Ude, na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ mgbe ụfọdụ, yogọt bụ ngwa nju oyi anyị na-erute mgbe niile. Delicious as a fast snack, the foundation for a health breakfast , a jụrụ oyi condiment maka oseose na savory efere (dị ka nke a scrumptious couscous ) na ọbụna na ụfọdụ n'ime anyị mmasị ude desserts , yogọt nwere ike dị nnọọ ịbụ ihe kasị vasatail mgwa anyị ngwa nju oyi. Mana ihe na-eme ka yogọt dị iche bụ nke ahụ ọ dịkwa gị mma n'ezie : Ngwaahịa ara ehi juru protein a nwere ọtụtụ ihe na-edozi ahụ, o nwekwara ụdị nje bacteria na yist (ya bụ, probiotics ) na-akwalite ahụ ike mgbari nri. Ya mere, anyị bụ ezigbo ndị na-akwado ihe ahụ. Nke ahụ kwuru, mgbe ụfọdụ anyị na-azụta yogọt karịa ka anyị nwere ike imecha n'ime otu izu. Yabụ ihe anyị chọrọ ịma bụ: yogọt ọ na-aga nke ọma? Onye na-emebi ihe: Azịza nke ajụjụ ahụ bụ ee, mana ọ nwere ihe karịrị nke ahụ. Gụkwuo maka ihe niile ịchọrọ ịma gbasara yogọt na nchekwa nri ka i wee nwee ike ime ka mmiri ara ehi na-atọ ụtọ nke ị nwetara na ngwa nju oyi.
Yogurt ọ na-adị njọ?
Ndị hụrụ yogọt ibe anyị, anyị dị nwute, mana ebe a bụ ọzọ: Yogurt na-aga nke ọma ma ọ bụrụ na ị na-eri yogọt ọjọọ, ọ bụ akụkọ ọjọọ (karịa na nke ahụ mechara). Ị nwere ike ịnọ na-eche ka ihe na-abịara gị nke jupụtara na nje bacteria na yist nwere ike imebi. Ihe bụ na yogọt juru na ya nke ọma nje bacteria, ma nke ahụ anaghị eme ka ọ na-eguzogide ọgwụ na-eto eto ụdị ọjọọ, kwa. Dị ka ngwaahịa mmiri ara ehi ọ bụla, ọnọdụ ụfọdụ (karịsịa okpomọkụ na-ekpo ọkụ) na-akwado mmepe nke nje bacteria na-adịghị mma. Ọzọkwa, yogọt nke meghere ga-emebi ngwa ngwa karịa akpa a na-emegheghị na dịka USDairy.com , nje bacteria...nwere ike itolite ngwa ngwa na yogọt nwere shuga na mkpụrụ osisi agbakwunyere. Yabụ kedu ihe ga - eme ma ị hapụ yogọt gị ka ọ ghara ịnabata ya na ngwa nju oyi (ma ọ bụ nke ka njọ, enyela ya ebe oyi zuru oke iji kpọọ ụlọ)? N'ụzọ bụ isi, ị na-emeghe ụzọ maka ebu, yist, na nje bacteria na-eto ngwa ngwa na-eto ma mebie yogọt gị. Yuk. Ma atụla egwu ndị enyi: Maka uru niile, enweghị tango na-egbu mgbu na ngwaahịa mmiri ara ehi na-amasịkarị gị, hụ na ị na-echekwa ya nke ọma ma nye ya otu ugboro tupu ị gwuo ala.
Otu esi echekwa yogọt maka ndụ nchekwa kacha
Maka ịdị ọhụrụ na ndụ nchekwa, yogọt chọrọ refrigeration ngwa ngwa na okpomọkụ nke 40 degrees Fahrenheit ma ọ bụ obere. (Ndụmọdụ: Ọ bụrụ na ngwa nju oyi gị na-ekpo ọkụ karịa nke ahụ, ihe anaghị arụ ọrụ nke ọma.) N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, tinye quart nke ezigbo creamy Greek n'ime ngwa nju oyi ozugbo ị si ụlọ ahịa lọta ma weghachite ya na ihu igwe oyi na-amasị ya. ozugbo i mechaa tinye ya n'efere n'oge nri ụtụtụ. Mgbe echekwara ya n'ụzọ dị otú a, ndị ọkachamara na USDairy.com na USDA ma kwuo na ndụ shelf nke yogọt bụ ụbọchị asaa ruo 14 site na ụbọchị imeghe ya, n'agbanyeghị nke ere-site ụbọchị.
Yabụ kedu ihe nkwekọrịta na ụbọchị ire ere?
