Nri abalị ọ zuru oke n'enweghị otu (ma ọ bụ ole na ole) akụkụ? Anyị echeghị otú ahụ. Ọ bụ ezie na anyị ji obi anyị dum na-ahụ mpịakọta nri abalị na-esi ísì ụtọ na poteto ndị a gwerisịrị, ọ dị mma inwe nguzozi-ya bụ, n'ụdị akwụkwọ nri, nke nwere ọtụtụ vitamin na ọtụtụ ihe. eriri imeju anyị. N'ụzọ dị mma, efere 65 ndị a dị mma - gụnyere ọkacha mmasị dị ka sriracha lime sweet poteto na cacio e pepe Brussels pulitere - dị ụtọ nke ukwuu, ha nwere ike izuru ihe ngosi oge nri abalị.
Ihe ndetu gbasara akụkụ njikọ na ọnụ ụzọ
Ọ bụ ezie na ọ dịghị n'ezie ezighi ezi ụzọ iji mepụta menu nri abalị gị, akụkụ ụfọdụ bụ nhọrọ okike karịa dabere na usoro isi ị na-eje ozi. Ebe a, ụkpụrụ nduzi ole na ole na-enyere aka:
- Ọ bụrụ na ị na-eme pasta ma ọ bụ ihe dị arọ, gbalịa nri ọkụ, nke na-egbuke egbuke iji dozie ihe (dị ka salad wedge Greek ma ọ bụ kale na Brussels sprouts slaw).
- Nri anụ dị ka beef, ọkụkọ na anụ ezi na-ejikọtakwa nke ọma na salads, karịsịa ndị nwere citrusy, akwa acidic (dị ka beet a ṅara n'ọkụ na salad citrus) iji sachaa ọnụ ọnụ gị.
- Nri esi nri ngwa ngwa, dị ka braises na roasts, jikọtara nke ọma na inine nwere obi ụtọ (dị ka efere akwụkwọ nri amịkpọ nke oyi).
- Nri dị n'oké osimiri na azụ dị ka crisp, jụụ, raw veggie akụkụ (dị ka a chilled cucumber salad ma ọ bụ anyụ salad).
Otú ọ dị, na njedebe nke ụbọchị, ọ bụ nri abalị gị - mee nri akụkụ nke ịchọrọ iri!
GỤKWUO: Echiche 65 dị mfe maka nri ehihie maka ndị nwere nsogbu
Christopher Testani/Nri Ezinụlọ ozugbo1. Maple-Cinnamon Skwọsh Ụtọ na utoojoo
Agrodolce bụ Italian maka 'utoojoo na ụtọ,' aka bụ ezigbo ekpomeekpo ijikọ maka ite ngwa ngwa a oyi skwọsh .
Nweta uzommeputa
Donna Griffith/ Akwụkwọ nri nri Primal Gourmet2. Broccoli Pan-Roasted 'Steaks' na Garlic-Sesame Vinaigrette
Brokoli a ṅara n'ọkụ na-enweta caramelized niile na ụtọ n'ụzọ anyị na-enweghị ike iguzogide. A na-esi ụdị a na ya stovu , yabụ na ị chọghị ịgbanye oven gị.
Nweta uzommeputa
Linda Pugliese/Nyere Onwe Gị Aka
3. Eyịm gbazere
Anyị enweghị mgbe ọ bụ ezie na yabasị nwere ike ije ozi dị ka nri n'akụkụ, ya bụ, ruo mgbe anyị hụrụ (ma nwee mmasị na) ọmarịcha ndị a.
Nweta uzommeputa
Quentin Bacon/Nri Nkasi Obi Oge A4. Ina Garten's Roasted Broccolini & Cheddar
Anyị ga-eme ihe ọ bụla nke Barefoot Contessa gwara anyị ka anyị mee, ọkachasị mgbe ọ gụnyere itinye obere cheese cheddar n'elu efere broccoli anyị dị mma.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Ihe oriri kọlịflawa na mkpụrụ pọmigranet na almọnd
Enweghị achịcha, enweghị nsogbu. Nri a na-enweghị gluten nwere otu ekpomeekpo nke ọkacha mmasị Ekele, mana obere carbs.
