Turkey nwere ike ịbụ onye na-eme ihe nkiri Ekele gosi, mana anyị enwetala ozi ọma maka ndị enyi anyị niile na-aga enweghị anụ n'afọ a: ụbọchị imeju nri abalị na mpịakọta. nduku ụtọ na-enweghị ezigbo ntinye adịla ogologo oge, ekele maka nri ezumike na-eju afọ dị ka akwụkwọ nri Wellington na butternut squash lasagna.
Dịka ọ siri pụta, ịtụba onye anaghị eri anụ Ekele Soiré abụghị kwa siri ike, ebe ọ bụ na mkpesa (na nostalgia) nke efere ezumike omenala bụ ihe na-akwado ekpomeekpo karịa ihe ọ bụla ọzọ-chee herbs dị ka sage, thyme na rosemary na ngwa nri dị ka nutmeg, clove na bay leaf. Tinye n'ime ihe oriri na-atọ ụtọ n'oge-dị ka oyi skwọsh, kale na Brussels pulite-maka akụkụ na salads, na-eche n'èzí igbe mgbe ọ na-abịa entrées ( sweet potato gnocchi abụghị omenala, ma rosemary- na sage-spiked ihendori na-atọ ụtọ. ezumike-njikere).
Yabụ, ọ nweghị anụ? Anyị na-ekwu na ọ dịghị nsogbu: Site na ntụziaka ekele ekele ndị anaghị eri anụ 61, onye ọ bụla nwere ike inye ekele.
GỤKWUO: Ntụziaka eji megharịa ọnụ 70 ekele nke ga-eme tebụl ezumike gị ụtọ
Foto/Styling: Katherine Gillen1. Winter Squash Galette na Caramelized eyịm na Gruyère
Ọ bụrụ na ị na-a oyi skwọsh , gbanye ya ruo mgbe ọ dị nro ma kechie ya na ọla edo, nke na-egbuke egbuke na cheese gbazere, ị nwere ike ijere ya ozi n'oge ọ bụla.
Nweta uzommeputa
Erin McDowell2. Okpokoro Kọlịflawa a ṅara n'ọkụ zuru ezu
Chefuo florets - anyị na-asachapụ ihe niile. Ozi ọma ahụ: Ihe nkiri yogọt a na-eme ka ọ dị ịrịba ama na ngosi dịka ọ dị mfe na nkwadebe.
Nweta uzommeputa
Ọnụ ahịa Colin/Nri abalị wee megharịa ọnụ
3. Balsamic-Brown Sugar Carrots
Ị maara ka ọtụtụ efere akụkụ karọt si dị nro ma na-atọ ụtọ karịa? Ee, ndị a bụ isi ihe megidere nke ahụ.
Nweta uzommeputa
Christopher Testani/Nri Ezinụlọ ozugbo4. Maple-Cinnamon Skwọsh Ụtọ na utoojoo
Agrodolce bụ Italian maka 'utoojoo na ụtọ,' na ebe a, ngwakọta nke cider mmanya na maple sirop na-enye ohere ka skwọsh nọrọ n'ihu na etiti.
Nweta uzommeputa
ọdịiche dị n'etiti senti na toiletteLinda Pugliese/Nyere Onwe Gị Aka
5. Eyịm gbazere
Debe rosettes allium ndị a na-agbaze na tebụl wee lelee onye ọ bụla ka ọ na-ada.
Nweta uzommeputa
BENITO MARTIN/Na-agbakwunye lemon mgbe niile
6. Ugu dum a ṅara n’ọkụ juru ya na ero ọhịa na Gruyère
Cheedị echiche obi ụtọ dị n'ihu onye ọ bụla mgbe ị na-edobe isi usoro ugu oriri na-atọ ụtọ na tebụl.
Nweta uzommeputa
GHAZALLE BADIOZAMANI / Akwụkwọ nri anụ anaghị eri anụ ozugbo7. Farro Risotto na butternut skwọsh na scallions
Nọmba a dara oké ọnụ na-arụ ọrụ dị ka nri akụkụ ma ọ bụ ihe ntinye na A na-eme ya na ite ozugbo, na-ahapụ oven gị maka ihe ndị ọzọ dị mkpa (aka eji megharịa ọnụ ).
