'Ọ bụ oge igosi gị ugu-ịkpụ nkà ma tinye aka na ugu ose ... ọma, ihe niile. Site na slats na desserts ka savory ugu efere , nri ọdịda a na-ewu ewu na-atọ ụtọ dị ka ọ na-agbanwe agbanwe. Mana anyị na-echekarị, ugu ọ bụ mkpụrụ osisi, ka ọ bụ ugu ọ bụ akwụkwọ nri?
Eleghị anya ị na-eche na skwọsh oroma-acha odo odo na-adaba ngwa ngwa n'ụdị akwukwo nri-nke ga-eme ka ọ pụta ìhè. Ha nwere ekpomeekpo ahụ, nke na-atọ ụtọ nke na-eme ka ha zuo oke ofe obi ụtọ , casseroles , onyinye na ihe niile dị n'etiti. Ma e wezụga nke ahụ, ọ dịghị ka anyị ga-adị mfe ịtụba pumpkins raw n'ime salad mkpụrụ ụtụtụ anyị. N'ezie, nke a ga-apụtarịrị na ọgwụgwọ oriri na ọṅụṅụ bụ akwụkwọ nri, nri?
Ọfọn, ọ bụghị ngwa ngwa-ọ na-apụta na ugu bụ n'ezie mkpụrụ osisi na ọ bụghị akwụkwọ nri. Gụkwuo maka nkọwa ndị ọzọ gbasara ihe kpatara eji were ya dịka mkpụrụ osisi.
njikọ foto / onye ntinye aka1. Gịnị bụ mkpụrụ?
Dị ka botanists si kwuo, mkpụrụ osisi na-etolite n'ime ovary nke osisi ifuru na ha nwere mkpụrụ. Ma ọ bụrụ na ị ga-ajụ onye ọkachamara culinary ka ọ gwa gị mkpụrụ osisi bụ, nkọwa ha nwere ike ịdịtụ iche.
Ebe ọ bụ na ọtụtụ ndị na-esi nri na-ekewa nri site na uto ha, a na-akọwakarị mkpụrụ osisi dị ka ụtọ na tart, nke na-eme ka ọ dị mma maka ya. ewu ewu desserts dị ka achịcha na achịcha. Ma n'ikwu okwu nke sayensị, ọ bụghị mkpụrụ osisi niile kwesịrị eji megharịa ọnụ.
2. Gịnị bụ akwụkwọ nri?
A na-akọwa akwụkwọ nri, nke na-enwekarị ụtọ ụtọ karịa, dịka akụkụ nri nke osisi na-enweghị mkpụrụ. Ha na-enwekarị ị ga, mgbọrọgwụ, ifuru, bulbs ma ọ bụ akwụkwọ, nke pụtara na-amịpụta dị ka akwụkwọ nri, kabeeji, kọlịflawa, poteto, ji na asparagus bụ ihe niile a na-ewere dịka akwụkwọ nri.
3. ugu bụ mkpụrụ osisi na gịnị kpatara ya?
Ebe ọ bụ na mkpụrụ osisi bụ ihe na-amị mkpụrụ na ugu nwere pulp gooey nwere akụ mkpụrụ (nke a maara dị ka pepitas), ha bụ mkpụrụ osisi. Ma ọ bụrụ na ị na-eche na nke ahụ bụ anụ ọhịa, nweta nke a: Ugu na-ewerekwa nnukwu tomato, ebe ọ bụ na a na-akọwa beri dị ka anụ anụ, pulpy na mkpụrụ osisi oriri nke nwere ike ịnwe mkpụrụ. Ezi mkpụrụ, ọ bụghị ya?
Ugu abụghị naanị nri dị ụtọ nke a na-ewere dị ka mkpụrụ osisi. Ọ dịkwa mma ịmara nke ahụ ube oyibo , eggplant , olive, ose na tomato bụkwa mkpụrụ osisi - ọ bụ ezie na a na-akpọkarị ha akwụkwọ nri n'ụwa a na-eri nri.
4. Nke a ọ pụtara na skwọsh niile bụ mkpụrụ osisi?
Ugu, nke bụ ụdị skwọsh, abụghị nanị osisi n'ime ezinụlọ na-enwe ọtụtụ mkpụrụ. Ọ bụ ezie na ha niile dịgasị iche na uto na udidi, ọ na-apụta na niile skwọsh, si butternut na acorn to crookneck na zukini , nwere mkpụrụ n'ime ha. Ya mere, nke a na-eme ka ha-ị chepụtara ya-mkpụrụ osisi.
5. Gịnị bụ uru ugu?
Ọ bụ ezie na a na-ewere gourd ememe dị ka mkpụrụ osisi, ọ naghị agbanwe eziokwu ahụ na ọ gụnyere ụfọdụ uru ahụike dị egwu. N'ezie, ugu nwere ọtụtụ vitamin na nri na-edozi ahụ nke na a na-ewere ya dị ka nri kachasị mma.
Gourds na-atọ ụtọ na-ejupụta vitamin A (otu iko na-enye ihe karịrị pasent 200 nke ego a na-atụ aro kwa ụbọchị), nke na-eme ka ha dị ukwuu maka ịkwalite ahụike anya na ịkwado usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ dị mma. Ha dịkwa ntakịrị na calorie ma na-ewere dị ka isi iyi nke vitamin C, potassium, fiber na antioxidants.
Banyere mkpụrụ osisi, ha juputara na antioxidants na nri bara uru, dị ka magnesium, iron, zinc, vitamin B2 na vitamin K. Ha nwekwara nnukwu eriri, nke nwere ike ịkwalite ahụike mgbari nri.
Dị ka a ọmụmụ 2019 , Mkpụrụ ugu abụghị nanị na-edozi ahụ, ma ha nwekwara ihe ndị na-agwọ ọrịa, na-egosi na ọ bara uru na 'ọgwụgwọ na njikwa nke ọrịa shuga, mbufụt, hyperlipidemia, ọbara mgbali elu, ọrịa cancer,' na ndị ọzọ.
Ọ dị ka anyị ga-agbakwunye ọtụtụ ugu (na ugu) na nri anyị na-aga n'ihu!
RELATED: 35 Mpempe akwụkwọ nri mkpọ na-egosi na ọ bụghị naanị maka achịcha
