Otu esi aga na-enweghị Gluten (na-ahapụbeghị nri ọkacha mmasị gị kpamkpam)

Aha Kacha Mma Maka ỤMụAka

Ala:

ỤBọChị ỌMụMụ:

Zipu

Zitere M Email Gosi Na SaịTị Ahụ

Nri Fad bịa na-aga (ahem, ndị a , Paleo na N'ozuzu30 ), mana maka ọtụtụ ndị mmadụ, nri na-enweghị gluten karịrị akpụrụ akpụ ma ọ bụ atụmatụ ịbelata ibu. Onye ọ bụla a chọpụtara na ọrịa celiac ma ọ bụ ihe nfụkasị gluten maara na ọ bụ mkpa ahụike. Ma ịsị nke ọma na gluten bụ, dị ka, n'ezie siri ike, nri? Ọfọn, nke ahụ abụghị kpamkpam eziokwu.

Ee, nri ọhụrụ gị pụtara na ọ ga-abụrịrị na ị ga-ewepụ ụfọdụ nri, ihe oriri na nri ndị nwere gluten na-aga. Ma n'ezie ọ dị mfe iji zere gluten karịa ka ọ dị na mbụ, n'ihi ụfọdụ ezigbo swaps mara mma na atụmatụ bara uru.

otu esi ewepụ anwụ anwụ n'ihu n'otu ụbọchị

Gluten-free ọhụrụ na-efu na ebe ibido? Nke ahụ bụ ihe anyị nọ ebe a. Nke a bụ otu esi aga enweghị gluten (na-ahapụghị nri niile ọkacha mmasị gị).

Mana nke mbụ, gịnị ka enweghị gluten pụtara n'ezie? Gịnị mere ị ga-eji na-enweghị gluten?

N'ụzọ bụ isi, gluten bụ otu protein ndị a na-ahụ na ọka wit na ọka wit na-enye ntụ ọka na-agbanwe agbanwe na achịcha a maara nke ọma. Mana dị ka Susan Piergeorge si kwuo, onye na-ahụ maka nri nri edebanyere aha na onye na-ahụ maka agụmakwụkwọ na-edozi ahụ maka Rainbow Light na Natural Vitality Calm, ịga n'efu abụghị naanị inyefe achịcha na pasta ma ọ bụ na-efunahụ pound ole na ole ngwa ngwa. Dị ka ọ na-adịkarị, ndị na-eri nri na-enweghị gluten bụ ndị nwere ọrịa celiac (ọrịa autoimmune nke ketara eketa), ihe nfụkasị ọka wit ma ọ bụ na-abụghị celiac gluten sensitivity, ọ na-ekwu.

Maka ndị nwere ọrịa celiac, ikpochapụ oriri gluten dị mkpa, Piergeorge na-agwa anyị, n'ihi na mgbe a na-eri gluten, usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ na-abanye n'ọrụ ma nwee ike imebi obere eriri afọ. Ọ bụrụ na a naghị agwọ ya, enwere nnukwu ihe ize ndụ maka nsogbu ahụike ogologo oge.

E wezụga nsogbu mgbaze, Piergeorge na-ekwu na nsogbu gluten nwere ike ime ka isi ọwụwa, ike ọgwụgwụ, rashes, mgbu na-adịghị ala ala na ọbụna ọrịa akwara ozi, ya mere ọ dị mkpa na ọ bụrụ na ị nwere otu, ị na-ezere gluten kpamkpam. (Ọ bụrụ na ị chere na ị nwere ike ịnwe ọrịa celiac, ị ga-agwa dọkịta gị okwu tupu ị gbalịa ịgwọ mgbaàmà gị n'onwe gị.)

otú ikesi ike saggy ara ndammana

Otu esi aga enweghị gluten:

1. Mara nri ndị na-enweghị gluten (na ndị na-abụghị)

N'ụzọ dị mwute, izere gluten pụtara ịwepụ ụfọdụ ihe oriri na ihe oriri ndị nwere gluten mara mma, gụnyere ...