Nweta uzommeputa
Foto/Styling: Katherine Gillen8. Ngwa ngwa ite karọt ginger ofe
Nke a dị ka nkuzi mbụ? Ọ naghị adị mma karị. (Psst: Ntụziaka bụkwa vegan -nhọrọ.)
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Mee-N'ihu Anụ anụ anaghị eri anụ
Hụrụ ya n'anya ma ọ bụ kpọọ ya asị, ọ gaghị abụ Ekele na-enweghị nnukwu ụgbọ mmiri nke gravy ga-agafe na tebụl. Ụdị a na-adabere na mushrooms portobello nwa - ọ bụghị nsị toki - maka tọn ụtọ umami.
Nweta uzommeputa
Ellen Silverman/Dorie kwa ụbọchị10. Dorie Greenspan ṅara n'ọkụ Acorn Squash Wedges
N'ezie, nke a ga-eme nri akụkụ ịkụ ọkpọ… mana gịnị kpatara na ị gaghị efe ya dị ka ụzọ isi, yana ọtụtụ ihe ndị ọzọ?
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Eggplant juru eju
Mafere nnụnụ ahụ juru eju ma mee ka eggplant ndị a dị ọkụ, nke dị ọhụrụ. (Echefula yogọt maka itinye.)
Nweta uzommeputa
Nnu & Ikuku12. Kọlịflawa Charred na Garlic Tahini Sauce
Kọlịflawa dum a chachara nke Aida Mollenkamp bụ ihe akaebe nke ahụ osisi dabeere nri nwere ike na-egosi-akwụsị-apụghị imeri emeri.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Hasselback Butternut Skwọsh
Usoro Hasselback mara mma na mmanu mmanu na-eme nke a karịa nri n'akụkụ.
Nweta uzommeputa
Nisha Vora14. lentil anụ anaghị eri anụ na-esi nri na-esi nri
Ọgaranya, na-enye afọ ojuju na enweghị gluten-nhọrọ, nke a bụ nri nkasi obi ezumike kacha mma. Ọ naghị atọ ụtọ ahụike, mana nke ahụ bụ akụkụ kachasị mma.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Skwọsh butternut juru obi
Gourds ndị a mara mma juputara na ngwakọta nke quinoa, chickpeas, Gruyère na aromatics maka nri. isi enyi onye anaghị eri anụ nke ahụ bụ ihe ọ bụla ma e wezụga echiche.
Nweta uzommeputa
Owuwe ihe ubi nke ọkara sie16. Nduku Gnocchi dị ụtọ na ahịhịa mmanya ọcha
Gnocchi na ekele ekele? Ee, anyị gara ebe ahụ.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Portobello ero juru na barley Risotto
N'agbanyeghị na mushrooms ndị a juru eju na-ele anya mara mma, ọ dị mfe ijikọta ọnụ. Top na Parm na pasili maka ihe brownie n'etiti ndị ọbịa gị.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Macaroni na chiiz na Acorn Squash Bowl
A na-eji ọtụtụ ahịhịa mgbụsị akwụkwọ na ngwa nri eme pasta ahụ, dị ka nutmeg na sage, yabụ na-enweghị nnukwu efere skwọsh, ọ ka ga-adị njikere maka ezumike.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Akwụkwọ nri Wellington
Nri a mara mma nwere ihe nzuzo: Anyị na-eji pastry puff zụtara n'ụlọ ahịa na-eme ka mgbakọ na-adị obere.
Nweta uzommeputa
Oge A Kwesịrị Ekwesị20. Kọlịflawa Steak na Walnut-Kale Pesto
Akwụkwọ nri ọkacha mmasị anyị na-eme ya ọzọ, oge a na-eji vegan pesto na oge nri nkeji iri atọ.
Obere Baker21. Caramelized Shiitake ero Risotto
Ị ga-achọ ime nke a n'afọ niile. (Ihe dị mma ọ na-ewe naanị nkeji 30 ma ọ dị mma nke ukwuu.)
Kedu's Isi nri mara mma22. Karọt a ṅara n'ọkụ, agwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ esiri esi na fennel caramelized na Polenta.
Akwụkwọ nri ndị a ṅara n'ọkụ nke Jodi Moreno ga-adabara n'akụkụ mana ijere ha ozi n'elu polenta na-eme ka ha na-ejuputa dị ka toki ọ bụla.
