Ma ọ na-eje ozi na tacos, na pasta ma ọ bụ na nke ha, anyị na-enwe mmasị ịbanye n'ime efere nke oporo na-esi ísì ụtọ. Anyị na-ekwu prawns. Ma ọ bụ chere, gịnị ka anyị pụtara? Crustaceans nwere ike ịgbagwoju anya. Ma ka anyị na-achọ ka arụmụka prawns vs shrimp na-eme ka ọ bụrụ ajụjụ nke nha, ọ dị ntakịrị mgbagwoju anya karịa nke ahụ. N'ihi na ọ bụ ezie na e nwere ọdịiche sayensị n'etiti abụọ ahụ (nke na-enweghị ihe jikọrọ ya na nha), azịza ya nwere ike ịdabere na ebe ị nọ. Gụkwuo maka agụmakwụkwọ crustacean zuru oke.
Yabụ, kedu ihe dị iche n'etiti shrimp na prawns?
Ma shrimp na prawns bụ decapods (ya bụ, crustaceans nwere ụkwụ 10) ma ha nwere ọdịiche dị iche iche nke anụ ahụ nke metụtara nhazi nke gills na claws. Ahụ nke oporo nwere ihe dị ka efere efere nwere mkịrịka n'ihu ụzọ abụọ nke ụkwụ, ebe prawns nwere alaka dị ka gills na mkpirisi mkpirisi, nke ụzọ kacha mma na-apụta karịa nke oporo. Ma ọbụlagodi mgbe ị na-ele azụ azụ azụ, ọ ga-achọ anya a zụrụ azụ ịhụ nke ọ bụla n'ime ọdịiche ndị a-ha niile bụ ihe a na-apụghị ịghọta aghọta ozugbo esichara ụdị nri mmiri. Naanị otu ụzọ a ga-esi amata prawn na oporo na-enweghị nlezianya nyocha gbasara ahụ mmadụ bụ na nke mbụ nwere ahụ kwụ ọtọ karịa, ebe ahụ nke oporo na-enye ha ọdịdị gbagọrọ agbagọ.
esi eme achicha na ngwa ndakwa nri
Nke a bụ ihe ọzọ dị iche n'etiti ha abụọ: Ọ bụ ezie na a na-achọta shrimp na ahịhịa na nnu na mmiri dị ọcha, ọtụtụ ụdị shrimp dị na mmiri nnu ebe ọtụtụ ndị na-eri nri na-ebi na mmiri ọhụrụ (karịsịa ụdị anụ ọhịa anyị na-eri).
Kedu maka nha? O nwere ike ịbụ na ị nụla na oporo dị ntakịrị karịa anụ ọhịa na ebe nke a na-eme ka ọ bụrụ eziokwu n'ọtụtụ ọnọdụ, ọ bụghị ụzọ dị mma isi gwa crustaceans ndị a iche ebe ọ bụ na enwere ike inwe nnukwu oporo nke buru ibu karịa ọkọlọtọ prawn gị. Yabụ ee, ịmata ọdịiche dị n'etiti ụmụ okorobịa a abụghị ihe dị mfe.
Ị nwere ike ịnụ ụtọ ọdịiche ahụ?
Ọ bụchaghị. Ọ bụ ezie na ụdị shrimp na ahịhịa dị iche iche nwere ike ịdịgasị iche na uto na ọdịdị dabere na nri ha na ebe obibi ha, ọ dịghị ihe dị iche na ekpomeekpo dị n'etiti abụọ ahụ nke pụtara na ha nwere ike dochie ibe ha n'ụzọ dị mfe na ntụziaka.
Kedu nke m kwesịrị ịtụ n'ụlọ oriri na ọṅụṅụ?
Ọfọn, nke ahụ dabere n'ebe ị nọ. Nke a bụ ebe ọ na-enwekwu mgbagwoju anya: Ọ bụ ezie na e nwere ọdịiche sayensị dị n'etiti ahịhịa na oporo, ozi ahụ enwechaghị mmetụta na otu esi eji okwu abụọ ahụ (ya bụ, mgbanwe) n'ụwa nke isi nri na iri nri. Dị ka ndị ọkachamara na Egosiputara Cook : Na Britain na n'ọtụtụ mba Eshia, ọ bụ ihe niile gbasara: Obere crustaceans bụ oporo; ndị buru ibu, prawns. Ọ bụrụ n’ileba anya n’eziokwu, nke a abụghị eziokwu — mana echiche na-ezighi ezi juru ebe niile nke na ọ nwekwara ike ịdị. N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, mgbe ị na-ezute prawns na menu-ọbụlagodi na United States-enwere ohere dị mma na ahọpụtara okwu ahụ iji gosi ụdị azụ azụ buru ibu (ọbụlagodi ma ọ bụrụ na crustacean ajụjụ bụ n'ezie jumbo shrimp).
Iji mee ka okwu dịkwuo mgbagwoju anya, ọdịdị ala na-abatakwa ma a bịa n'okwu abụọ a n'usoro ntụziaka na ntọala ụlọ oriri na ọṅụṅụ. Dịka ọmụmaatụ, o yikarịrị ka a ga-eji prawn gafee bọọdụ na steeti ndịda (gụnyere dị ka nkọwa maka obere azụ azụ), ebe oporo bụ ihe kacha amasị - okwu niile maka crustaceans na ugwu ọwụwa anyanwụ.
The ala akara
Ọdịiche dị adị n'etiti ahịhịa ahịhịa na oporo nwere ike ịpụta n'egwuregwu efu karịa na kichin gị, yabụ kedu ihe a ga-ewepụ? Nke mbụ, ọ bụrụ na ị na-enye iwu na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na ihe gbasara gị, lelee ihe nkesa gị iji chọpụta nha azụ azụ dị na efere n'agbanyeghị ma ị na-ahụ okwu shrimp ma ọ bụ ahịhịa na menu. Nke ahụ kwuru, ekpomeekpo nke crustacean ọ bụla metụtara ụdị (na ihe ọ na-eri tupu ị rie), ọ bụghị nha ya ma ọ bụ nhazi ahụ. N'ihi nke a, ọ dị nnọọ mma iji prawns na oporo na-agbanwe agbanwe na ntụziaka - nkwubi okwu na kichin Cook's Illustrated test kwadoro ma na otu caveat: Ọ dịghị mkpa ma ọ bụrụ na ị na-eji oporo ma ọ bụ ahịhịa, dị nnọọ ijide n'aka na ọnụ ọgụgụ azụ azụ dị. dị ka ihe ntụziaka na-akpọ maka oge nri adịghị emetụta.
ụmụaka na-ekwu maka ụlọ akwụkwọ