• Ọka wit na ọka wit (dị ka spelt, farina, kamut, durum, bulgur, semolina na einkorn)
• Barley
• Farro
• Rye
• Malt
• Yist Brewer (ihe iko achịcha dị na biya)

Nke ahụ pụtara na nri ejiri nke ọ bụla n'ime ihe ndị ahụ eme ihe a na-akwadoghị, gụnyere (ma ọnweghị oke na)…

• Achịcha ndị dabeere na ọka
• Pasta nke dabeere na ọka
• Mkpụrụ ọka (ọ gwụla ma akpọrọ ya nke enweghị gluten)
• Ihe dochie anụ (dị ka seitan na ụfọdụ ụdị tofu ekpomeekpo)
• Ngwongwo esiri esi (ọzọ, ọ gwụla ma akpọrọ ya enweghị gluten)
• Nri ejikọtara ọnụ (dị ka pretzels, crackers, granola bars na ọbụna ụfọdụ ibe na popcorn)
• Condiments na nri ndị ọzọ edoziri (dị ka soy sauce, akwa salad, marinades na broths)
• Ihe ọṅụṅụ (dị ka biya na mmanya malt)

N'ezie, nke a abụghị ndepụta doro anya, na mgbe ị na-enwe obi abụọ, ị ga-agụ akwụkwọ ndị ahụ. Ọ bụrụ na akpọrọ ihe pụrụ iche ma ọ bụ akwadoghị gluten, ị nọ n'ụzọ doro anya. Ma ọ bụghị ya, jiri nlezianya gaa n'ihu ma ọ bụrụ na ị maghị ma ihe nwere gluten. Ngwa ntanetị (dịka Celiac Disease Foundation , N'okpuru Celiac na Gluten Free Watchdog ) bụ ebe mara mma ile anya ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịchọpụta ma ihe adịghị mma iri .

2. Mara nke ọma maka ihe nnọchi na-enweghị gluten na ihe ndị ọzọ

Ị nwere ike ị gaghị enwe ike ịkụda na nnukwu efere ọka wit ọzọ, mana enwere ọtụtụ ihe ngbanwe na-enweghị gluten na-atọ ụtọ dị ka ezigbo ihe.

• Kama pasta ọka wit, gbalịa pasta na-enweghị gluten mere si chickpeas, osikapa, lentil, quinoa ma ọ bụ agwa. (Anyị bụ ndị na-akwado Banza maka ekpomeekpo ha na ezigbo udidi al dente)
• Ọ bụrụ na ị bụ onye na-eme achịcha mgbe niile, ị nwere ike gbanwee ntụ ọka ọka wit maka ntụ ọka na-enweghị gluten. Enwere otutu ngwakọta iko maka iko nke enwere ike ịhụ na ịntanetị ma ọ bụ n'ụlọ ahịa ihe nri gị (dịka. Bob's Red Mill Gluten-Free ntụ ọka 1 ruo 1 ma ọ bụ Iko 4 ).
• N'aka nke ọzọ, a na-eji ụzọ ọka ndị na-enweghị gluten na-eme ọtụtụ ntụziaka na-esi nri, dị ka ntụ ọka almond. Achọrọ inspo? Gbalịa a vegan na gluten-free apple blackberry tart .
• Ọ bụrụ na ị bụ sanwichi ma ọ bụ toast fiend, dochie gluten- juputara achịcha na gluten-free nsụgharị. Enwere ụzọ dị iche iche nke nhọrọ na akụkọ ihe oriri, ma ọ bụrụ na ị na-enwe oké ọchịchọ, ị nwere ike iji otu n'ime ntụziaka ndị a dị mfe mee achịcha na-enweghị gluten n'ụlọ gị.
• Imbibing? Beer na-enweghị Gluten bụ ihe ugbu a. Cider enweghịkwa gluten n'onwe ya, dịka ọtụtụ mmanya na-esighị ụtọ. Ọtụtụ mmanya bụ gluten-free, karịsịa ma ọ bụrụ na ọ bụ enweghị nchara na enweghị nzacha . Gụọ akara gị.

