Ọ bụrụ na ị dị ka anyị, ị nwere ike ị drinkụ champagne n'oge ọ bụla, ebe ọ bụla. The effervescent elixir bụ akụkụ dị mkpa nke mmemme anyị niile… na ị marakwa, Tuzdee oge niile. Ọ bụ ya mere anyị ji chịkọta ọnụ ụzọ kacha mma maka ịfụ ụfụfụ na New York. Site na ụlọ ezumike ndị Champs na ụlọ oriri na ọṅụṅụ nwere nnukwu ndepụta mmanya, ndị a bụ ebe kachasị mma ịchọta ndị na-emepụta ọhụrụ, nwee obi ụtọ na njikere ochie gị ma ọ bụ tinye ego na nnukwu ego. (Ma ee, e nwekwara ụfọdụ nnukwu azụmahịa a ga-enwetakwa.)
GỤKWUO: Ụlọ ahịa mmanya 8 dị mkpa na Brooklyn
Site n'ikike nke La Compagnie des Vins SupernaturalesỤlọ ọrụ SUPERNATURAL Wines
Serious wine nerds ikpokota a Nolita wine mmanya na bụ mkpanaka nke ndị Paris mbụ. Ị ga-atụ anya na Champagne na-top-notch, na ọ bụ: Ị ga-ahụ peeji anọ nke àjà, nke mbio a 375ml karama Krug ($ 70) ka magnums nke Special Club bottlings (site na $ 450) na verticals nke Jacques Selosse-na ndị ọrụ na-n'ụzọ doro anya Fans. Ọ bụ ebe ị na-aga mgbe ị na-achọ ịchọpụta grower Champagnes (aka onwe ha ugbo-to-karama mmanya) na efu-onunu ogwu bottlings (nke ịhapụ ndị na-kwukwara shuga n'ókè maka über-akọrọ imecha), na ọ bụ a mma nzọ mgbe ị chọrọ ịfụ ya na ndị enyi. Ka ihe atụ: Anyị nwetara anyị anya na a ole na ole jeroboams (atọ lita, ma ọ bụ ugboro abụọ na size of a Magnum).
249 Center St.;, compagnienyc.com
Site n'ikike nke Corkbuzz Union SquareCorkbuzz
Ọ bara uru ịkwụsị mmanya mmanya Union Square a gachara9 p.m., mgbe nna ukwu sommelier Laura Maniec's spot na-enye mkpọsa Champagne akpọrọ nke ọma. Nkwekọrịta ahụ? Karama niile nke afụ French dị ọkara. Nke ahụ pụtara na ị nwere ike ijide karama mmanya na-egbu egbu nke Champagne maka nso ụlọ ahịa (ụfọdụ dị ka $ 55) - ma ọ bụrụ na nke ọ bụla n'ime ndị a dị na ụlọ ahịa. Ego: Ị nwekwara ike akara nkwekọrịta ahụ na ebe ndị ọzọ Corkbuzz na ahịa Chelsea na Charlotte, North Carolina.
13 E. 13 St.; corkbuzz.com
Site n'ikike BaccaratBaccarat
Kedu ụzọ kacha mma isi rie Champagne karịa na ọjà kristal Baccarat? Ọ ga-adị gị ka ị si n'otu ebe pụta Nwanyị asịrị mgbe ị biputere n'akụkụ oriri na ọṅụṅụ mara mma nke ụlọ mmanya na ụlọ oriri na ọṅụṅụ a mara mma nke etiti obodo. Piper-Heidsieck Rare Brut 1999 dị site na iko ($ 80) dịkwa ka Ruinart Blanc de Blancs NV ($ 45), mana uru kacha mma bụ karama Louis de Sacy Brut Originel maka 0. Ujo mmado? Ee, anyị maara: Ị mara mma.
28 W. 53 St.; baccarathotels.com
Site n'ikike nke Terroir TribecaTerroir Tribeca
Punk sommelier Paul Grieco, dị ka a na-akpọkarị ya, mara ya maka usoro mmanya na-adịghị mma ya (ihe dị ka: Summer of Riesling, ebe ọ na-etinye uche na mmanya na-enweghị ekele). Ọ na-emepụta karama rad Champagne ị gaghị ahụ ebe ọzọ, ma na-ebute ndị na-aṅụ mmanya na ndị ọkachamara na-akwado ihe omume na-enweghị ụkọ nke afụ. N'ebe Tribeca nke mmanya mmanya ya a ma ama, ndepụta nwere peeji anọ na-egosi mmebi nke mkpụrụ vaịn, ọkwa usoro onunu ogwu, nkọwa ịgba ụka na ụbọchị mgbaze (nke na-aka akara ikpeazụ n'ime mmepụta) maka iko Champagne, ihe ị na-adịghị ahụ na ya. ọtụtụ ndepụta mmanya. Na mgbakwunye, ọ na-akọwapụta ihe ise dị nro na ị ga-aṅụ Champagne ugbu a, gụnyere (ma ọ bụghị nanị na) n'ihi na Justin Trudeau, praịm minista nke Canada, na-aṅụ ya kwa ụbọchị maka nri ụtụtụ ... tupu ọ gba ọsọ 10K ma mee 67 pushups. Ọ dị mma maka anyị.