Nweta uzommeputa
Foto/Styling: Katherine Gillen
6. Nduku dị ụtọ ṅara n'ọkụ na chickpeas na-egbu egbu na ihe nri yogọt.
Ọ bụrụ na anyị na-ekwu eziokwu, anyị ga-eri akụkụ mpempe akwụkwọ a dị ka isi ihe omume, ọ dị mma.
Nweta uzommeputa
Foto: Tyler Mauk/Styling: Anne Mauk7. ọka na tomato salad na feta na wayo
Nke a bụ nkọwa nke oge okpomọkụ na nnukwu efere.
Nweta uzommeputa
Erin McDowell8. Salad kukumba chilled
Naanị ihe ị ga - eme bụ ighe ụfọdụ cukes, gbanye ha ma hapụzie ya ka ọ tinye ya na ngwa nju oyi maka ntakịrị. Voilà, salad gị na-enye ume emechaala.
Nweta uzommeputa
Amanda Frederickson/Nri mara mma dị mfe9. Melon Salad na chili ntụ ntụ, Mint, wayo na flaky nnu
Mkpụrụ osisi na chili ntụ ntụ? Ee, ọ na-atọ ụtọ (ma ọ na-ewe ihe dị ka nkeji ise iji mee).
Nweta uzommeputa
Amanda Frederickson/Nri mara mma dị mfe10. Nduku dị ụtọ ṅara n'ọkụ na Sriracha na wayo
Nduku dị ụtọ bụ ihe na-atọ mmadụ ụtọ mgbe niile, mana mgbe ị gbakwunye ihendori na-ekpo ọkụ na spritz nke ihe ọṅụṅụ lime, ha na-aghọ anwansi.
Nweta uzommeputa
otu esi eme ka apụl dị ọhụrụ mgbe ịchacharaOla Smit/Nri abalị n'ime akpa
11. Akwụkwọ nri nwa na oroma na thyme
A na-esi nri ndị a na ngwugwu akpụkpọ anụ, nke pụtara na ha na-esi na oven pụta nke ọma na ịkwesighi ihicha efere ọ bụla.
Nweta uzommeputa
Kirsten Buck/Buck kichin gba ọtọ12. Akpụcha akwụkwọ nri mmiri na salad Apple na ejiji ginger-Dijon
Mgbe ogologo oge oyi gasịrị, ọ dịghị ihe na-atọ ụtọ karịa inweta uru nke ahịa na-emepụta mmiri. The mgbakwasa? A na-eme ya na blender - enweghị isi.
Nweta uzommeputa
Aubrie Pick/ Kitchen Remix13. Minty-ọhụrụ zucchini Salad na marinated feta
Ọ bụrụ na ị chere zukini bụ naanị maka zoodles, chee echiche ọzọ. N'ezie, ọ na-atọ ụtọ nke ukwuu mgbe a na-etinye ya na minty, mgbakwasa oroma.
Nweta uzommeputa
Leslie Too/Keto ozugbo14. Keto ngwa ngwa ite Greek kọlịflawa osikapa
Ịkwesighi ịnọ na nri keto iji nwee ekele maka nri akụkụ a. Ọ na-ewe nkeji iri ime ma na-aga nke ukwuu ihe niile.
Nweta uzommeputa
Nicole Franzen/Nri: Gịnị ka m kwesịrị isi nri?15. Beet a ṅara n'ọkụ na salad citrus
Ọ bụrụ na iri akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ mgbe ụfọdụ ọ dị ka ntaramahụhụ, ọ dịtụbeghị mgbe ị detụrụ salad a. Anụ beets na citrus na-atọ ụtọ dị ka anwụ na-acha na efere.
