Ma ị na-agbalị atụmatụ nri ọhụrụ ma ọ bụ na-anwale nri elimation nke na-agụnyeghị gluten, ị nwere ike ịjụ onwe gị, chere, ọ bụ kọfị na-enweghị gluten? Ọfọn, azịza ya dị ntakịrị mgbagwoju anya karịa ee ma ọ bụ mba. Ma nke a bụ ụfọdụ ozi ọma ozugbo na bat: Ọ bụrụ na ị na-ahapụ gluten, ị gaghị ahapụrịrị iko joe ụtụtụ gị. Ma gị ga-eme eleghị anya ị ga-ekwu ogologo oge na ugu na latte ose. Echegbula onwe gị; anyị ga-akọwapụta.
Enwere ike metọọ kọfị na ọkwa nhazi
Dị ka Julie Stefanski, a edebanyere nri nri na ọnụ na-ekwuchitere maka Ụlọ akwụkwọ nke Nutrition & Dietetics , na-akọwa, kọfị bụ ihe na-emekarị gluten-free, na ọ ga-abụ nanị isi iyi nke gluten ma ọ bụrụ na e nwere mmetọ sitere na ọka wit, rye ma ọ bụ ọka bali. Ma n'ebe ahụ ka ọ na-aghọ aghụghọ. Ọ bụ ezie na kọfị nkịtị bụ nke na-enweghị gluten na nkà na ụzụ, agwa nwere ike metọọ ya ma ọ bụrụ na ejiri ngwá ọrụ na-edozi ya na ụlọ ọrụ nke na-ejikwa ngwaahịa na gluten. Yabụ ọ bụrụ na ị na-eche banyere nke a, ị nwere ike ịchọrọ ịbụ barista nke gị wee zụta larịị, organic agwa kọfị ka egweri ọhụrụ n'ụlọ.
Mmetọ Gluten nwekwara ike ime na Caf
Buru n'uche, mmetọ cross nwekwara ike ime na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na cafes, karịsịa ma ọ bụrụ na ha na-eji otu kọfị kọfị na-emepụta ụdị kọfị ọ bụla, gụnyere flavored. Dịka ọmụmaatụ, ihe ọṅụṅụ kọfị ụtọ Starbucks dị ka PSL enweghị ike iwere na ọ bụ gluten-free n'ihi ohere nke mmetọ sitere na ngwaahịa ndị ọzọ, gbakwunyere ihe ndị ahụ nwere ike ịdịgasị iche site na ụlọ ahịa na-echekwa. Ya mere, rapara na kọfị nkịtị ma ọ bụ latte mgbe ị na-enye iwu ebe a.
Ọzọkwa, ọ bụrụ na ị na-agbakwụnye na ude, sirop na shuga, ị na-eme ka ohere nke gluten sinarịa; ụfọdụ powdered creamers nwere ike inwe gluten, karịsịa ụdị ndị a na-esi ísì ụtọ, n'ihi na ha na-agụnye ihe ndị na-emepụta ihe na ihe ndị ọzọ nwere gluten, dị ka ntụ ọka ọka wit. Ya mere, cheta na ị na-enyocha akara ngosi mgbe niile nke ọma.
Zere Mmetọ Gluten na Ụdị Ọpụrụiche
A na-ewere ụdị aha buru ibu dị ka Coffee-Mate na International Delight na-enweghị gluten, mana ị nwekwara ike ịnwale ụdị ọpụrụiche dị ka Laird Superfood creamers, nke na-enweghị mmiri ara ehi, vegan na gluten-free, ma ọ bụrụ na ị na-echegbu onwe gị. ụdị mmetọ a ma ọ bụ ọ bụrụ na ị na-enwe mmetụta nke ukwuu maka ịchọpụta oke gluten.
N'ihe gbasara ngwakọta kọfị nke nwere ụtọ ụtọ (chee chocolate hazelnut ma ọ bụ vanilla French), a na-ewerekarị ha na-enweghị gluten. Stefanski na-ekwu na ọ dị ụkọ ịnweta ekpomeekpo artificial na US nke sitere na ọka bali ma ọ bụ ọka wit. Na mgbakwunye, ọnụ ọgụgụ nke ekpomeekpo na gluten na ngwakọta ndị a ga-adị ntakịrị ma e jiri ya tụnyere ite kọfị kọfị brewed, ọ gbakwụnyere. (Dịka ntuziaka nchịkwa nri na ọgwụ ọjọọ nke United States dị ugbu a, ngwaahịa nwere ike ịkpọ 'gluten-free' ma ọ bụrụ na ọ nwere akụkụ 20 kwa nde gluten ma ọ bụ obere.)
