Mmanụ esi nri bụ ihe dị mkpa ma a bịa na kichin. Iji mmanụ kwesịrị ekwesị maka ahụike gị na ezinụlọ gị bụ isi. Nke ahụ dabere n'ụdị isi nri gị, efere ndị ị na-emekarị, nri na ihe ndị ọzọ. Ọzọkwa, otu esi ejikwa mmanụ esi nri gị, ma ị na-ekpo ọkụ karịa ebe ị na-ese anwụrụ ma ọ bụ na ị naghị akpọ ya ọkụ ma ọlị, ma ị na-eji ihe na-amaghị nwoke ma ọ bụ ihe oyi na-atụ. Mmanụ esi nri na-arụ ọrụ maka gị nwere ike ịrụ ọrụ ugbu a maka onye òtù ọlụlụ gị ma ọ bụ ndị ezinụlọ gị. Agbanyeghị, ị nwere ike họrọ mmanụ nri kacha mma site n'ileba anya n'ihe ndia:
Foto: Unsplash -
Acids Fatty Acids (MUFAs)
-
Polyunsaturated Fatty Acids (PUFAs)
-
Ebe anwụrụ ọkụ
Ugbu a, ka anyị lelee mmanụ esi nri kacha mma ị nwere ike itinye ma ọ bụ gbanwee n'ime usoro gị maka obi dị mma:
otu. Mmanụ oliv
abuo. Mmanụ Canola
3. Mmanụ ube oyibo
Anọ. Mmanụ sunflower
5. Mmanụ Walnut
6. Mmanụ flaxseed
7. Mmanụ Sesame
8. Ajụjụ:
Mmanụ oliv
Foto: Unsplash A na-ewere ya dị ka otu n'ime mmanụ esi nri kachasị mma yana ahụike nke enwere ike iji, ndị ọkachamara n'ihe oriri na ndị ọkachamara n'ihe oriri na-edozi ahụ kwenyere. mmanụ olive kacha mma ị nwere ike họrọ. Na ọdịiche dị ka nwa agbọghọ na-amaghị nwoke na nwanyị na-amaghị nwoke, nke pụtara na ha adịghị edozi ya, ya mere ọ dị elu. Mmanụ oliv nke na-amaghị nwoke nwere nnukwu abụba monounsaturated yana polyunsaturated fatty acids nke na-enye aka na ahụike obi dị mma . Mmanụ oliv na-enwekarị ebe anwụrụ ọkụ dị ala nke pụtara na ọ kacha mma isi ya na obere okpomọkụ.
Mmanụ Canola
Foto: Unsplash Mmanụ Canola bụ nzọ kacha mma maka ndị na-arịa ọrịa obi ọ bụla ma ọ bụ cholesterol. A na-enweta ya site na mkpụrụ rapes nwere 'abụba dị mma' na-emegide mmanụ ndị ọzọ a nụchara nke ukwuu ma hazie ya. Ọ dịghịkwa cholesterol ma bụrụ, n'ezie, ọgaranya vitamin dị ka E na K. Otú ọ dị, ọtụtụ mmanụ canola bụ ndị a nụchara anụcha nke ukwuu, ya mere ụkpụrụ nri ha na-agbada. N'ọnọdụ dị otú ahụ, ọ ka mma ịchọ mmanu canola 'oyi oyi'. N'akụkụ nke na-egbuke egbuke, ọ nwere ebe anwụrụ ọkụ dị elu na ya mere, enwere ike iji ya na okpomọkụ dị elu.
Mmanụ ube oyibo
Foto: Unsplash Ube oyibo abụghị naanị mma maka mkpụrụ osisi na guacamole, a makwaara ya maka mmanụ esi nri. Mmanụ ube oyibo nwere otu n'ime abụba anaghị achịkọta ọnụ na mmanụ esi nri ndị ọzọ. Ọ bụ ezie na ọ dịghị ụtọ mkpụrụ osisi dị na mmanụ ya, ọ mara mma maka efere ndị chọrọ frys. Ihe mgbakwunye? Ọ bara ụba nke ukwuu na ọdịnaya vitamin E - ọ dị mma maka akpụkpọ anụ, ntutu, obi na ahụike!
Mmanụ sunflower
Foto: Unsplash Otu teaspoon mmanụ sunflower nwere pasent 28 nke nri mmadụ na-atụ aro kwa ụbọchị. Nke a na-eme ka ọ bụrụ mmanụ esi nri na-edozi ahụ nke ukwuu na nke na-ewusi obi ike na ngọngọ. Ọzọ, ọgaranya vitamin E, mmanụ sunflower enwere ike iji mgbanwe na-esi nri. Site na ọdịnaya bara ụba nke omega-6-fatty acids, ọ nwere ike bụrụ ihe na-akpasu iwe na ya mere ọ dị mkpa ka a tụlee ya mgbe ị na-edozi oke.
Mmanụ Walnut
Mmanụ walnut nwere ebe ise siga dị ala nke pụtara na ọ ga-eru ọnụ ya na-esi mmiri n'oge adịghị anya, nke pụtara na a pụghị iji ya sie nri ọkụ. Otú ọ dị, ị nwere ike iji mmanụ esi nri walnut dị ka mmanụ mgbakwasa na salads gị, pancakes ma ọ bụ ọbụna ice cream dị ka ịchọrọ. O nwekwara a ike itule nke omega-3 na omega-6 fatty acids nke pụtara na ọ dị mma na mgbochi mkpali.Mmanụ flaxseed
Foto: 123RF Ọzọ, mmanụ flaxseed adịghị mma maka isi nri ọkụ dị elu, yabụ enwere ike iji ya mee ihe ọzọ. A na-ekwu na ha mgbochi mkpali na cholesterol dị ala bụ ezigbo omega-3 fatty acids. Ị nwere ike iji mmanụ flaxseed na mgbakwasa na nri obere ọkụ.