Nweta uzommeputa
Emily Dorio/Okpokoro mmiri nnu16. Kọlịflawa chara acha na mmanụ chili crunchy galik
Ka chared ka mma, ọ bụrụ na ị jụọ anyị. Ị nwere ike ịchọrọ ịme mmanụ chile okpukpu abụọ, na-ekwu.
Nweta uzommeputa
Emily Dorio/Okpokoro mmiri nnu17. Nduku na-agbaji agbaji na Horseradish na nnu oké osimiri
Iji dowe ihe dị n'akụkụ ọkụ, naanị pịa ya azụ na ihendori ude horseradish. (Obere na-aga ogologo ụzọ.)
Nweta uzommeputa
Eric Wolfinger/ Akwụkwọ nri Keto Mexico18. Kọlịflawa na-esi ísì ụtọ na broccoli na Capers
Anyị nwere ike na-abụ abụ otuto nke veggies a ṅara n'ọkụ nke ukwuu, mana nke ahụ bụ n'ihi na ọ bụ usoro dị mfe na-arụpụta ihe dị ụtọ. Ụdị kọlịflawa a ṅara n'ọkụ nwere turmeric na mkpụrụ mọstad maka mmụba nke ekpomeekpo.
Nweta uzommeputa
Emily Dorio/Okpokoro mmiri nnu19. Crisp Fall Green Salad na Benne Mkpụrụ Ginger mgbakwasa
Salad abụghị naanị maka ọnwa okpomọkụ, dị ka e gosipụtara site na salad mgbụsị akwụkwọ a. A na-ejikọta elu elu na-elu ilu site na uwe na-atọ ụtọ na nnu nke na-agaghị ekwe omume imebi.
Nweta uzommeputa
Michael Graydon na Nikole Herriott / Ọ dịghị ihe Fancy20. Alison Roman’s Squash ṅara n'ọkụ na yogọt na Pistachios bọta na-esi ísì ụtọ.
Ihe abụọ na-amasị anyị: skwọsh na yogọt ihendori. Gịnị ma ị chịkọta ha abụọ ọnụ?
Nweta uzommeputa
Jacqui Melville/Apple21. Kọlịflawa, pọmigranet na apụl salad
Maka oge ọ bụla, enwere uzommeputa kọlịflawa ga-eso ya.
Nweta uzommeputa
Laura Edwards/Site na oven ruo na tebụl22. Akwụkwọ nri ndị India ṅara n'ọkụ na bime-cilantro
Akwụkwọ nri ekwesịghị ịdị na-agwụ ike ma ọ bụ dị larịị. Ọ bụ maka ngwa nri ị na-eji eme ha (dị ka cumin na-esi ísì ụtọ na mkpụrụ coriander).
Nweta uzommeputa
otu esi ewepu tan na aka n'abaliFoto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
23. Radicchio, Lentil na Apple Salad na Vegan Cashew Dressing
Ị ga-aṅụ iyi na uwe a nwere mmiri ara ehi na ya, ma anyị na-ekwe nkwa na ọ bụ ihe ọkụkụ. Cashews na-atọ ụtọ dị ka nke ahụ.
Nweta uzommeputa
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan24. efere efere oyi a ṅara n'ọkụ na Miso Aioli na Romesco Sauce
N'ezie, nke a nwere ike ịbụ efere crudité tupu nri buru ibu. Mana anyị hụrụ ya n'anya dị ka nri akụkụ.
Nweta uzommeputa
Paul Brissman/Antoni na kichin25. Antoni Porowski's Cauliflower Steaks na turmeric na crunchy almọnd.
Nke Anya ihu onye ọbịa maara nke ọma ụzọ ya gburugburu kọlịflawa . Nke a nwere ntakịrị ihe niile: gochujang, ụbọchị, lime, ihe ọṅụṅụ, cilantro, almọnd… kwụsị anyị oge ọ bụla.