GỤKWUO: Nke a bụ otu esi eme ntụ ọka almond n'ụlọ, gbakwunyere ihe kpatara ị ga-eji nwee nsogbu na mbụ

uru nke lemon tii n'abalị

3. Dabere na nri ndị na-enweghị gluten sitere n'okike iji wuo nri dị mma

Ụwa anaghị atụgharị na gluten (ọ bụ ezie na ọ nwere ike ịdị ka ya mgbe ụfọdụ). Enwere ọtụtụ nri ndị na-enweghị gluten sitere n'okike bụ egwuregwu dị mma mgbe ị na-eri nri na-enweghị gluten (ma na-adịkwa mma maka gị). Nke ahụ gụnyere…

• Mmiri ara ehi (dị ka mmiri ara ehi ma ọ bụ bọta) na àkwá
• Akụ na mkpụrụ
• Mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri
• Anụ na anụ ọkụkọ
• Legumes na agwa
• Mkpụrụ ọka na-enweghị Gluten na ọka pseudo (dị ka quinoa, buckwheat, millet, osikapa, amaranth, chia, flaxseed, sorgum, tef na ọka dị ọcha)
• Starches (dị ka tapioca, arrowroot, poteto na ntụ ọka nduku, ọka na ntụ ọka, polenta, ntụ ọka chickpea, ntụ ọka soy, ntụ ọka nut na ntụ ọka aki oyibo)
• Akụ na mkpụrụ
• Mmanụ na mmanya
• Herbs na ngwa nri
• Nri ntụ ntụ na mmiri soda
• Sugar
• Ọtụtụ ihe ọṅụṅụ na-abụghị biya

Ọbụlagodi na ị maara na ihe na-enweghị gluten, ọ ka dị mma ịlele akara ugboro abụọ ma ọ bụrụ na enwere mmerụ ahụ. (Ma ihe ndị ọzọ na nke a na nkeji.) Ma mgbe nri ndị na-enweghị gluten-free oyi kpọnwụrụ, ngwugwu nri na nri nri bụ n'ezie adaba, adịghị adaba n'ime mindset na gluten-free bụ synonymous na ahụ ike. Kuki na-enweghị Gluten ka bụ kuki, ka emechara. Otu ihe eji eme ihe, nri ndị anaghị edozi ya bụ ụzọ kacha mma ị ga-esi wuo nri bara ụba na-edozi ahụ (gbakwunyere na ị maralarị na ha enweghị gluten).

Iji dochie gluten na carbohydrates starchy, lee anya na osikapa, poteto, agwa starchy, buckwheat, quinoa, amaranth ma ọ bụ ọka tortilla na-enweghị gluten, Piergeorge na-atụ aro. Ma ọ bụrụ na ị na-alụso ụfọdụ nri nri ọgụ, ọ na-atụ aro mgbakwunye nri na-enweghị gluten-dị ka. Ìhè egwurugwu —iji nyere aka mejupụta oghere ndị ahụ.

4. Kpachara anya maka mmetọ obe

Ọ bụrụgodị na nri bụ teknụzụ Gluten-free, a ka nwere ohere a na-emetọ ya, nke pụtara na ọ batara na gluten. Ọ bụ ya mere o ji dị mkpa ịgụ akwụkwọ nri ndị ahụ na-adịghị mma. (Anyị enweghị ike ikwusi ike nke a nke ọma!) Lezienụ anya maka nkebi ahịrịokwu ndị dị ka nwere ike ịnwe gluten ma ọ bụ edozi ya n'ụlọ ọrụ na-ejikwa nri nwere ọka wit. Ọ bụrụ na ị bụghị onye nwere ọrịa celiac ma ọ bụ onye na-eri nri gluten (dịka ọmụmaatụ, ị na-aga gluten-free maka oke ibu naanị), nke a nwere ike ọ gaghị abụ gị nsogbu. Ma ọ bụghị ya, ọ bụ ihe ize ndụ kwesịrị ilele anya.

