa sayensi, ma ọ bụ nnu a na-esi na acid na-apụta n'okike nke a na-akpọ tartaric acid, nke dị na mkpụrụ osisi dịka banana, citrus na, ebe a, mkpụrụ vaịn. N'ụzọ bụ isi, potassium bitartrate kristal n'ime igbe mmanya n'oge usoro ịgba ụka, a na-ehichapụkwa kristal ma ọ bụ chịkọta ya iji mee ude nke tartar.

Kedu ihe ude tartar na-eme?

Ugbu a ị maara na ọ na-abịa site na mmanya, jụụ. Ma kedu ihe ude tartar dị mma maka? Ọfọn, ọ bụ ihe na-eko achịcha a na-ejikarị eme achịcha, ma eleghị anya ị na-eji ya eme ihe mgbe niile n'amaghịdị ya. A na-achọta ude tartar na ntụ ịme achịcha , nke bụ naanị ngwakọta nke sodium bicarbonate (baking soda) na acid. Chee echiche banyere ọrụ sayensị mgbawa ugwu ndị ahụ ị mere na ụlọ akwụkwọ sekọndrị: soda na-eme ka ọ bụrụ naanị na kọntaktị na acid dị ka mmanya. Ọ bụ otu ihe ahụ mgbe ị na-apịa otu ụyọkọ muffins banana. Ntụ ntụ (aka baking soda tinyere ude tartar) na-arụ ọrụ mgbe agwakọtara ya na mmiri mmiri, na-eme ka a sie ezigbo nri.

N'onwe ya, ude nke tartar bụ ihe na-eme ka ọ dị mma maka ntụziaka ndị na-adịghị mma dị ka meringue, soufflés ma ọ bụ ude ntụ, nke niile na-enwe ọchịchọ ịlanarị ma ọ bụ daa.

Ude nke tartar bụkwa ihe na-enye aka na-ehicha ụlọ gburugburu ụlọ, karịsịa mgbe agwakọtara ya na acid ọzọ ma ọ bụ hydrogen peroxide. Mana ị nọghị ebe a iji hichaa, ị nọ ebe a isi nri, nri? Nke a bụ ude tartar asatọ ga-eme ka isiri gị na sie gị * nke ka mma.

8 ude nke tartar na-eji:

1. Ịkwụsị akwa ọcha na meringue. Ọbụna ntakịrị ntụtụ nke ude tartar nwere ike ịpụta ọdịiche dị n'etiti meringue na-akwa ákwá, na-ewute na nke mara mma na nke na-adịghị mma. Soro nha nke ⅛ teaspoon ude tartar kwa otu akwa ọcha iji hụ na meringue siri ike na-ejide olu ya.

ihe nkpuchi na-ewepụ isi ojii n'ụlọ

2. Na-egbochi kristal shuga na-eme swiiti. Onye iro nke candies na caramels na-eme n'ụlọ bụ nnukwu kristal shuga, ma ude nke tartar nwere ike igbochi nke ahụ (ọ na-ejikọta na kristal shuga ma na-eme ka ha dị ntakịrị). Tinye otu ntụtụ nke ude tartar na shuga na-esi esi maka caramel na crunchy, swiiti pro-level.

3. Na-agbakwụnye ụlọ elu na ngwaahịa esi nri. Gụnyere ude nke tartar na usoro ntụ ọka na-akpọ soda soda ga-enyere aka mee ka ihe na-eko achịcha dị ọkụ, n'ihi na soda soda bụ alkaline na ude nke tartar bụ acidic. Enwere ike iji ya mee ihe dị ka nkeji ikpeazụ maka ntụ ntụ ntụ. Gwakọta 1 teaspoon nke soda maka teaspoons 2 ọ bụla nke ude tartar, wee dochie ntụ ntụ na nha 1: 1.

4. Na-agbakwụnye tang na snickerdoodles. Ọ bụrụ na ịmeela kuki snickerdoodle kpochapụrụ, ị nwere ike ịhụ ude nke tartar na ndepụta mgwa ihe. A na-arụrịta ụka kpụ ọkụ n'ọnụ maka ebumnuche ya, mana ụfọdụ na-ekwu na ọ bụ ya kpatara kuki ahụ dị aghụghọ na udidi dị nro. Ndị ọzọ na-ekwu na ọ na-ebili ngwa ngwa na-adaba na oven na-ahapụ ihe odide ahụ dị egwu n'elu (ma ndị ọzọ na-ekwu na ọ bụ abụọ). Ọtụtụ ntụziaka na-akpọ maka ude nke tartar 2: 1 na ntụ ntụ.

5. Ime fluffier ude ntụ ntụ. Dị ka meringue, ude ntụ ntụ nwere ọchịchọ ịdaba - ude nke tartar nwere ike igbochi nke ahụ. Ịtinye ude tartar na ude dị arọ ga-eme ka ọ dị ogologo ma n'ime ngwa nju oyi ma na okpomọkụ. Na mgbakwunye, ọ ga-eme ka ọ dị mfe ịgbasa ọkpọkọ na ịgbasa, ị na-eme achịcha gị.

6. Na-ejigide agba na akwụkwọ nri steamed na sie. Ị maara ka broccoli steamed ma ọ bụ asparagus (ma ọ bụ veggie ọ bụla, maka nke ahụ) na-apụta mgbe niile ụdị na-adịghị mma, mgbe ịchọrọ ka ọ dị nro ma dị ọhụrụ? Na-agbakwụnye & frac12; teaspoon ude nke tartar na mmiri tupu esi nri ga-eme ka agba nke akwụkwọ nri steamed na sie ya na-agbanweghị uto ha. I were anya gi buru uzo eri nri, imara.

