Nri soda abụrụla ihe eji eme ụlọ: ntụ ntụ a na-enye aka nwere ike inyere gị aka ịmalite oven , efere efere na ọbụna akpụkpọ ụkwụ UGG , na-ahapụ ha niile ka ọ dị mma dị ka ndị ọhụrụ. Otú ọ dị, mgbe a bịara n'ịkụnye nri na-atọ ụtọ, soda nwere ike inwe mgbagwoju anya na onye na-eko achịcha ibe ya, ntụ ntụ. Ya mere, soda soda ọ bụ otu ihe na ntụ ntụ? Chọpụta otú ha si dị iche n'okpuru (na ihe ị ga-eme ma ọ bụrụ na ịchọrọ otu mana naanị nwere nke ọzọ).
Kedu ihe bụ soda soda?
Dị ka onye na-emepụta soda si kwuo Ogwe aka na hama , A na-eji sodium bicarbonate dị ọcha mee ihe dị n'ụlọ a. Baking soda-nke a makwaara dị ka bicarbonate nke soda-bụ ihe na-eko achịcha na-eme ngwa ngwa nke na-emeghachi ozugbo ọ gwakọtara ya na mmiri mmiri na ihe acidic dị ka mmiri ara ehi, mmanụ aṅụ, shuga aja aja. ma ọ bụ mmanya (nke ikpeazụ bara uru karịsịa na ngwa nhicha). Obere ntakịrị ihe na-apụta mgbe ị na-agwakọta soda na mmiri mmiri bụ ihe na-enye mgwakota agwa ma ọ bụ batter ọkụ, ederede na-egbuke egbuke nke na-eme ka Paul Hollywood swoon. Ma n'ihi na soda na-eme ngwa ngwa, ịchọrọ ijide n'aka na ị ga-agbanye mgwakota agwa ma ọ bụ batter gị n'ime oven tupu ihe ndị ahụ ebelata.
kedu ihe nju oyi
Kedu ihe bụ ntụ ntụ?
N'aka nke ọzọ, ntụ ntụ ntụ bụ ngwakọta nke soda, nnu acidic ma ọ bụ acid akọrọ dị ka ude nke tartar na ụfọdụ ụdị starch (nke na-emekarị ọka). Ebe ọ bụ na ntụ ntụ nwere ma sodium bicarbonate na acid dị mkpa maka mgwakota agwa ma ọ bụ batter gị bilie, a na-ejikarị ya eme nri na-adịghị achọ ihe ndị ọzọ acidic dị ka buttermilk ma ọ bụ molasses. Chee echiche: kuki shuga ma ọ bụ pops brownie .
Enwere ụdị ntụ ntụ ntụ ọka abụọ - otu omume na ime ihe abụọ. Uzuzu ntụ ọka na-eme otu ihe yiri soda n'ihi na ọ na-emepụta carbon dioxide bubbles ozugbo ọ gwakọtara ya na mmiri, n'ihi ya, ị ga-ebuba mgwakota agwa ma ọ bụ batter gị n'ime oven ngwa ngwa.
N'iji ya tụnyere, omume abụọ nwere oge ihe iko achịcha abụọ: mmeghachi omume mbụ na-eme mgbe ị na-agwakọta ihe ọkụkụ gị na mmiri mmiri iji mee ntụ ọka. Nke abụọ na-eme ozugbo mgwakota agwa ruru otu okpomọkụ na oven. Ihe abụọ a na-ejikarị eme ihe ugboro abụọ ma eleghị anya, gịnị na-anọdụ na kọbọd gị ugbu a. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị sụọ ngọngọ na a uzommeputa na-arịọ maka otu-eme ihe ntụ ntụ, ị nwere ike mfe dochie na abụọ-eme ihe na-enweghị mmezi nha, anyị enyi na Bakerpedia gwa anyi.
Ihe abụọ ahụ ọ̀ na-agbanwe agbanwe?
Azịza ya dị mfe bụ ee. Otú ọ dị, e nwere ọtụtụ caveats ị ga-atụle. Ịgbanwe ihe abụọ a nwere ike bụrụ ọdachi, ma ọ ga-ekwe omume-ọ bụrụhaala na ị kwadoro nha gị. N'ihi na ihe mejupụtara kemịkalụ ha dị iche, ngbanwe abụghị ntụgharị otu na-otu kpọmkwem.
Ọ bụrụ na usoro nri gị na-arịọ maka soda soda mana naanị ị nwere ntụ ntụ, ọ bara uru Masterclass na-atụ aro ka ị cheta na mbụ bụ ihe na-eko achịcha siri ike karị, n'ihi ya, ị ga-achọ ihe dị ka okpukpu atọ nke ntụ ntụ ntụ dị ka ị ga-esi na-asa soda. Dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na uzommeputa chọrọ otu teaspoon nke soda soda, gbalịa jiri teaspoons atọ nke ntụ ntụ dochie. Ihe dị njọ na nke a bụ na ọ bụrụ na ewepụghị nha, ị ga-enwe achịcha dị ilu n'aka gị.
mmanụ ntutu kacha mma maka njikwa ọdịda ntutu na uto ntutu na India
N'akụkụ tụgharịa, ọ bụrụ na ị na-agbalị iji mmiri soda dochie ntụ ntụ, ọ bụghị naanị na ị ga-echeta itinye obere soda soda karịa ka ị ga-esi na-eme ntụ ntụ, ma ị ga-eburu n'uche na ị ghaghị itinye acid na ya. Ntụziaka — mmiri ara ehi bọta, mmanụ aṅụ, wdg. Emeghị nke a ga-eme ka a na-atọ ụtọ ọla, nnukwu na ihe siri ike sie. Arm na Hammer na-atụ aro na maka teaspoon ọ bụla nke ntụ ntụ ị na-eji & frac14; mmiri soda kama, gbakwunyere & frac12; teaspoon nke ude nke tartar. Enweghị ude nke tartar? Nsogbu adịghị. Nke a bụ isii ọzọ dochie ntụ ntụ nke dị nnọọ mma dị ka ihe dị adị.
Echefula ịlele ụbọchị njedebe
Ma ị na-eme atụmatụ iji kuki shuga na-esi mmiri na-esi nri ma ọ bụ na ị nwere achịcha cinnamon na-adịghị mma nke nwere cider frosting n'uche, echefula ịlele ma onye na-eme ihe na-eko achịcha agwụla tupu ịmalite ime achịcha. Ha abụọ na-enwekarị ogologo ndụ nchekwa, yabụ ọ dị mfe ịgafe ụbọchị njedebe.
Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta ụbọchị njedebe, ị nwere ike ịnwale ma soda soda gị ka dị mma site n'ịwụsa tablespoons atọ nke mmanya ọcha n'ime obere efere ma tinye & frac12; otu teaspoon nke mmiri soda. Ọ bụrụ na ngwakọta ahụ meghachi omume, ọ dị mma ịga. Ọ bụrụ na ọ bụghị, ọ bụ oge ịmaliteghachi. Jiri otu usoro ahụ mana dochie mmanya na mmiri iji nwalee ntụ ntụ gị.
IHE metụtara Honey vs Sugar: Kedu ihe na-atọ ụtọ bụ nhọrọ kacha mma?