Mmetọ cross nwekwara ike ime n'ụlọ, karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-eri ndị na-eri gluten. Ọ dịtụla mgbe ị nwetatụla crumbs n'ime ite ahụekere ma ọ bụ efere bọta? Ee, nke ahụ bụ mmetọ obe. Nwanne gi nwanyi tosiri achicha oge na toaster gi? Gah! Mana enwere usoro ị nwere ike ime iji gbochie mmetọ obe, dị ka iji sponge dị iche na-ehicha efere ndị na-enweghị gluten na bakeware; na-ehichapụ ọnụ ọgụgụ na elu mgbe niile; mkpuchi na-ekekọrịta mpempe akwụkwọ nwere akpụkpọ anụ ma ọ bụ foil; idobe kọbọd dị iche iche maka nri ndị na-enweghị gluten; na iji bọọdụ egbugbere ọnụ na-enweghị gluten a họpụtara (nke kachasị mma nke sitere na ihe ndị na-adịghị mma).

5. Lezienụ anya maka nri ndị nwere gluten nwere sneaky

Ọtụtụ isi mmalite nke gluten bụ ihe doro anya. Ndị ọzọ, ọ bụghị nke ukwuu. Ihe oriri ndị nwere gluten na-adịkarịghị karịa ka ị ga-eche, karịsịa ma ọ bụrụ na ha bụ nri edoziri. Dị ka Cleveland Clinic , ndị a bụ ụfọdụ isi iyi nke gluten iji zere:

• Nri e ghere eghe nke a ga-eghe n'otu mmanụ dị ka nri nwere gluten (dị ka ibe tortilla, ibe poteto ndị ekpomeekpo na fries french)
• Ogwe protein na mmanya granola
• Ngwakọta agwakọta nke ọma
• Chiiz esichara
• Ahịhịa burgers
• Ngwakọta ime achịcha ndị a zụrụ n'ụlọ ahịa
• Ice ude na-esi ísì ụtọ (dị ka ntụ ọka kuki)
• Swiiti (um, licorice nwere ike inwe gluten na ya)
• Kọfị , nke enwere ike ịhazi ya na akụrụngwa nwere gluten
• Vitamin, ihe mgbakwunye na ọgwụ
• Ngwaahịa mara mma
• Artificial agba na ekpomeekpo
• Mmanya (ee, ị nwere ike ịkele nhazi )

6. Chọọ ntụziaka na-enweghị gluten, blọọgụ nri na akwụkwọ nri

Ị na-enyocha ịntanetị maka ihe ị ga-eri n'abalị a; Ugbu a, ị ga-ewepụ ya ka ọ bụrụ ntụziaka na-enweghị gluten. Daalụ, ụwa (er, webụ) bụ oporo gị. Anyị nwere ike ịtụ aro nke ọ bụla n'ime ndị a Nri abalị na-enweghị gluten nke nkeji 30 ? Ma ọ bụ kedu maka uru otu izu nri enweghị gluten (ee, gụnyere nri ụtụtụ, nri ehihie na nri abalị)?

Ọbụlagodi na ị ka bụ ụlọ akwụkwọ ochie, enwere ọtụtụ akwụkwọ nri na-elekwasị anya na isi nri na ịsa gluten-free. Anyị na-akwado nke ukwuu Canelle et Vanille: Nri na-edozi ahụ, Ntụziaka na-enweghị Gluten maka nri na ọnọdụ ọ bụla nke Aran Goyoaga (onye isi nri nke anyị bi), yana Danielle Walker's Rie ihe ị hụrụ n'anya .

7. Mụta ka esi akwadebe nri ka ị na-adị njikere mgbe niile

Ọ na-eme anyị niile: ị na-echefu ịkwakọba nri ehihie gị na naanị ihe ị ga-eji dị nso n'ọfịs gị bụ pizza. Kama itinye onwe gị na agbụ (ma ọ bụ na-awụpụ nri ehihie n'ihi na ọ dịghị nhọrọ ọzọ), gbalịa Nri na-akwadebe nri ehihie ị maara na enweghị gluten .

