Cheta afọ ole na ole gara aga, mgbe gluten gbara n'elu nri ị kwesịrị izere ndepụta ebe niile? Ọfọn, enwere ihe ọhụrụ nwere ike ịdị ize ndụ na ebe a na-ejikọta ya na mbufụt na ọrịa. A na-akpọ ya lectin, ọ bụkwa isiokwu nke akwụkwọ ọhụrụ na-agba agba, Osisi Paradox , nke dọkịta na-awa obi Steven Gundry dere. Nke a bụ isi okwu:
Kedu ihe bụ lectins? Na nkenke, ha bụ protein sitere na osisi na-ejikọta na carbohydrates. A na-ahụkarị lectins n'ọtụtụ nri anyị na-eri, yana dịka Dr. Gundry si kwuo, oke na-egbu egbu n'ọtụtụ buru ibu. Nke ahụ bụ n'ihi na, ozugbo etinyere ya, ha na-ebute ihe ọ na-ezo aka dị ka agha kemịkal n'ime ahụ anyị. Nke a na-akpọ agha nwere ike ịkpata mbufụt nke nwere ike ibute oke ibu na ọnọdụ ahụike dịka ọrịa autoimmune, ọrịa shuga, ọrịa leaky gut syndrome na ọrịa obi.
Kedu nri nwere lectins? Ọkwa lectin dị elu karịsịa na mkpo ọka dị ka agwa ojii, agwa soy, agwa akụrụ na lentil na ngwaahịa ọka. A na-ahụkwa ha na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri (karịsịa tomato) na ngwaahịa mmiri ara ehi a na-ahụkarị, dị ka mmiri ara ehi na akwa. Yabụ, n'ezie, ha nọ n'akụkụ anyị niile.
Ya mere, m kwesịrị ịkwụsị iri nri ndị ahụ? Gundry kwuru nke ọma, ee. Mana ọ ghọtakwara na igbuchapụ nri niile nwere lectin bụ ihe na-agaghị ekwe omume maka ọtụtụ mmadụ, yabụ ọ na-atụ aro usoro ndị ọzọ enwere ike ijikwa belata oriri gị. Nke mbụ, bee ma kpochapụ mkpụrụ osisi na veggies tupu iri ha, ebe ọ bụ na a na-ahụ ọtụtụ lectins na akpụkpọ ahụ na mkpụrụ osisi. Na-esote, zụọ ahịa maka mkpụrụ osisi n'oge, nke nwere obere lectins karịa mkpụrụ osisi chara acha. Nke atọ, dozie mkpuru osisi n'ime ite nrụgide, nke bụ naanị ụzọ isi nri na-emebi lectins kpamkpam. N'ikpeazụ, gbanwee azụ na osikapa ọcha site na aja aja (whoa). N'ụzọ doro anya, mkpụrụ osisi dum nwere mkpuchi elu siri ike, dị ka osikapa n'ozuzu ya, bụ ndị sitere n'okike haziri iji kpata nsogbu mgbaze.
Hey, ọ bụrụ na mgbari mgbari gị erutela n'oge na-adịbeghị anya, ọ bara uru ka a gbaa ya. (Ma ndo, Dr. G. Anyị anaghị ahapụ salad caprese.)
IHE metụtara : Nke a bụ naanị achịcha ị kwesịrị iri, ka onye dibia bekee kwuru