Nweta uzommeputa
Ana Cuba/Afọ Cook Modern26. Kale na Brussels Sprout Caesar Slaw
Anyị hụrụ kale n'anya, mana salad kale ochie? Ihe oriri snooze. Nke a slaw na-enwe mmetụta ọhụrụ na ọhụrụ (na ọ karịrị mfe ime).
Nweta uzommeputa
Nassima Rothacker / California: Ibi + iri nri27. Ube oyibo, Radish na Walnuts na Karọt-Miso ejiji
Gee ntị, ọ dịghị onye kwuru na salad ga-abụ otu ihe na letus.
Nweta uzommeputa
Simon Pask/The Happy Balance28. Zesty Chargrilled Broccoli
Ọ bụrụ na ịchọghị ịgbanye grill ahụ, mee nke a na skillet na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ.
Nweta uzommeputa
Eleisa Johnson/ Akwụkwọ nri Peach Truck29. Pel Couscous na Chickpeas, Eggplant na piich
Nri a dị oke oyi, na-ekpo ọkụ ma ọ bụ na-ekpo ọkụ n'ime ụlọ, ma ị nwere ike ime ya ruo otu ụbọchị n'ihu.
Nweta uzommeputa
Ed Anderson/Nri nke South Italy30. Kọlịflawa, Olive, ose na Caper Salad
OK, yabụ anyị hụrụ kọlịflawa n'anya nke ọma. Mana ọ dịtụla mgbe ị nwara ya pickled? Egwuregwu na-agbanwe.
Nweta uzommeputa
edozi isi mara mma maka obere ntutuFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
31. Ìhè na Tangy Coleslaw
Ọ bụghị taa, gloppy Mayonezi dabeere mgbakwasa. Ọ bụghị taa.
Nweta uzommeputa
Jeanine Donofrio/ Love & Lemọn kwa ụbọchị32. Brokoli Rabe na Burrata na lemon
Mgbe ike gwụrụ gị maka ndị a na-enyo enyo (karọt glazed, broccoli steamed), tinye efere a dị mfe ma dị mfe na ntụgharị gị.
Nweta uzommeputa
Abra Berens/ Akwụkwọ akụkọ ihe mere eme33. Agwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ gbawara agbawa na tomato, walnuts pọọsụ na skwọsh raw Summer
Agwa ndị a dị njikere n'ime ihe dị ka nkeji iri na ise (a ga-erikwa ha ngwa ngwa).
Nweta uzommeputa
Abra Berens/ Akwụkwọ akụkọ ihe mere eme34. Kọlịflawa na tomato a ṅara n’ọkụ, pasili na crumbs
Icha tomato na-eme ka ha dị ụtọ, nke dị mma ma ọ bụrụ na ị na-arụ ọrụ n'oge na-adịghị anya.
Nweta uzommeputa
Foto: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan35. Karọt Harissa na mmanụ aṅụ ṅara n’ọkụ
Anyị maara na anyị ekwuola karọt glazed na-agwụ ike mana chere ruo mgbe ịnwale ndị a. A na-ejiri ha na ngwakọta mmanụ aṅụ na harissa na-esi ísì ụtọ nke ga-eme ka ị gbanye na mbụ.
Nweta uzommeputa
Erin McDowell36. Mfe Otu-Pan Ratatouille
Dị ka ọ na-adịkarị, ị ga-emetọ ite na ite ọ bụla dị na kichin gị iji mee nri French a. Nke ahụ bụ ebe ụdị mkpirisi anyị na-abata.
Nweta uzommeputa
Laura Edwards/atụmatụ kichin Yoga37. Zoodles na ube oyibo na Mango Sauce
Nke a na-eme ka ọ dị mma, mana ọ na-arụ ọrụ nke ọma. Naanị zoo zukini gị, wee kpoo ihendori mmiri ara ehi aki oyibo na blender gị wee fesaa ya n'elu.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. fries Ụtọ Nduku
Ọ dịghị onye nọ na tebụl ga-eche na ahụ dị ha mma. (Spoiler: Ha bụ.)