Ma nkwadebe nri abụghị naanị ụzọ dị mma maka nri ehihie. Ọ bụkwa nnukwu nchekwa oge maka nri abalị nke abalị, ọkachasị mgbe ị na-adabere kpamkpam na nri esi nri n'ụlọ iji hụ na nri gị enweghị gluten. Daalụ, ị bịarutere ebe kwesịrị ekwesị. Echiche nkwadebe nri ? Lelee. Ezi ntụziaka ite ngwa ngwa? Anyị nwere ha.

ihe nkiri na njem oge

8. Echefula ịgwọ onwe gị site n'oge ruo n'oge (n'ihi na ị ka nwere ike!)

Naanị n'ihi na ị na-eme mgbanwe na-enweghị gluten apụtaghị na ị na-abanye na ndụ nke osisi karọt, salads na ara ọkụkọ nkịtị. Anyị bịara ebe a ikwu na ị ka nwere ike nweta achịcha gị ma rie ya. Ikekwe ị bụghị onye na-eme achịcha-ma. Bụrụ onye nwere ụfọdụ desserts na-enweghị gluten dị mfe. Achịcha na-enweghị Gluten na-apụtakarị textures aja, ala dị nro na ihe mwute, ọgwụgwọ na-enweghị isi (ọ bụrụ na ị nwere ike ịkpọ ha). Mana ekele maka ntụnye achịcha na-enweghị gluten ndị ahụ anyị gwara gị maka ya, ịpịa ngwaahịa ndị ọkachamara na-esi nri na-enweghị gluten dị mfe ugbu a karịa mgbe ọ bụla. Na ụfọdụ ntụziaka (dị ka kuki koko ndị a na-enweghị ntụ ọka) bụ ndị na-enweghị gluten site na okike.

9. Akwụsịla ezumike… ma ọ bụ iri nri

Ekele nwere nri, ekeresimesi nwere kuki na ị na-agbalị izere ha abụọ. Echegbula enyi. Ị nwere ike ịnụ ụtọ oge ezumike na-enweghị ọka wit. Nke a bụ otu esi anabata ekele ekele na-enweghị gluten (ya na ihe niile sitere na ihe ọṅụṅụ ruo na eji megharịa ọnụ). Na ebe a bụ ntụziaka ezumike na-enweghị gluten 33 iji mee oge kachasị mma n'afọ dị ka ọnụ na-atọ ụtọ dị ka mgbe ọ bụla. Ọ bụrụ na ị naghị anabata, na-esi nri ma ọ bụ na-eme achịcha, anyị na-atụ aro ka ị mee ka ezinụlọ gị na ndị enyi gị mara tupu ememe niile na gluten bụ ihe mgbochi maka gị n'ihi ahụike.

Ozi ọma ma ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ iri nri: Ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị ọzọ karịa mgbe ọ bụla nwere nhọrọ ndị na-enweghị gluten na menus ha, ụfọdụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ enweghịkwa gluten kpamkpam. Mee ka ihe nkesa gị mara tupu oge eruo na ị pụghị iri gluten, ma ọ bụrụ na ị na-echegbu onwe gị banyere efere, jụọ ma ọ bụrụ na enwere ike ịme ya na-enweghị ihe ndị nwere gluten. Piergeorge na-atụ aro ịtụ nri na-enweghị nri nri, gravies, batters na breads, na ịrịọ maka mmanya na mmanụ n'ọnọdụ mgbakwasa salad.

Ndụmọdụ ikpeazụ anyị? Gụọ akara gị, mara ihe banyere ihe ị na-eri ma nabata nri ndị na-enweghị gluten. Ị ga-abụ onye na-enweghị gluten n'oge adịghị anya.

GỤKWUO: Nri ụtụtụ 19 na-enweghị Gluten maka ụtụtụ na-arụsi ọrụ ike

Horoscope Gị Maka Echi

Ima

Zitere M Email Gosi Na SaịTị Ahụ