7. Dochie buttermilk na uzommeputa. Ọ bụrụ na ị chọrọ ka tanginess nke mmiri ara ehi , ma naanị nwee mmiri ara ehi mgbe niile (ma ọ bụ mmiri ara ehi sitere na osisi), ị nwere ike itinye obere ude nke tartar na ntụtụ. Maka iko mmiri ara ehi ọ bụla ma ọ bụ mmiri ara ehi na-enweghị mmiri ara ehi, jiri 1½ teaspoon ude nke tartar-ma gbakwunye ya na ihe oriri na-esi ísì ụtọ iji zere ịkụkọta.

8. Ime ntụ ọka eji eme ụlọ . Ọ dị mma, ị nweghị ike iri ihe a, mana ọ na-atọ ụtọ ịgafe. Ọtụtụ ntụziaka maka mgwakota agwa a na-eme n'ụlọ-dị ka nke a - na-akpọ ihe ruru 1 tablespoon ude nke tartar, nke na-enye mgwakota agwa ka ọ dị nro, na-agbanwe agbanwe.

Brooklyn decker na roddick

Ugbu a ịmara ihe ọ bụ, ebe a bụ ntụziaka iri na abụọ iji tinye ude nke tartar gị nke ọma.

Ntụziaka 12 iji mee na ude nke Tartar

1. Cinnamon Meringue achịcha

N'ihi ude nke tartar, ntụ ntụ na-atọ ụtọ na achịcha a na-atọ ụtọ na-adị mfe ịgbasa na iberi n'ime ya.

Nweta uzommeputa

2. Ugu Angel Nri achicha na ude cheese Glaze

Igodo nke achicha nri mmụọ ozi toro ogologo dị na batter, nke a na-eme - ihe ịtụnanya - meringue. Otu ntụtụ nke ude tartar ga-eme ka ọ ghara ịdaba na oven.

Nweta uzommeputa

3. Ọbara Orange Eton ọgbaghara

Ị nwere ike tinye ude nke tartar na meringue na ude ntụ ntụ iji mee ka ihe oriri a dị mfe ghara ịgbaze na iko ya.

Nweta uzommeputa

4. Jammy Shortbread Ogwe

Ogwe ndị a na-amalite site na obere achịcha mkpirisi shuga na-acha aja aja, nke na-esote obere jam na ntu oyi na-enweghị mkpụrụ, nke ga-esi ike nke ọma iji mee ka ha sie ike.

Nweta uzommeputa

5. Strawberry, Cardamom na Pistachio Pavlova Ata

Otu ntụtụ nke ude tartar na-eme ka cuties ndị a na-enwu dị ka ikuku ma dị mfe ịkụ ọkpọ. (Si na strawberries? Ị nwere ike tinye ha na berry ọ bụla nke obi gị na-achọ.)

Nweta uzommeputa

6. Grapefruit Meringue Stacks

Nke a dị ka obe n'etiti achịcha meringue na pavlova: n'èzí na-egbuke egbuke, marshmallowy n'ime na creamy, curd na-echekwa.

Nweta uzommeputa

7. Lemọn Meringue kuki

Ọ bụrụ na achịcha meringue nke lemon na kuki shuga nwere nwa (nke na-atọ ụtọ), kuki ndị a ga-abụ ya. Iji mee ka ntinye dị mfe iji rụọ ọrụ, echefula ude nke tartar.

Nweta uzommeputa

8. Achịcha nri nri nkeji iri atọ

Mkpesa niile nke achicha nri mmụọ ozi na ngwugwu enwere ike. Ha dịkwa njikere iri nri n'ime nkeji iri atọ, ọ nweghị nnukwu ihe.

Nweta uzommeputa

9. Ude ude Eton ọgbaghara

Ọ bụrụ na ịchọrọ iji kuki meringue ndị a zụtara ụlọ ahịa, gaa maka ya. Ma ọ bụrụ na ị na-eme onwe gị, ha ga-atọ ụtọ karịa.

Nweta uzommeputa

10. Lemon achịcha na blueberry Meringue

Ị nwere ike ọkụ meringue maka mmetụta toasted, mana ọ gaghị ahapụ gị na agba odo odo mara mma. (Ihe nzuzo bụ blueberries a mịrị amị).

Nweta uzommeputa

eziokwu gbasara ndị a mụrụ na Septemba

11. Eggnog Snickerdoodles

Ndị a abụghị ochie snickerdoodles, ha bụ *ememme* snickerdoodles. Ihe ụtọ a maara nke ọma sitere na mpụta rum, ma ọ bụrụ na nke ahụ abụghị iko tii gị, ị nwere ike iji vanilla.

Nweta uzommeputa

12. Lemọn-Berry mpempe akwụkwọ Pan Trifle

Anyị emezila ihe eji megharịa ọnụ nke Britain a dị mfe ma dị mfe ka ị ghara ịchọ nnukwu efere kristal, naanị mpempe achịcha ntụkwasị obi gị.

Nweta uzommeputa

GỤKWUO: Bọta ọ dị mkpa ka etinye ya na friji? Nke a bụ Eziokwu

Horoscope Gị Maka Echi

Ima

Zitere M Email Gosi Na SaịTị Ahụ