Owuwe ihe ubi nke ọkara sie23. Butternut Squash na Tomato White Lasagna a mịrị amị
Anyị ahụghị nsogbu n'ijere lasagna na nri abalị Ekele. Ọ nwere chiiz, noodles, veggies - kedu ihe ọzọ ị nwere ike ịrịọ?
yoga asanas nwere foto na uruIhe oriri nke Bojon
24. Cheesy Ụtọ nduku Kale Galette
Ọ bụ ekele; ị nwere ike iri nri ukwu maka nri ọ bụla. Anyị kwesịrị ikwu na nke a enweghị gluten.
Kedu's Gaby nri25. Anụ ero Tart
Anyị bụ ndị na-akwado ọmarịcha tart. Nke a sitere na Gaby Dalkin bụ ụrọ, cheesy na ọmarịcha (ọbụlagodi ma ọ bụrụ na ị na-eji ntụ ọka a zụtara ụlọ ahịa).
Enyemaka zuru oke26. Nduku Ụtọ Vegan na achịcha lentil Shepherd
Anyị hụrụ n'anya na nri Gena Hamshaw na achịcha onye ọzụzụ atụrụ na-eji poteto ụtọ amịchara dochie achịcha achịcha dị iche iche.
Kitchen nwere oke ochicho27. Cranberry Pecan Quinoa Stuffed Acorn Squash with Goat Cheese Crema.
Monique Volz maara na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe ọ bụla nwere ike ime ka Ekele dịrị njikere mgbe a na-etinye ya n'ime skwọsh.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Ofe kacha n’efere ugu
N'afọ a, anyị nwere oke ekele maka efere ugu ndị a mara mma.
Nweta uzommeputa
Nri n'ụlọ29. Squash spaghetti juru eju na pecans, Kale na cranberries mịrị amị
Nke a mara mma, isi anaghị eri anụ na-ewe nkeji 45 ime. Were nke ahụ, nnukwu toki.
Foto/Styling: Katherine Gillen30. Nduku dị ụtọ nke akpọọ nkụ na chickpeas na-esi ísì ụtọ na ihe nri yogọt.
Chickpeas crispy na-agbakwunye udidi na protein. Nke ahụ, gbakwunyere ihendori yogọt na-egbuke egbuke, na-eme ka efere a na-enweghị anụ jupụta.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Kọlịflawa a ṅara n'ọkụ Macaroni na cheese
Mee akụkụ a kpochapụla (na nke a hụrụ n'anya) ka ọ bụrụ kpakpando nke ihe nkiri ahụ site n'ịkwakọba ya na nri ndị na-atọ ụtọ.
Nweta uzommeputa
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell32. Butternut Squash Risotto na crispy Leeks
Isi ihe na-eme ka ntinye onye anaghị eri anụ ghara ịgwụ ike bụ ịgwakọta textures niile. Kwe ka risotto a na-esi ísì ụtọ na nchacha crispy gosi gị ụzọ.
Nweta uzommeputa
Emily Dorio/Okpokoro mmiri nnu33. Kọlịflawa chara acha na mmanụ chili crunchy galik
Ọ na-esi ísì ụtọ, ụtọ, crunchy na dị nnọọ ka afọ ojuju dị ka nnụnụ Ekele ọ bụla.
Nweta uzommeputa
Michael Graydon na Nikole Herriott / Ọ dịghị ihe Fancy34. Alison Roman’s skwọsh a ṅara n’ọkụ na yogọt na pistachios a na-esi ísì ụtọ.
Jisie ike na-agbalị ka ị ghara itinye mkpịsị aka gị na nke a lemony yogọt ihendori .
Nweta uzommeputa
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell35. Dum-Wheat Feta Tart na Caramelized yabasị na ahịhịa
Ugbu a anyị na-eche maka ya, mgbasa ozi ekele ọ bụla kwesịrị ịgụnye achịcha nke cheese.
Nweta uzommeputa
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen36. Green Bean Casserole Galette
Tinye nkochi ime akwa ma ị nwere ike ịgbanwe casserole ọ bụla ka ọ bụrụ usoro isi mara mma.
Nweta uzommeputa
Laura Edwards/Site na oven ruo na tebụl37. Skwọsh a ṅara n'ọkụ na tofu na soy, mmanụ aṅụ, chili na ginger
Nọmba tofu a mara mma na-adọrọ adọrọ na-enweghị ọgbaghara. Ọzọkwa, ọ na-ejupụta na ekpomeekpo, ekele maka gingery mmanụ aṅụ glaze.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Kale na Cheddar cheese Galette
N'ebe a, ị nwere usoro salad gị na usoro achịcha gị niile n'otu ngwugwu dị mma. (Ee, n'ụlọ anyị Ekele gụnyere usoro achịcha.)