Nweta uzommeputa
Linda Pugliese/Lụrụ di na nwunye39. Broccoli Charred na Sriracha Almond Butter Sauce
Nke a na-ewepụ ndị na-akpọ broccoli asị. Anyị na-ahụ gị, anyị na-enye gị nri akụkụ a - ị ga-ahụ ya n'anya, kwere nkwa.
Nweta uzommeputa
Ka anyị nọrọ40. Nnu na mmanya a ṅara n'ọkụ nduku na feta na dil
Ha na-esi ísì ụtọ dị ka fries French n'èzí mana ude dị n'ime. Anyị kwesịrị ikwukwu?
Nweta uzommeputa
Ka anyị nọrọ41. Salad ṅara n'ọkụ
Ọ bụrụ na ị nwebeghị skwọsh delicata, mee nke a okwu mmeghe gị. Ọ na-atọ ụtọ ma na-edozi ahụ, ma ị nwere ike iri anụ ahụ dị nro (enweghị peeling chọrọ).
Nweta uzommeputa
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen42. Nduku Ụtọ Charred na Pistachio-Chili Pesto
Pesto bụ ihe na-eme ka efere a dị iche na ndị ọzọ niile. Ọ na-esi ísì ụtọ, na-esi ísì ụtọ, nnu ma na-agbakwụnye naanị nha ziri ezi.
Nweta uzommeputa
Ellen Silverman/Dorie kwa ụbọchị43. Dorie Greenspan ṅara n'ọkụ Acorn Squash Wedges
A na-egbukepụ ihe ndị ahụ n'ime obere mkpịsị aka nke molasses pọmigranet, nke na-agbakwụnye dose nke tanginess.
Nweta uzommeputa
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen44. Kọlịflawa a ṅara n’ọkụ na Tahini Ranch
Ị nwere ike nweta anụ ụlọ gị ma rie ya, ebe ọ bụ na e si na tahini na yogọt Grik mee ya.
Nweta uzommeputa
Aubrie Pick/Agụụ: Agụụ na-agụkarị45. Chrissy Teigen's Garliky Kọlịflawa 'Osikapa'.
Dị ka Teigen si kwuo, nke a bụ otu nri dị mma n'ọdịdị nke ọ nwere ike ị nweta. Gịnị kpatara? Ọ na-atọ ụtọ n'ezie.
Nweta uzommeputa
David Loftus / Ugbu a & Ọzọ46. Julia Turshen's Radicchio na ṅara n'ọkụ skwọsh salad
Ndewo, salad ga-aga n'ihu. Enwere ike ikpokọta nke a otu ụbọchị dum tupu ịchọrọ iri ya, na n'eziokwu, ọ na-atọ ụtọ otú ahụ.
Nweta uzommeputa
Kristin Perers/Gburugburu Anyị47. Salad anyụ na almọnd na dil
Ngwakọta anyụ-feta na-emebu na-enweta nkwalite ntakịrị, n'ihi shallots raw, almọnd na ọtụtụ dil.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Oyi Sesame Kukumba Noodles
Anyị nwere nnukwu mmasị na mgbakwasa galik-soy-tahini a.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Salad weji Greek
Salad wedge nke kpochapụ-acha anụnụ anụnụ, anụ ezi, tomato-dị mma mgbe niile. Ma ọ bụ ụdị dị arọ, n'ihi ya, anyị na-eji vinaigrette tangy na ihe ndị sitere n'ike mmụọ nsọ Grik mee ka ọ dị mfe.
Nweta uzommeputa
edozi isi n'ihu maka ntutu isiHelen Cathcart/Tuscany
50. Zukini & Tomato Ragù
Chekwaa nke fọdụrụ ma were akwa a chịkọtara were nye ha nri ụtụtụ.