24 Harrison St.; wineisterroir.com
Ruvan WijesooriyaNdị ịnyịnya anọ
Nke a hụrụ n'anya Williamsburg wine mmanya na-adọrọ afụ ndị hụrụ site n'ebe di anya na ya ọtụtụ ndepụta obere emepụta ma na-nketa ụlọ. Dị nnọọ banyere ọ bụla labelụ na Champagne ndepụta nwere a òtù nzuzo na-esonụ (eche Frédéric Savart na Ulysse Collin). Ọ bụrụ na ịchọrọ ịbanye na ụmụaka mmanya dị mma, mechie anya gị ma rụtụ aka na otu-ị nweghị ike ịgahie ụzọ-ma ọ bụ nweta ndekọ site na otu n'ime ndị ọrụ na-enyere aka. Na mgbakwunye, menu na-agbanwe mgbe niile, yana azụmaahịa ọkpọ oku ikpeazụ na-emekọ mgbe niile.
295 Grand St., Brooklyn; fourhorsemenbk.com
Alice GaoMata
Kedu ihe ka mma iji Champagne gaa karịa… pizza? Ọ bụ ezie na ọ bụghị ihe jikọrọ ọnụ, ọ bụ ihe magburu onwe ya, na ndepụta mmanya na Danny Meyer's ode to Roman-style pie in Gramercy adịghị emechu ihu. Aha ndị ama ama dị ka Bollinger na-apụta, dịkwa ka ndị enyi sommelier dị ka Pascal Agrapart. Ọ bụ ihe na-awụ akpata oyi n'ahụ ọnụ, yana akụkụ dum nke ndepụta mmanya na-atụgharị Champagne n'okpuru 0. Kalama dị ọnụ ala kachasị ọnụ, Ployez-Jacquemart Extra Quality Brut, kpuchiri na .
29 E. 29 St.; martamanhattan.com
Site n'ikike nke Air's Champagne ParlorỤlọ Champagne nke ikuku
Wepụta akwụkwọ ndetu gị, n'ihi na ebe ezumike Greenwich Village a na-akpachi anya bụ maka inwe anụrị na ịmụ ihe… gbasara ịhịa aka n'ahụ. Ihe nchịkọta nhọrọ na-akụda ọdịiche dị n'etiti mpaghara mmanya na-egbuke egbuke gburugburu ụwa na ọbụna gụnyere ngalaba Champagne maka Dummies. Ị ga-ahapụ mmetụta dị ka mmanya mmanya mgbe ị gụsịrị ụfọdụ sips dị egwu. Karama Champagne akọwapụtara sitere na $ 52 maka Hubert Beaufort ruo $ 668 maka Dom Perignon PR 1995, mana akụkụ kachasị mma bụ ị ga-akwụsị abalị n'enweghị ọrụ ụlọ.
127 Macdougal St.; airschampagneparlor.com
ka esi esi sie ike ara
Site n'ikike nke DaDongDaDong
Ndị Sommeliers adịla ogologo oge na-achọsi ike maka njikọta Champagne na nri ndị China, yana otu ebe kacha mma iji nwalee echiche ahụ bụ n'ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke Bryant Park nke China a ma ama, bụ ọkachamara na ọbọgwụ Peking. Oghere trilevel ahụ na-agụnye mbara ala, nnukwu mmanya na-eme ka ịkwụsị ịṅụ mmanya bụrụ ahụmahụ na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ: Cocktails na-abịa na enyo nwere akwụkwọ edo edo na ndị na-egwu egwu na-enye ntụrụndụ ndụ.na Tọzdeemgbede. Ọtụtụ karama Champagne na-efegharị gburugburu akara $ 100, na ihe pụrụ iche bụ ndepụta ntụgharị nke onyinye pụrụ iche. Ebe ọ bụ na 2018 bụ Afọ nke Nkịta, ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-agụnye vintages ndị ọzọ nke nkịta na ndepụta, gụnyere karama Louis Roederer Cristal 2006 ($ 398).
3 Bryant Park; dadongny.com
Site n'ikike nke Maison PremiereỤlọ Premiere
Ije ije na Maison Premiere dị ka idobe site na 1920 New Orleans na-ekwu okwu. Ndepụta Champagne nwere ike ọ gaghị adị ukwuu, mana ọ na-elekwasị anya n'otu nkọwa: ihe abụọ kacha mma na oysters (enwere ihe na-erughị ụdị 30 na-enye). Ọbụlagodi na ị nweghị agụụ azụ azụ, ọ bara uru ịbanye maka afụ. Ndị na-emepụta ihe a hụrụ n'anya gụnyere ndị na-eto eto dị ka Marie Courtin, Georges Laval na ọbụna Champagne Bourgeois-Diaz site na iko ($ 18).
298 Bedford Ave., Brooklyn; maisonpremiere.com
GỤKWUO: 12 Ubi-vine nke Steeti New York nke dabara nke ọma njem ahụ