Nweta uzommeputa
Quentin Bacon/esi nri dị ka Pro39. Ina Garten’s baked Spinach na zukini
Ọ ka mma ịtọ tebụl, n'ihi na Contessa Barefoot na-aga iri nri abalị.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Quiche na Gluten-Free Sweet Potato Crust
A maara Quiche aha dị ka ihe ochie na nri nri, ya mere, anyị na-atụgharị ihe jikọrọ ọnụ maka poteto dị ụtọ. Ekele brunch , onye ọ bụla?
Nweta uzommeputa
Ottolenghi Dị Mfe: Akwụkwọ nri41. Yotam Ottolenghi'Skwọsh nke butternut a ṅara n'ọkụ na lentil na Gorgonzola
Na-efe nke a obere ọkụ, ya mere, mgbe ị na-etinye cheese n'elu ọ na-agbaze ma gwakọta na efere.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Leek, Kale na ewu cheese Strata
Ọ̀ bụ achịcha na cheese mere? Ka dị ka obi ezumike anyị.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Karọt pasta
Kama ịsacha karọt nwa ochie dị larịị (snooze), tụgharịa ha ka ọ bụrụ gnocchi. Ndị ọbịa gị ga-eche na ị bụ ọkachamara siri nri.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Ugu Polenta
Ọ bara ọgaranya, na-atọ ụtọ ma bụrụkwa ihe eji eme ekele ekele ọhụrụ. Jiri nke ọhụrụ ma ọ bụ ugu mkpọ dabere na oge ole ịchọrọ iji.
Nweta uzommeputa
Erin McDowell45. Beet na ewu chiiz Tart
Beet ụwa, chiiz na-acha ọkụ na-acha uhie uhie… gịnị na-agaghị ahụ n'anya?
Nweta uzommeputa
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell46. Mac na cheese na crispy Parmesan-Phyllo crust
Pasta na-adịghị mma, cheesy na-echere ka ọ pụta na blanketị mara mma nke rosettes phyllo.
Nweta uzommeputa
Kuki na Kate47. Onye anaghị eri anụ juru akịrị skwọsh
Kedu ihe mara mma, na-atọ ụtọ ma bụrụ onye anaghị eri anụ n'ụlọ gị? Ndị a cuties.
Ọtụtụ nri48. Rigatoni chiiz anọ na galik Kale
Ọ dị mma, ị nwere mmasị na mbụ banyere cheese anọ. (Parmesan, Fontina, cheddar na ewu, ọ bụrụ na ị nwere mmasị.)
Ngaji ndụdụ anụ ezi49. ero na Sage nri
Ọbụlagodi ndị na-abụghị ndị anaghị eri anụ ga-ebuli ụdị sọseji a na-enweghị atụ nke kpochapụ Ekele.
Kitchen nwere oke ochicho50. Onye anaghị eri anụ akwụkwọ nri ugu Lasagna
Ọ na-adị mma na friza, yabụ ị nwere ike ime ya ụbọchị ole na ole n'ihu (ma chekwaa onwe gị n'ụtụtụ na-ekpo ọkụ).
Ngaji ndụdụ anụ ezi51. Vegan sie spaghetti skwọsh na ugu na Green yabasị Alfredo
Ọ fọrọ nke nta ka anyị ekwenyeghị na nke a enweghị mmiri ara ehi, ọ na-atọ ụtọ. (Ee, ọ nweghị anụ.)
Erin kwadoro nke ọma52. Onye anaghị eri anụ ite achịcha
Ọ bụghị taa, ọkụkọ. Anyị na-eju ite anyị na mushrooms, agwa ọcha na akwụkwọ nri niile nke oge.
Foto: Michael Marquand/Styling: Nisha Vora53. Ngwa ngwa ite oseose Thai Butternut Skwọsh ofe
Ntuziaka pro: Microwave na skwọsh maka nkeji ole na ole iji mee ya ọ dị mfe karị igbubi elu .
Nweta uzommeputa
Olee otú ụtọ na-eri54. Skwọsh butternut, Sage na Parmesan Pizza
Anyị ga-akwado inye Pizza maka Ekele otu puku ugboro karịa.