Nweta uzommeputa
Lauren V. Allen / Chèvre51. Sugar Snap Pea Salad na Chevre Ranch
Ihe kacha sie ike ị ga-eme iji mee nọmba a na-enye ume ọhụrụ bụ ịcha ahịhịa.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Mee-na-aga n'ihu Farro na Brussels Sprout Salad
Nke a na-adịgide ruo ụbọchị anọ na refrjiraeto, gbakọtara nke ọma. Genius.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell53. Salad Kọlịflawa ‘Potato’
Ahịhịa ọkacha mmasị anyị emeela ya ọzọ.
Nweta uzommeputa
uru nke mmiri osikapa na ihuFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
54. Osikapa kọlịflawa
Ọ dị njikere ngwa ngwa karịa ka ị nwere ike ikwu obere carb.
Nweta uzommeputa
Erin McDowell55. Crispy Green Bean Fries
Ọ dịghị mkparị na spuds, ma mgbe ụfọdụ anyị chọrọ ihe Mkpa ọkụ. Fries ndị a dị mfe ime, na-enye afọ ojuju na ọ bụghị arọ ọ bụla.
Nweta uzommeputa
Erin McDowell56. Okpokoro ṅara n'ọkụ Brussels pulitere
Anyị amaghị ihe mere ndị mmadụ ji agba imi ha Brussels pulitere , ma anyị chere na ọ nwere ike ịbụ n'ihi na ọ dịtụbeghị mgbe ha nwara ụdị ihe dị iche iche nke ise a.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell57. Ntu oyi
A na-esi ha na oven (ị mara, maka ahụike) ma ọ dịghị ihe na-egbuke egbuke karịa ighe e ghere eghe.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell58. Cacio e Pepe Brussels pulitere
Ị maara na cheese Parmesan nwere obere abụba? Ọ bụ ya mere anyị ji nye gị ikike ịfesa ya n'akụkụ nri akụkụ a dị ebube.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell59. Salad nke ọzọ na persimmons, chickpeas crispy na eghe eghe
Mgbe salad ahụ mara mma nke ukwuu ka ọ bụrụ ebe etiti, ọ ka mma ka ọ dị mma. Daalụ, nke a na-atọ ụtọ.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell60. Egwurugwu akwụkwọ nri skewers
Lee, ụdị ahụike nke anyị na-atọ ụtọ na egwurugwu.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell61. Salad Kale na Chickpeas crispy
Mgbe ụfọdụ ị pụghị inye nsogbu na otu nde dị iche iche toppings, ya mere ndị ị mee gụnyere kwesịrị inwe mmetụta. Tinye chickpeas na-egbuke egbuke.
Nweta uzommeputa
Erin McDowell62. Radish dum a ṅara n’ọkụ
Raw radishes nwere ose na-egbuke egbuke, ma mgbe ị na-atụba ha na oven, ha na-atọ ụtọ na nke a na-apụghị imeri emeri.
Nweta uzommeputa
Erin McDowell63. Karọt niile a ṅara n’ọkụ
Nri a na-ada ka ọ dị mfe, mana ọ naghị ekpo ọkụ. A na-atụba karọt ahụ na cumin na mmanya tupu ya esichaa ya, wee tinye ya na ọtụtụ lemon zest ọhụrụ na njedebe.
Nweta uzommeputa
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell64. Onye na-esi nri ngwa ngwa galik-Herb Kọlịflawa masịrị
Ị ga-ekwere na otu nri nwere naanị calorie 94 na gram asaa nke carbs?
Nweta uzommeputa
Erin McDowell65. Aki oyibo e ji esi nri
Ọ bara ọgaranya, creamy na kpamkpam osisi dabeere . Anyị ga-ewe sekọnd.
Nweta uzommeputa
GỤKWUO: 50 Ezi nri nri abalị nke dị ọcha (nke ahụ ruru unyi)