Mmanụ Sesame
Foto: Unsplash Mmanụ sesame bụkwa otu n'ime mmanụ esi nri a na-ejikarị eme ihe. A ma ama maka ụtọ ụtọ ya. Ọ bụ ezie na ọgaranya monounsaturated na polyunsaturated fatty acids, mmanụ ahụ enweghị kpọmkwem ihe oriri na-edozi ahụ. N'ihi ebe anwụrụ ọkụ ya dị elu, ọ dị mfe iji na ntụziaka ndị dị elu na-ekpo ọkụ na-enweghị ịmepụta nsị na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na nri.
Ajụjụ:
Foto: 123RF Q. Mmanụ ole ka anyị nwere ike iji maka nri oriri?
TO. Ndị na-ahụ maka nchekwa na ụkpụrụ nri nke India (FSSAI) agwala Virgin Mmanụ aki oyibo , Mmanụ aki oyibo, Mmanụ owu, mmanụ groundnut, mmanụ linseed, mmanụ Mahua, mmanụ rapeseed mọstad mmanụ (Sarson ka tel), Rapeseed ma ọ bụ mmanụ mọstad - obere erucic acid, mmanụ oliv, mmanụ oliv pomace, mmanụ oliv na-amaghị nwoke, Mmanụ oliv na-amaghị nwoke , Mmanụ oliv nkịtị na-amaghị nwoke, mmanụ oliv a nụchara anụcha, mmanụ oliv-pomace a nụchara anụcha, mmanụ poppyseed, mmanụ mkpụrụ osisi safflower (berry katel), mmanụ mkpụrụ osisi safflower (High Oleic Acid), Mmanụ Taramira, Mmanụ Til (Gingelly ma ọ bụ mmanụ sesame), Mkpụrụ Niger Mmanụ (Sargiyakatel), mmanụ soybean, mmanụ Maise (ọka), mmanụ almond, mmanụ mmanụ anyụ, mmanụ nkwụ, Palmolein, mmanụ nkwụ, mmanụ sunflower mmanụ dị ka ụfọdụ mmanụ esi nri ma e wezụga nke a kpọtụrụ aha n'elu.Ajụjụ. Gịnị kpatara o ji dị mkpa iri mmanụ na abụba na nri anyị kwa ụbọchị?
TO. Dị ka FSSAI si kwuo, mmanụ na abụba dị mkpa maka ịnọgide na-enwe ezi ahụ ike. Ha bụ ihe kacha nwee ume na nri anyị, na-enye ihe dị ka kcal itoolu / g ebe carbohydrates na protein na-enye naanị 4 kcal kwa gram. Ha na-enyekwa ihe ndị dị mkpa maka ịmepụta akpụkpọ anụ dị ndụ dị ka phospholipids na cholesterol, dị mkpa maka ime ka akpụkpọ anụ ahụ na-ekere òkè na metabolism nke mmadụ. Mmanụ na abụba na-eje ozi dị ka ụgbọ maka vitamin A, D, E na K na-agbaze abụba yana akụkụ ekpomeekpo.Ajụjụ. Ego ole ka mmanụ anyị kwesịrị iri?
TO. Na India, ndị akwadoro nri Ntuziaka ICMR (2010) maka mkpokọta abụba oriri bụ 30% nke mkpokọta ike oriri kwa ụbọchị. Nke a pụtara na 30% nke mkpokọta ike kwa ụbọchị kwesịrị isi na ya pụta nri isi mmalite nke mmanụ na abụba.Ajụjụ. Gịnị bụ mmanụ oriri a nụchara anụcha?
Foto: Unsplash TO. Mmanụ oriri a nụchara anụcha pụtara mmanụ ihe oriri ọ bụla nke enwetara site na nkwupụta ma ọ bụ ihe mgbaze nke ihe ndị na-ebu mmanụ, de-acidified na alkali, nnụcha anụ ahụ ma ọ bụ site n'ịnụcha ihe dị iche iche site na iji ihe mgbaze ọkwa nri ikike na degumming site na iji phosphoric ma ọ bụ citric acid na ihe ọ bụla dabara adaba. nri-ọkwa enzyme; sochiri ya na ịcha ọcha na ụwa adsorbent na/ma ọ bụ carbon arụrụ arụ ọrụ ma ọ bụ ha abụọ ma were uzuoku deodorris. A naghị eji kemịkal ọzọ eme ihe. Ọzọkwa, mgbe a na-ere mmanụ esi nri nke ọkwa nri, a ga-edepụta aha mmanụ ihe oriri nke e si na ya rụpụta mmanụ a nụchara anụcha na akara nke akpa ahụ.
Q. Mmanụ a nụchara anụcha ọ dị mma maka ahụike?
TO. Ee, mmanụ niile a nụchara anụcha na-agbaso ụkpụrụ FSSAI dị mma maka ahụike. Nnụcha na-abawanye nkwụsi ike nchekwa. Agbanyeghị, ọ kacha mma ịchọ mmanụ esi nri na-amaghị nwoke ma ọ bụ nwanyị na-amaghị nwoke ma ọ bụ nwanyị na-amaghị nwoke ma ọ bụ nwanyị na-amaghị nwoke ma ọ bụ nwanyị na-amaghị nwoke ebe ọ bụla enwere ike maka iwu mmanụ nwere nnukwu nri dị elu.Gụọkwa: #IForImmunity - Jiri aki oyibo kwalite mgbochi gị
