Ezigbo Katherine,
Akụkọ dị ogologo, mana azụrụ m ntụ ọka niile nke ụlọ ahịa nri m. (Gịnị ka m ga-ekwu? Ahụrụ m achịcha n'anya.) Olee otú m ga-esi na-echekwa ya? Ụlọ nri ọ dị mma? Anụla m ihe gbasara ntụ ọka oyi iji gbuo chin - nke ahụ ọ bụ ezigbo nchegbu? Biko nyere aka!
N'eziokwu,
Nwa ntụ ọka
Ezigbo nwa ntụ ọka,
Daalụ maka nchọta gị ọhụrụ utoojoo njem. (Ọ dị m mma, ọ bụghị m?) Ana m eche na ị kwakọbala ntakịrị ntụ ọka. Iji gbochie ya ịla n'iyi, nke a bụ otu esi echekwa ntụ ọka nke ọma ka ọ dị ogologo karịa kuki kuki gị ọzọ. (Ị nọ na chi - ọ dị oke mfe.)
Mbụ, ntụ ọka ọ na-adị njọ?
Ọtụtụ ndị mmadụ bụ ndị ọhụrụ ime achịcha anaghị aghọta na ntụ ọka bụ ihe na-emebi emebi, yabụ ee, ya ga-eme gaa ọjọọ emecha (adịghị ka shuga ma ọ bụ ngwa nri , nke ga-adịru ogologo oge n'ime omimi nke pantry gị). Ụdị ntụ ọka niile nwere mmanụ ole na ole n'ime ha, n'ihi ya, ha nwere ike ịla n'iyi mgbe ikuku oxygen na-agafe oge. Ị ga-ama mgbe ntụ ọka agafeela isi ya site na isi na-adịghị mma na ụtọ ya. Na dị ka usoro isi mkpịsị aka n'ozuzu, ntụ ọka na-adịghị edozi (dị ka ọka wit dum) ga-emebi ngwa ngwa karịa ụdị a nụchara anụcha (dị ka ihe niile).
Ogologo oge ole ka ntụ ọka na-adịru?
Ọ dabere n'ụdị ntụ ọka ị na-ekwu na otu esi echekwa ya. Ntụ ọka ntụ ọka niile (na ntụ ọka ndị ọzọ a nụchara anụcha, dị ka ntụ ọka achịcha ọcha) nwere ike ịdịru ọnwa isii ruo ọnwa 12 site na ụbọchị nzụta mgbe echekwara na-emegheghị na pantry (na ruo ọnwa asatọ ozugbo emepere). Ntụ ọka ọka wit nwere ndụ dị mkpụmkpụ ebe ọ bụ na ọ nwere mmanụ karịa ma ọ ga-adịru ihe dị ka ọnwa atọ na-emegheghị n'ime ụlọ nri. N'ezie, ịchekwa ihe ndị a nke ọma ga-agbatị ndụ ha.
Yabụ, kedu ụzọ kacha mma isi chekwaa ntụ ọka?
Dị ka ndị ọkachamara ntụ ọka na Ụlọ ọrụ King Arthur Baking, Enwere isi ihe atọ dị mkpa maka ịchekwa ụdị ntụ ọka ọ bụla: Ọ kwesịrị ịbụ ikuku, oyi na n'ọchịchịrị.
Oge ọzọ ị wetara akpa ntụ ọka ọhụrụ, nke a bụ otu esi echekwa ya:
- Nke mbụ, mepee ntụ ọka ahụ ma bufee ihe dị n'ime ya n'ime akpa rọba nke nwere mkpuchi dabara adaba, ma ọ bụ nnukwu akpa rọba a na-emegharịghachi. (N'aka nke ọzọ, ị nwere ike ịkwanye akpa ahụ dum n'ime akpa ma ọ bụ akpa rọba na-emegheghị ya.) Ka ikuku na-ekpuchi akpa ahụ, nke ka mma-nke a ga-egbochi oxidation ma mee ka ntụ ọka ahụ ghara ịmịkọrọ ihe ụtọ ndị ọzọ.
- Ọzọ, họrọ ebe nchekwa gị. Ọ bụ ezie na ebe nchekwa gbara ọchịchịrị, dị jụụ ga-eme n'ezie, ngwa nju oyi ka mma, na friza kacha mma. Maka ndụ ndụ kachasị ogologo, chekwaa ntụ ọka ahụ n'ebe dị anya site na ngwa nju oyi ma ọ bụ ọnụ ụzọ friza dị ka o kwere mee iji belata ìhè na ikpo ọkụ mgbe ọ bụla ị na-achọ ihe fọdụrụ.
- Voilà, ntụ ọka gị kwesịrị ịdịru afọ abụọ n'ime friza ma ọ bụ otu afọ n'ime ngwa nju oyi (mee ihe ruru ọnwa isii maka ntụ ọka wheat dum). Ị mara, ọ gwụla ma ị na-eme mmiri ozuzo.
Nkịta ntụ ọka: eziokwu ka ọ bụ akụkọ ifo?
Nwa ntụ ọka, ị kwuru na ị nụla maka ịchọta ahụhụ na ntụ ọka. Enwere m ike ịgwa gị site na ahụmịhe (adịghị mma) na ọ bụ ezigbo nchegbu. A na-akpọkarị ndị na-eme ihe ọjọọ ka a na-akpọ ahịhịa ntụ ọka: obere ahụhụ ndị dị na akpa ntụ ọka ahụ mgbe i si n'ụlọ ahịa butere ya n'ụlọ.
Ahịhịa ntụ ọka bụ ihe na-adịghị mma-ọ bụghị ikwupụta na ọ dị oke njọ ịchọta n'ụlọ gị-ma ọ bụghị ihe na-emerụ ahụ. Iji zere inwe okwu na mbụ, ị nwere ike ifriizi akpa ntụ ọka ọhụrụ maka ụbọchị atọ iji gbuo ụmụ ahụhụ ọ bụla nwere ike zoo n'ime. Ndị ọzọ na-abụghị nke ahụ, dobe ụlọ nri gị ọcha na ọka gị n'ime akpa ikuku ma gbalịa ịzụrụ ntụ ọka karịa ka ị ga-eji na ọnwa ole na ole.
Na-atụ anya na ọ ga-aza ajụjụ gị-nri ụtọ!
Xx,
Katherine
Onye nchịkọta nri
GỤKWUO: Mmejọ 7 ozugbo ị nwere ike na-eme (Dịka onye nchịkọta akụkọ nri nke mebere ha n'onwe ya)
