OTU ESI ETO MICROGREENS N'ỤLỌ

Ụdị efere niile na-abịa na ọmarịcha obere obere microgreens n'elu n'oge a. Na lush emecha aka bụ ọtụtụ ihe karịrị naanị crunchy mgbakwunye na ofe ma ọ bụ pop nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-agwụ ike Sanwichi . O wee pụta na na-eto eto ha onwe gị bụ ihe ijuanya dị mfe. N'iji batch na windowsill gị, ị ga-enweta ihe ịchọ mma mara mma (ma dị mma) mgbe niile. Gụkwuo ka ị mụta ka esi eto microgreens, ihe mere ha ji dị mma iri nri na ihe ị ga-eji mee ha. Mgbe ịmalite, ị ga-achọ ịtụba ha na ihe niile.

GỤKWUO: Kedu ahịhịa na-eto nke ọma? Anyị jụrụ otu ọkachamara

Kedu ihe bụ Microgreens?

Microgreens bụ mkpụrụ osisi nke akwụkwọ nri tozuru oke, herbs na okooko osisi anyị maara na ịhụnanya. Ọ bụ ọkwa uto n'etiti pulitere na elu nwa ọhụrụ. A na-ewere ha otu izu ma ọ bụ atọ ka ha chara, gburugburu mgbe ezigbo akwụkwọ mbụ pụtara. Ha nwere ike ịdị obere (naanị ihe ruru sentimita atọ n'ogologo, n'ezie), mana ịhọpụta oge a na-enye ha anọ ruo 40 ugboro ọzọ nri site n'ịdị arọ karịa ma ọ bụrụ na ha toro n'uju.

Microgreens dịgasị iche iche ma uto na ọdịdị. Ha na-enwekarị ekpomeekpo siri ike, na-esi ísì ụtọ, ma ọ bụ oseose, utoojoo, ilu ma ọ bụ ebe dị n'etiti. Enwere ike zụta ha dị njikere iri nri n'ahịa ndị ọrụ ugbo ma ọ bụ ụlọ ahịa nri pụrụ iche (dị ka nri dum), ma ọ bụ wepụta ha site na ụlọ ahịa ihe ubi ma ọ bụ griin haus. Ị nwekwara ike ịzụta mkpụrụ ndị ahụ ma too ha n'ụlọ n'onwe gị. Ọ bụrụ na ịhọrọ nke ikpeazụ, ị ga-ama na microgreens adịghị mma site na pesticides na ị ga-echekwa na nnukwu ụlọ ahịa (ha nwere ike na-eri maka akpa asatọ ounce). Na mgbakwunye, ozugbo ị hụrụ ka ọ dị mfe, ị gaghị eme ya chọrọ ịzụta nke onye ọzọ. Ị nwere ike iche na ọ bụ * iku ume* fun.

uru mmanụ aṅụ na ihu

Foto Westend61/Getty

Kedu ihe microgreens m nwere ike ito n'ụlọ?

Microgreens adịghị mma banyere ebe ha toro, ya mere, ebe dị ka windowsill kichin gị bụ ebe dị mma dị ka azụ azụ ma ọ bụ akwa ifuru. Ọ bụrụ na ịmaghị ihe ị ga-eto, malite na ihe ị hụrụ n'anya:

Akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ:Broccoli, arugula, kale, spinach na kabeeji bụ cinch iji zụlite. Ahịhịa:Ndewo, dil ọhụrụ, basil, pasili na cilantro nke a na-agaghị ahapụ ire ere na ngwa nju oyi. Alliums:Eyịm, leeks na galik bụ ezigbo egwuregwu. Akwụkwọ nri mgbọrọgwụ:Dị ka radishes, karọt na beets. Legumes, ahịhịa na ọka:Dị ka chickpeas, osikapa na ọka bali, n'otu n'otu.

A na-egbute microgreens n'ọ̀tụ̀tụ̀ buru ibu ihe dị ka ụbọchị asaa ruo ụbọchị iri abụọ na otu mgbe akwụkwọ mbụ pụtara. Obere ogbe N'onwe Gị ga-adị njikere maka iwe ihe ubi tupu akara izu atọ. Ụfọdụ microgreens, dị ka peas , kale na agwa agwa , nwere ike ịmalite ịmalite mgbe ewechara ya ma ọ bụrụhaala na ị na-ahapụ oge ịse n'ime ala, yabụ ị nwere ike nweta ọtụtụ ihe ọkụkụ site na otu ngwugwu mkpụrụ ma ọ bụrụ na ị na-egwu kaadị gị nke ọma. Naanị mara na ha nwere ike iwe ogologo oge itolite nke ugboro abụọ.

Ihe ị ga-achọ iji too Microgreens

Ị nwere ike ịzụta ihe ndị a iche ma ọ bụ zụta a ngwa kpọmkwem maka na-eto eto microgreens. E nwekwara ụfọdụ ngwa nke na-adịghị achọ ala ma na-achịkwa ìhè, mmiri na iru mmiri nke osisi. Nke a bụ ihe ị kwesịrị ịnwe n'aka:

Otu esi eto Microgreens

1. Jupụta tray na-eto eto na ala. Jiri aka gị mee ka ọ dị larịị. Nye ya spritz mmiri.

2. Wụsa mkpụrụ osisi ahụ n'ala nke ọma ma pịa ha nwayọ. Ụfọdụ mkpụrụ, dị ka beets, buckwheat na sunflowers, na-eto nke ọma ma ọ bụrụ na etinyere ha mbụ, yabụ soro ntuziaka ngwugwu maka mkpụrụ gị kpọmkwem tupu ị kụọ ya.