Ajụjụ dị mma, azịza dị ịtụnanya. Site na USDA nnabata nke onwe, ụbọchị ọ bụla ị hụrụ na nkwakọ ngwaahịa nri gị nwere obere ihe jikọrọ ya na oriri adịghị mma. (Kedu ka anyị si mara nke a na mbụ?) Naanị ikwughachi: Kachasị mma, ere-ere, friji-site na ụbọchị ojiji enweghị mmetụta na nchekwa nri. (Ọ bụ ya mere na ọ dịkwa mma iri nri chocolate , kọfị na ọbụna ngwa nri gara aga ụbọchị ha kacha mma, FYI.) N'ezie, ụbọchị ndị a bụ naanị iji nye usoro iheomume na-edoghị anya maka ndị na-ere ahịa na ndị na-azụ ahịa kacha mma-ma ndị na-emepụta na-ekpebi ha dị ka usoro dị omimi, nke a na-ekpugheghị nke na-agụnye ụdị dị iche iche. nke ihe. N'ala ala: Ekwesịrị iji mkpụrụ nke nnu were ụbọchị nkwakọ ngwaahịa.
Otu esi ama ma yogọt gị adịkwaghị ọhụrụ
Ndị ọkachamara kwenyere na ụbọchị nkwakọ ngwaahịa ga-adị njọ, ị nwere ụbọchị asaa ruo 14 iji rie akpa yogọt gị mepere emepe. Ma gịnị ma ọ bụrụ na anya gị dị ukwuu karịa afọ gị wee pụọ na nnukwu efere na-emechabeghị nke ihe creamy? Azịza: Ị nwere ike ịnụ ụtọ mmiri ara ehi ahụ ụbọchị ọzọ. Dị ka ndị uru na USdairy.com, yogọt a hapụrụ ka nwere ike idowe ya na friji maka ihe ụtọ n'ọdịnihu ma ọ bụrụhaala na ọ nọghị na ụlọ okpomọkụ ihe karịrị awa abụọ (ma ọ bụ otu awa na okpomọkụ nke 90 degrees Fahrenheit na elu). ). Buru n'uche na oge countertop a ga-ebelata ndụ yogọt gị nke ukwuu, yabụ atụla anya na ị ga-elegharị ihe ndị ahụ fọdụrụ izu abụọ ka e mesịrị-kama atụmatụ ime obere yogọt ahụ n'ime otu ụbọchị ma ọ bụ abụọ.
Ọ bụrụ na ị chere na ị gbasoro usoro niile kachasị mma maka nchekwa yogọt mana ka na-enwe mmetụta na-atọ ọchị banyere quart na ngwa nju oyi gị, gbasoo ndụmọdụ nyocha ndị a ma ị ga-enwe ike ịtụtụkọta ebe ọ dabara na ụdị ọhụrụ.
Ihe ị ga-atụ anya ya ma ọ bụrụ na ị na-eri yogọt mebiri emebi na mberede
Ọ bụrụ na yogọt gị mebiri emebi sitere na akpa a na-emegheghị, mgbe ahụ ọ ga-abụ na ị ga-ata ahụhụ ntakịrị afọ iwe, ọkachamara nchekwa nri Benjamin Chapman, PhD, prọfesọ na North Carolina State University, gwara Ahụike ụmụ nwanyị . Ọ bụrụ na ị na-eri yogọt mebiri emebi site na akpa meghere, mgbe ahụ ị nwere ike ịnwe ọnya afọ na-egbu mgbu na afọ ọsịsa (ikekwe ọgbụgbọ) obere oge ị richara ya. Ma n'ọnọdụ abụọ a, yogọt ahụ ga-atọ ụtọ - nke pụtara na ọ ga-abụ na ị gaghị achọ iri ya na mbụ.
Rịba ama: Ọ bụrụ na ị na-arịa ọrịa mgbe ị risịrị nri enweghị pasteurized (ya bụ, mmiri ara ehi esighị ike) yogọt, mgbaàmà gị ga-akawanye njọ. Kwa nke CDC , yogọt ọ bụla e ji mmiri ara ehi na-esighị ike mee nwere ike iji ụfọdụ nje nje mara mma metọọ—listeria, salmonella, campylobacter na E. Coli , ịkpọ aha ole na ole. Chọọ nlekọta ahụike ma ọ bụrụ na ị na-ahụ mgbaàmà nke akpịrị ịkpọ nkụ nke metụtara ọrịa sitere na nri.
GỤKWUO: Yogurt 8 kacha mma ị nwere ike ịzụta
