Ị na-afụ ụfụ nke ukwuu mgwakota agwa emere n'ụlọ , ị na-agbapụ ụlọ bred na kichin gị ugbu a. Ma, na achịcha ahụ niile dị n’aka, ị̀ ma otú e si eme ka ọ dịruo ogologo oge o kwere mee? Otu esi echekwa achịcha gị nwere mmetụta dị ukwuu n'ogologo oge ọ ga-adị nro ma na-atọ ụtọ, na ebe kacha mma maka ogbe achịcha gị nwere ike iju gị anya. Kedu ka esi eme ka achịcha dị ọhụrụ? Chekwaa ya na ngwa ndakwa nri gị. Kwe ka anyị kọwaa.
Ebee ka ị ga-echekwa achịcha?
Onye iro nke ụdị achịcha ọ bụla, nke emere n'ụlọ ma ọ bụ ụlọ ahịa, bụ ikuku. Nke ahụ bụ n'ihi na ọ na-eji nwayọọ nwayọọ na-amịkọrọ mmiri nke na-eme ka achịcha dị nro, na-asọ oyi ma na-adọrọ mmasị iri. Ya mere, ebe kacha mma ịchekwa achịcha abụghị ikuku, kechie ya nke ọma ma ọ bụ dọba ya n'ime akpa mkpuchi. Laa azụ n'oge ahụ, a na-eji igbe achịcha eme nke a, ma ọtụtụ ndị enweghị igbe achịcha ọzọ (ma ọ bụ ọbụna ebe nchekwa iji chekwaa ha). Igwe ngwa ndakwa nri na-arụ ọrụ dị mma nke ịmegharị igbe achịcha, na-edebe ikuku na ịnọgide na-enwe okpomọkụ na iru mmiri mgbe niile.
Kedu ihe kpatara na ị gaghị etinye achịcha na friji?
Igwe nju oyi na-eme ka nri ọhụrụ dị ogologo ogologo oge, yabụ gịnị ma ị dowe achịcha n'ebe ahụ? Ọ bụghị ngwa ngwa, enyi: Nke a nwere ike ime ka achịcha gị ghara ịla ngwa ngwa. Okpomọkụ dị jụụ na-eme ka usoro mkpụrụ ndụ anụ ahụ dị ngwa ngwa nke na-eme ka mkpụrụ ndụ starch dị n'ime achịcha sie ike, na-ahapụ gị ka ị na-enwe ogbe achịcha dị nro. Ọnọdụ okpomọkụ dị n'ime ụlọ ka mma, mana buru n'uche na oke mmiri dị n'ikuku nwere ike ime ka achịcha ahụ nwee ike ịkpụ.
Otu caveat? Enwere ike idobe achịcha a zụrụ n'ụlọ ahịa na ngwa nju oyi na-enweghị mgbanwe dị ukwuu na udidi. Nke ahụ bụ n'ihi na o nwere ihe ndị na-echekwa ihe na-eme ka ọ dị ọhụrụ ruo ogologo oge. (Ma nke ahụ ọ bụ ihe ọma ma ọ bụ ihe ọjọọ, anyị ejighị n'aka.)
Ị nwere ike ifriizi achịcha ka ọ dị ọhụrụ?
Ee! Igwe nju oyi bụ ebe dị mma iji chekwaa achịcha ruo ogologo oge, n'ihi na okpomọkụ na-ekpo ọkụ na-eme ka nhazi nke achịcha ahụ dị ka igwe oge. Naanị hụ na ị kechie ya nke ọma, dị mma na akwa mkpuchi plastik na akwa foil iji chekwaa mmiri mmiri ma gbochie ọkụ n'ime friza. Mgbe ịchọrọ iri ya, ị nwere ike ịsa ya na ụlọ okpomọkụ maka awa ole na ole ma ọ bụ jiri nwayọọ gbanye ya na oven gị na obere okpomọkụ.
Ogologo oge ole ka achịcha emere n'ụlọ ga-adịru?
N'ihi na a na-eme achịcha na-atọ ụtọ, nke a na-arụ n'ụlọ na-enweghị ihe nchekwa ma ọ bụ kemịkal dị omimi, ọ kacha mma iri ya n'ime otu ụbọchị ma ọ bụ abụọ ka emechara ya. Mana amaara anyị ka anyị na-anụ ụtọ achịcha a na-eme n'ụlọ ruo otu izu-naanị nye ya ngwa ngwa toast na slather na bọta.
GỤKWUO: Bọta ọ dị mkpa ka etinye ya na friji? Nke a bụ Eziokwu