3. Na-ekpuchi mkpụrụ osisi na obere oyi akwa nke ala.

4. Ghichaa mkpụrụ osisi ahụ ma jiri mkpuchi na-adịghị mma ma ọ bụ traị na-eto eto nke abụọ kpuchie tray ahụ dum. Debe n'ebe gbara ọchịchịrị nke okpomọkụ na-achịkwa ya na ikuku ikuku dị mma iji gbochie ebu.

5. Alụlụ kwa ụbọchị ruo mgbe mkpụrụ germinate. Oge ọ na-ewe dịgasị iche dabere na mkpụrụ. Debe ebe a na-adọba mmiri n'okpuru osisi ndị ahụ ka ha na-agba mmiri. Ozugbo pulitere mgbọrọgwụ, wepụ ihe mkpuchi ahụ ma bugharịa tray ahụ n'ime ọkụ.

anyị nwere ike ihi ụra mgbe mgbatị ahụ gasịrị

6. Mmiri otu ugboro n'ụbọchị ruo mgbe pulitere na-etolite n'ime microgreens. Jiri mkpasa were snip elu elu n'ahịrị ala ahụ mgbe akwụkwọ mbụ pụtara, ikekwe n'ihe dị ka ụbọchị asaa ruo iri. Bee ihe dị n'elu akwụkwọ kacha ala iji mee ka ohere gị nwee ike itolite ma ọ bụrụ na ị na-eji mkpụrụ nwere ike itoghari.

mmanụ almond bara uru maka ntutu isi

esi eto microgreens Healthy Green Smoothie na ube oyibo na Ntụziaka Apple

Erin McDowell

Uru nke iri Microgreens

Microgreens karịrị naanị ihe ịchọ mma; ha na-eju nri (igwe, zinc, magnesium, potassium!) na antioxidants . Na ha bụ ikuku na-arụ ọrụ n'ime nri gị, ebe ọ bụ na ị nwere ike na-etinyekarị aka n'ime ihe ị na-eri, dị ka smoothie green ma ọ bụ Siza salad .

A na-ejikọta ọtụtụ vitamin na mineral ndị dị na microgreens dị mma ahụike obi , obere cholesterol na nri ọrịa shuga mgbochi. Ha nwekwara ọgaranya polyphenols , ụdị antioxidant nke ejikọrọ na ibelata ihe ize ndụ nke ọrịa obi, Alzheimer na ụfọdụ ụdị ọrịa kansa.

Otu esi echekwa Microgreens

Ekwesịrị idobe microgreens n'ime friji ASAP mgbe ebipụchara ya. Ha ga-edebe ụbọchị iri ruo izu abụọ. Nke mbụ, ị ga-asacha ha. Elu mmiri na-ere ere ngwa ngwa , na mmiri ọzọ ga-eme ka ha dị nro na nke kachasị mma na nke kachasị njọ. Mee ka microgreens kpoo ọkụ n'etiti akwa nhicha akwụkwọ abụọ. Ozugbo ha dị njikere ka a ga-ewepụ ha, tinye ha n'ime akpa ikuku na ngwa nju oyi. Ịnwekwara ike ịchekwa ha n'ime ngwa nju oyi n'etiti akwa nhicha akwụkwọ ma ọ bụ na drawer crisper. Naanị zere oke okpomọkụ na iru mmiri.

N'ihe gbasara mkpụrụ nke furu efu, chekwaa ha n'ime akpa rọba ma ọ bụ ọla n'ebe dị anya site na ala iji gbochie òké na ahụhụ ịbịakwute ha. Gbaa mbọ hụ na enweghị mmiri ma ọ bụ ọkụ ebe ọ bụla edobere ha.

Ihe a ga-eme na ala fọdụrụ

A na-ejikarị igbe na trays na-eto eto eme ihe ozugbo emechara ha. Mpempe akwụkwọ na-eto eto anaghị adịkarị, yabụ rịba ama ntuziaka ma ọ bụrụ na ị kpebie ịga ala na-adịghị. Ọ bụrụ na ị na-eji unyi eme ihe, ị nwere ike ịnọ na-eche ihe ị ga-eme ya mgbe owuwe ihe ubi. Ọ na-apụta na ị nwere ike kụọ mkpụrụ ọhụrụ na ala ejigharịrị eme ihe; mgbọrọgwụ ochie bụ nnukwu isi mmalite nke nri nri organic maka nkeji nke abụọ. Tụgharịa ala ahụ n'akụkụ wee tolite microgreens ọhụrụ n'azụ ka ihe foduru sitere na batch mbụ na-akụda n'okpuru.

Ozugbo microgreens gị toro (ma tolite), ala gị na mgbọrọgwụ gị dị njikere maka ndụ ọhụrụ ha. Jiri ya dị ka compost maka gị n'èzí osisi ụmụ ọhụrụ . Ogige gị ga-ekele gị.