Damn tọrọ ụtọ55. Ọkụ juru ugu
A na-eju ha na ngwakọta nke ricotta, Parm, ugu na sage, wee tinye ya na ihendori ude garlicky. Agụụ na-agụkwa?
uru nke mmiri ara ehi aki oyibo maka akpụkpọChocolate maka basil
56. Mpekere mmiri ara ehi agbajiri agbaji
Psst: A na-eji ọka mee ihe ndị ahụ. Kedu ka nke ahụ si dị ụtọ? (Daalụ, Jerrelle Guy.)
Na-eji bọta na-egwu nke ọma57. Ọ dịghị-akpali ugu Risotto
A na-esi ya na oven ruo mgbe creamy na al dente, n'ihi ya, ị nwere ike iwepụta oge na-akpali akpali ma na-enwekwu oge ịnụ ụtọ mmanya ekele.
Obere Baker58. Ekele ekele
Ọ dị ka imeghe onyinye na tebụl nri abalị—onyinye jupụtara na poteto ụtọ cinnamon, chickpeas crispy, cranberries na galik ihendori zesty.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
59. Nduku kacha mma au Gratin Ever
Eziokwu: Mashed ekwesịghị ịbụ ihe ndabere gị ma a bịa n'akụkụ efere nduku. N'ihi na nduku nwetara nkwalite siri ike. Were uzommeputa a maka poteto ma ọ bụ gratin. Ị mara, mbipute ebe mpekere spuds na-smothered na a ude ihendori na ọtụtụ cheese? Ọ bụ ọgaranya na nkasi obi-gbakwunyere, enwere ike ikpokọta ya tupu oge eruo ma debe ya na friji gị ruo mgbe ị dị njikere ime ya ụbọchị Ekele.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell60. Muffin na-eri ihe
Akụkụ kacha mma gbasara uzommeputa onye anaghị eri anụ bụ na anyị na-eme ya n'otu akụkụ - na-eri nri muffins, ma ọ bụrụ na ịchọrọ.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell61. Achịcha ọka mmanụ aṅụ nwere iko
Ọ na-aga nke ọma n'akụkụ poteto a kpụrụ akpụ na ihendori kranberị.
Nweta uzommeputa
Na mgbakwunye, ole na ole n'ime akụkọ ekele anyị kacha mma * Kachasị njọ (naanị maka Giggles)
N'ihi na ọ bụrụgodị na ezinụlọ gị chefuru kpamkpam na ị naghị eri anụ, ọ ka nwere ike ịka njọ ...
Otu afọ, nkịta m jọgburu onwe ya malitere na teta ma rie nri nri zuru oke nke ụgbọ mmiri. O nwetakwara gravy n'ajị ya niile wee mee ihe niile wee were, dị ka, bath atọ iji mee ka ọ dị ọcha ọzọ.
Nne m mere tofurkey otu afo ma obughi ya.
Nne nne m yi uwe elu na-asọ oyi ka ọ na-esi nri n'ọkụ mepere emepe… ma ọ gbara ọkụ n'ezie. O mechara dọwaa uwe elu ahụ n'etiti kichin ebe ndị nna nna m na-agbanyụ ọkụ na-ekiri football na-amaghị na nke a na-eme. N'ụzọ dị mma, ọ naghị ewute ya ma ugbu a anyị na-achị ọchị banyere ya!
Anyị na-eme Ekele n'ụlọ papa m na Maine, na otu afọ anyị kpebiri miri-ighe a toki. Ọ dị ezigbo oyi nke na anyị enweghị ike ime ka mmanụ ahụ kpoo ọkụ, yabụ anyị nwere nnụnụ a dị egwu nke esighị ya. N'ịtụ anya ọdachi, nne nkuchi m na-akwadebe toki na oven, ma n'agbanyeghị popper popping na ezigbo temp check, nnụnụ ahụ, kwa, esighi ya. Ya mere, anyị tụbara ma nnụnụ abụọ n'ime ọhịa-tụgharịrị n'ime a ezinụlọ asọmpi ịhụ onye nwere ike ịtụfu niile ibe n'ibe nke kacha-ma rie nnọọ n'akụkụ maka nri abalị (nke ahụ bụ n'ezie akụkụ kasị mma), wee gaa deli n'ụtụtụ ka. zụta ara turkey sliced maka sanwichi furu efu.