Ọ bụ ihe ama ama nke isi nri n'oge okpomọkụ na otu n'ime ihe oriri na-atọ ụtọ nke oge. Ọ dị mma na grill na ọbụna mma ka mma na bọta nke na-adaba n'aka gị. Ee, enwere ihe ole na ole anyị na-atụ anya karịa ọka n'oge n'oge. Ma ozugbo i ji ụkwụ gaa n’ahịa ndị ọrụ ugbo ma laghachi, olee otú ị ga-esi mee ka ọka ahụ dị ọhụrụ ruo ogologo oge o kwere mee? Nke a bụ otu esi echekwa ọka na cob (na otu esi azụta ọka kacha mma na mbụ).
Nke mbụ, kedu ka ị ga-esi ahọrọ ọka kacha mma na cob?
Ọ bụ ezie na ọ dịghị ihe dị njọ na ịzụrụ ọka na cob na ụlọ ahịa nri kacha nso, ị ga-enweta ekpomeekpo kacha mma na àgwà kachasị elu ma ọ bụrụ na ịzụrụ ya n'ahịa ugbo ma ọ bụ ndị ọrụ ugbo. (N'ụzọ dị otú ahụ, ị maara kpọmkwem ebe o si bịa na otú ọ dị ọhụrụ.) Mgbe a bịara n'ịhọrọ ntị, e nwere ụzọ aghụghọ ole na ole iji na-ahọrọ ndị kasị atọ ụtọ, ndị kasị atọ ụtọ.
Ngwọta ụlọ maka ntutu isi awọ akaghi aka
otu. Emela shuck tupu ịzụrụ. Ọ bụ ezie na ọ ga-abụ na ị hụla ndị ọzọ na-azụ ọka ka ha na-akpụchasị ya ka ha leruo kernel ndị ahụ, anyị na-arịọ gị, sị: Akpụchala ọka ahụ ma ọ bụrụ na ị gaghị azụta ya! Nke a na-eme ka mkpụrụ ndụ ndị ahụ na-amị amị nwee ike imebi ma kpọọ nkụ.
abuo. Mee nye nti piakota. Ọ bụ kosher iji *jiri nwayọọ* afanye ntị ọka iji hụ nha kernel na udidi ya. Ị na-achọsi ike nke ukwuu na ụbara; ọ bụrụ na ị nwere ike ịhụ oghere site na mkpụrụ ndụ na-efu, họrọ ntị ọzọ.
3. Emela gaa maka silk kpọrọ nkụ. Silk ọka bụ ùkwù nke na-egbukepụ egbukepụ, eriri dị ka eriri (aka tassel) n'elu ntị. Ọka kacha ọhụrụ ga-enwe silk na-acha aja aja na nke nnyapade. Ọ bụrụ na ọ kpọrọ nkụ ma ọ bụ oji, ọ gafere elu ya.
Anọ. Mee lee anya nkuku. Ọ bụrụ na husk (akụkụ dị n'elu nke ị na-apụ) na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-egbuke egbuke ma kechie ya, ọ bụ ezigbo ntị. N'ezie ọka dị ọhụrụ nwere ike ịdị ka mmiri na-emetụ ya aka.
Otu esi echekwa ọka na cob:
Ya mere, i jiri nlezianya họrọ ọka gị; ugbu a ị dịla njikere ibubata ya n'ụlọ. Ọ bụrụ na ịgaghị esi nri ma rie ya ụbọchị ahụ (nkwanye anyị), ị nwere ike ịchekwa ọka ọhụrụ ruo ụbọchị atọ. Isi ihe bụ igbochi ya ka ọ kpọnwụọ.
otu. Chekwaa ya na counter. Chekwaa oko ọka zuru oke, nke a na-amachaghị nke ọma n'elu countertop ruo awa 24. Echekwara ya otú a, ị kwesịrị ị na-eri ọka n'otu ụbọchị ịzụrụ ya.
abuo. Chekwaa ya na ngwa nju oyi. Ị nwere ike na-echekwa shucked ntị ọka na refrjiraeto, ọbọp tightly na a plastic akpa. Rie ọka n'ime ụbọchị atọ.
Ị nwere ike ifriizi ọka na cob?
Ọ bụrụ na ị naghị eme atụmatụ iri ọka n'ime ụbọchị atọ, ị nwere ike - ma kwesị - ifriizi ya. Enwere ike ime nke a ụzọ dị iche iche.
otu. Blanch na ifriizi dum ntị ọka. Blanching (aka na-esi ngwa ngwa na mmiri nnu) na-echekwa udidi na ụtọ nke ọka mgbe ọ na-ajụ oyi. Weta nnukwu ite nke mmiri nnu nke ukwuu na obụpde, wee tụba n'ime ọka ahụ dum, nke a kụpụrụ agbachapụ. Esi nri maka 2 & frac12; nkeji, wee nyefee ọka ozugbo na nnukwu efere mmiri ice iji kwụsị usoro nri. Chekwaa ọka na cob na akpa Ziploc na friza ruo otu afọ.
abuo. Blanch na ifriizi naanị kernels. Nke a bụ otu ụzọ ahụ dị ka n'elu, ma kama ịfriza ọka na cob ahụ, ị na-eji mma na-ewepụ kernels na cob tupu ị na-echekwa na akpa Ziploc na friza ruo otu afọ.
3. Ghichaa mkpụrụ ndụ ọhụrụ. Nke a bụ ụzọ kachasị ngwa ngwa iji kpoo ọka, mana udidi na ụtọ agaghị adị kpọmkwem otu ahụ mgbe ị na-agbaze ya. Naanị wepụ mkpụrụ ndụ ndụ n'ime cob, bufee n'ime akpa Ziploc ma nọrọ jụụ ruo ọnwa isii. Mgbe ịchọrọ iji ọka, anyị na-akwado sautéing na nnu, ose na bọta iji nye ya ndụ ọhụrụ.
Ezi ntụziaka 6 iji mee ọka na cob:
- ọka Fritter Caprese na piich na tomato
- Carbonara ọka oseose
- Ọka grilled na ose Aioli
- Oghere Donut ọka dị ụtọ
- Nkeji 30 ọkụkọ ude, ọka na ite tomato
- Summer Skillet Gnocchi nwere ọka grilled na Burrata
GỤKWUO: Otu esi echekwa asparagus maka Snappy, ụtọ dị ọhụrụ nke na-adị