N'ụzọ dị mwute, ekpomeekpo ndị a na-eji eme ngwakọta ndị a nwere ike inwe mmanya na-aba n'anya, nke a na-esite na ọka, gụnyere gluten. Na mgbe usoro distillation kwesịrị iwepụ protein gluten na mmanya, ọ ka nwere ike ime ka mmeghachi omume maka ndị nwere mmetụta dị oke egwu, ọ bụ ezie na ọnụ ọgụgụ gluten dị obere. Ma ọ bụrụ na ọ dị larịị, kọfị ojii abụghị jam gị, gbalịa Expedition Roasters kọfị , nke bụ akwụkwọ ikike gluten- na enweghị allergen na-abịa na Dunkin' Donuts-ụtọ ụtọ dị ka kọfị crumb cake, churro na blueberry cobbler.
Ọzọkwa, zere kọfị ozugbo. N'ime nnyocha e bipụtara na Sayensị nri na nri na 2013, a hụrụ kọfị ngwa ngwa na-eme ka mmeghachi omume gluten na ndị nwere ọrịa celiac n'ihi na ọ na-emetọ ya na akara gluten. Ndị nchọpụta ahụ kwubiri na kọfị dị ọcha nwere ike ọ gaghị adị mma maka ndị nwere ọrịa celiac ma ọ bụ gluten sensitivity. Ọ bụrụ na kọfị ngwa ngwa dị oke mma maka ịpụpụ, gbalịa Alpine mmalite , nke bụ kọfị ngwa ngwa na-enweghị gluten nke dị na aki oyibo creamer latte na unyi chai latte flavors, na mgbakwunye na mgbe.
Gluten na kọfị nwere ike bụrụ ngwakọta ọjọọ maka afọ nwere mmetụta
Ma gluten abụghị naanị ihe ị nwere ike ichegbu onwe gị. Ebe ọ bụ na ndị nwere ọrịa celiac ma ọ bụ ndị na-abụghị celiac gluten sensitivity enweelarị usoro mgbaze na-emetụ n'ahụ, caffeine dị na kọfị nwere ike kpasuo ya iwe, ma mee ka mgbaàmà eriri afọ dị ka mmeghachi omume ọjọọ na gluten dị ka afọ ọsịsa, mgbu abdominal na cramping. A maara kọfị na-enwe mmetụta ndị a na ndị nwere usoro nri nri nkịtị, n'ihi ya, ọ nwere ike ịpụta karịa na ndị nwere gluten ekweghị ekwe.
Buru n'uche na karịsịa maka ndị a chọpụtara ọhụrụ nwere ọrịa celiac ma ọ bụ ndị ka na-agbasi mbọ ike ịchọpụta nsogbu mgbaze ha, mgbaze n'ozuzu nwere ike ọ gaghị arụ ọrụ nke ọma, Stefanski na-ekwu. Ọbụna ma ọ bụrụ na kọfị n'onwe ya enweghị gluten, acidity nke kọfị nwere ike ịkpata mgbaàmà dị ka mgbu abdominal, reflux ma ọ bụ ọbụna afọ ọsịsa. Itinye kọfị na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ na-enweghị lactose ma ọ bụ mmiri ara ehi almond [otu n'otu n'otu] nwere ike inye aka na mgbaàmà ma ọ bụrụ na ị nweghị ike ịkwụsị àgwà kọfị gị.
Ọ bụrụ na ị na-arapara na nri na-enweghị gluten ma ka na-enwe mgbaàmà ma chee na kọfị nwere ike ịbụ ihe kpatara ya, gbalịa wepụ ya maka otu izu. Iji nweta caffeine gị, rie tii ojii ma ọ bụ tii green. Mgbe otu izu gachara, gbalịa iwebata kọfị azụ n'ime nri gị, otu iko n'otu oge ma nyochaa mmetụta ya.
GỤKWUO: Ntụziaka achịcha na-enweghị Gluten kacha mma na Eluigwe na Ala
