Ị nwere ike ịma tahini dị ka ihe na-emepụta kpakpando na hummus, mana mmetụta nke sesame sitere na ya karịrị nke ahụ. Tahini na-agbakwụnye nuttiness na sauces na dips na ọgaranya na desserts (gbalịa ịgbanye tablespoons abụọ n'ime batter brownie). Yabụ kedu ihe ị ga-eme mgbe usoro nri gị na-akpọ maka ihe a na-agbanwe agbanwe ma ọ nweghị nke a ga-ahụ? Echegbula, ndị enyi. Ị ka nwere ike esi nri anụ ụtọ dị n'eluigwe. Ọ bụrụ na ị chọrọ onye nnọchi maka tahini, anyị nwere nhọrọ isii dị ụtọ.
Mana nke mbụ, gịnị bụ tahini?
Tahini nke sitere na toasted, mkpụrụ osisi sesame n'ala, tahini bụ ihe siri ike na nri Middle Eastern na Mediterranean. Tahini dị mma bụ ihe na-atọ ụtọ maka ndị na-atọ ụtọ, na-anya isi na-atọ ụtọ na ụtọ ekpomeekpo na-enwe oke ilu nke ọma na njedebe. N'ezie, ọ bụ n'ihi mgbagwoju anya a na-atọ ụtọ na ọnụ ọgụgụ dị ala nke tahini paste na-enweta otuto dị elu na ụwa culinary, ebe a na-eji ya dị ka ihe nzuzo nzuzo na ejiji salad, na-etinye nri na marinades. Ọ bụ ezie na a na-eji ya kpọrọ ihe n'ezie maka uto ya, tahini na-eweta ihe ndị ọzọ na tebụl karịa nanị ekpomeekpo ya pụrụ iche: pasta a dịkwa oke ọnụ maka ude ya na-egbuke egbuke. N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, ọ ga-enye nri gị mmetụta ọnụ na-adịghị mma - ọ dịghị mmiri ara ehi achọrọ.
N'okpuru ala: Mgbe uzommeputa na-akpọ tahini, ọ bụ n'ihi na ọ na-ekere òkè dị mkpa na ekpomeekpo ma ọ bụ udidi nke efere, na mgbe ụfọdụ ma. Lelee ndepụta a nke kacha mma nnọchi tahini, wee họrọ nke dabara nke ọma nke usoro nri nri gị.
1. Mee N'onwe Gị Tahini
Ozi ọma ahụ bụ na tahini dị nnọọ mfe ime yana ihe ndị a na-eme n'ụlọ bụ ihe kacha mma dochie anya ụdị ụlọ ahịa a zụtara. Iji mee tahini nke gị, ihe niile ị chọrọ bụ mkpụrụ osisi sesame na mmanụ na-anọpụ iche. (Sesame mmanụ bụ praịm nwa akwukwo maka tahini Ezi ntụziaka, ma canola ga-arụ ọrụ dị ka nke ọma na ikpe ebe udidi na aghụghọ na-achị kasị elu.) Nanị toast na sesame osisi mgbe ejighị ya kpọrọ na stovu ruo mgbe esi ísì ụtọ na ọlaedo; wee bufee ha n'ebe a na-esi nri ma gwakọta ya na mmanụ zuru oke iji mee ka mkpọ dị nro nke dị gịrịgịrị iji wunye. Mfe-peasy.
2. Mkpụrụ osisi sunflower
Ọ bụrụ na ị nwere bọta mmanụ sunflower mana ọ bụghị tahini n'ụlọ nri, ị nọ na chioma. Naanị gwakọta mmanụ sesame n'ime bọta mkpụrụ ahụ na mado nke ga-esi na ya pụta ga-abụ ihe na-eme ka tahini kwenye, ma n'ihe gbasara ọdịdị na uto. (Rịba ama: Ọ bụrụ na ị na-apịa mkpụrụ osisi sunflower gị na canola, ihendori gị agaghị adịcha ụtọ nke tahini mana ọ ga-enwe otu ọnụ ọnụ.) Ọ nweghị bọta mkpụrụ e mere n'aka? Ọ bụrụ na ị nwere nri mkpụrụ osisi sunflower nnu na-ekokwasị gburugburu maka ebumnuche na-adịghị mma, ị nwere ike ịme nke gị na-eso otu ntuziaka ahụ a kpọtụrụ aha n'elu maka DIY tahini.
3. Cashew na almond butter
Ọnụ ego ọnụahịa dị ntakịrị ma a bịa na mgbasa ozi ndị a, ma ha nwere ọgaranya dị nro na-arụ ọrụ nke ọma mgbe ọ na-anọchi anya ekpomeekpo na udidi nke tahini. N'ihe banyere uto, mmetụta ya abụghị otu: Bọtịnụ abụọ a na-enye ekpomeekpo nutty yiri nke ahụ mana ha enweghị obi ụtọ obi ilu nke tahini. Nke ahụ kwuru, cashew na almond butter nwere ike ime ka ọ dị mma n'ọtụtụ ntụziaka na-akpọ maka nwa nwanne ha mkpụrụ sesame.
4. Nri ahụekere
Nke a nwere ike bụrụ ihe ngwọta kachasị mma n'ihi na ọ gwụla ma ị nwere ihe nfụkasị ahụ, ị nwere ike ịnwe ụfọdụ PB na-ekokwasị n'akụkụ ebe nchekwa gị. Dị ka bọta nut dị ọnụ karịa, bọta ahụekere na-arụ ọrụ dị mma n'inye udidi silky dị nro n'ọnọdụ tahini. Otú ọ dị, ekpomeekpo ahụ siri ike karị, n'ihi ya, a ga-eji ya mee ihe iji mee ka ọnụ ọnụ nke sesame mado ya na mmanụ sesame ma ọ bụrụ na ọ ga-ekwe omume, iji nweta otu ekpomeekpo ahụ nke ọma.
5. yogọt Greek
N'ezie, ọ dị ihe ga-efunahụ ma ị jiri yogọt Greek dochie tahini mana dabere na uzommeputa, nke ahụ nwere ike ọ gaghị abụ ihe ọjọọ. Nhọrọ a adịghị mma maka ntụziaka ebe a na-eji tahini eme ihe na-atọ ụtọ-dị ka mgbe a na-agbanye ya na poteto dị ụtọ ma ọ bụ gbasaa na toast na jam. Ma maka ọtụtụ ebumnuche ndị ọzọ (dị ka na zesty dips na silky dressing), yogọt Gris nwere nkwekọ siri ike na nke na-egbuke egbuke nke na-egosipụta ọdịdị nke tahini-nanị na-enwe ntakịrị ntakịrị.
6. Mmanụ sesame
A bịa na ma marinades na akwa salad, mmanụ sesame nwere ike ịzọpụta ụbọchị ahụ. O sitere n'otu ebe dị ka tahini ma nwee profaịlụ ekpomeekpo yiri ya. Enweghị mado ebe a, Otú ọ dị, ọ gaghị eme aghụghọ mgbe ederede bụ ihe nhazi gị chọrọ. Ma n'ihe gbasara ekpomeekpo, mmanụ sesame bụ ihe na-akụtu. Ma ebe ọ bụ na ihe mgbakwunye a dị mma karịa tahini, ọ ga-abụ na ị ga-achọ obere ya - malite na ọkara nke ego ahụ ma gbanwee ka ọ dị ụtọ.
GỤKWUO: Ezi ntụziaka 12 na Tahini nke na-agafe Hummus ochie
